Śniadanie jest uważane za najważniejszy posiłek dnia. Wskazane jest, aby nie składał się z kilku łyków kawy i kanapek lub słodkiej bułki. Być może jest to również pyszne śniadanie. Ale jego użyteczność nie wchodzi w rachubę. Co wtedy? Aby być smacznym, zdrowym, różnorodnym i szybkim. Przy współczesnym tempie życia zorganizowanie prawidłowego odżywiania całej rodziny to ogromny problem. I wielu dokonuje wyboru w kierunku owsianki. Co więcej, dziś wybór jest ogromny, a multicooker pomoże je przygotować. Która owsianka będzie najbardziej korzystna dla zdrowia?
Zadowolony
Zdrowe śniadanie
Zanim porozmawiasz o zaletach płatków zbożowych, zastanów się, czego oczekujesz od zdrowego śniadania.
- Śniadanie wzbogaca organizm w składniki odżywcze i zaspokaja uczucie głodu w pierwszej połowie dnia, dzięki czemu już po kilku godzinach nie ma ochoty na lekką przekąskę z ciastkami czy czekoladą.
- Szarża się z wigorem i energią, co jest bardzo ważne w szalonym rytmie współczesnego świata, kiedy trzeba przerobić tysiąc i kilka kolejnych spraw.
- Wpływa korzystnie na ogólny stan organizmu. Nie ma nic gorszego niż rozpoczęcie dnia z kamieniem w żołądku. Poprawa kondycji włosów i paznokci, kilka dodatkowych centymetrów uciekających z talii po krótkim czasie będzie bardzo przyjemnym bonusem.
- Śniadanie powinno być odpowiednie dla wszystkich członków rodziny, aby przy lekkim ruchu ręki zamieniło się w ucztę dla dzieci i kompletny posiłek dla mężczyzny.
Obecnie istnieje wiele opcji na śniadanie. Ale… Koktajl a sałatka owocowa nie da sportowcowi uczucia sytości, szczególnie przed treningiem. A nastolatek odwróci się od zdrowego soku ze szpinaku. Nie stanie się to w przypadku kaszek.
Owsianka na śniadanie - same plusy
Przez długi czas zarówno w Rosji, jak i na całym świecie preferowano zboża. Na początku czysto intuicyjny. W końcu owsianka to ziarno. Nasiona kiełkują i dają roślinie życie i siłę. Nie bez powodu wiele zwyczajów było związanych ze zbożem. Małą garść zboża umieszczano w kołysce niemowląt - niech rosną zdrowe i silne. Pokropili nim młode w dniu ślubu - dla zdrowia i bogactwa. Został wszyty w ubrania przed długą podróżą, aby dodać siły i wytrzymałości.
Dziś o tym, czy owsianka jest zdrowa na śniadanie, dyskutuje się z punktu widzenia chemii, biologii i medycyny.
- Na 100 gramów owsianki przypada od 11 do 80 gramów węglowodanów. W przeciwieństwie do węglowodanów występujących w słodyczach i owocach, są one uważane za „wolne”. Po długim rozwarstwieniu dają uczucie sytości przez długi czas.
- Większość zbóż ma niski indeks glikemiczny, co sprawia, że są zdrowe i smaczne. produkt wyszczuplający... Indeks odpowiada za produkcję insuliny. Im niższa, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że przybierzesz dodatkowe kilogramy.
- Zboża zawierają witaminy z niemal wszystkich grup, co czyni je niezastąpionym źródłem wigoru i energii przez cały dzień.
- Pierwiastki śladowe zawarte w produktach zbożowych wzmocnią naczynia krwionośne, oczyszczą organizm z toksyn, uzyskają doskonałą cerę, wzmocnią i błyszczą włosy i paznokcie.
- Owsianka to wiele sposobów na przygotowanie zdrowego posiłku.Warto dodać do płatków suszone owoce i zalać wodą na noc, a zdrowe i zdrowe śniadanie gotowe. Kasza mleczna gotowana według wszystkich zasad z dodatkiem owoców i miodu ucieszy dziecko. Ona, ale już z olejem, da mężczyźnie uczucie sytości.
Jedynym problemem jest to, że półki sklepowe są dosłownie zapakowane jasnymi pudełkami i torbami. Zboża konwencjonalne, zboża, płatki zbożowe instant. Ogromny wybór producentów i dość namacalna różnica w cenie.
Płatki śniadaniowe i nie tylko
Jak wybrać odpowiednią owsiankę śniadaniową. Przede wszystkim powinieneś skupić się na swoich preferencjach zdrowotnych i smakowych, a także liczbie dostępnych przepisów na gotowanie.
Owsianka
Płatki owsiane są wytwarzane z ziaren owsa i są najczęściej sprzedawane w postaci płatków. Od dawna udzielono pozytywnej odpowiedzi na pytanie, czy warto jeść płatki owsiane na śniadanie. Niska zawartość kalorii sprawia, że jest to prawdziwie dietetyczny posiłek. A jednocześnie dzięki obecności „wolnych węglowodanów” na długi czas łagodzi głód i dodaje energii na cały dzień. Wysoka zawartość żelaza i wapnia sprawia, że płatki owsiane są niezbędne do organizacji jedzenia dla niemowląt. Jego połączenie z wieloma produktami pozwoli codziennie rano przygotować śniadanie według nowej receptury.
Zalety:
- Dzięki lepkiej, otulającej strukturze doskonale oczyszcza organizm i chroni przewód pokarmowy;
- Jedzenie płatków owsianych na śniadanie poprawia nastrój i poprawia sprawność umysłową;
- Potas obniża poziom złego cholesterolu w organizmie i zapobiega miażdżycy;
- Witamina E, wapń i cynk korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci. U dzieci pomaga w tworzeniu się tkanki kostnej.
- Różnorodne przepisy na owsiankę owsianą. Można go gotować w mleku lub bulionie mięsnym. Dodaj świeże owoce, rodzynki, suszone morele lub miód, twarożek lub dynię.
Niedogodności:
- Wielu dietetyków uważa, że kwas fitynowy zawarty w płatkach owsianych spowalnia wchłanianie żelaza i zaleca naprzemienne stosowanie płatków owsianych.
Owsianka urzeka wiele gospodyń domowych szybkością i prostotą przygotowania. Nie powinieneś jednak preferować błyskawicznej owsianki. Podczas przetwarzania tracą swoje korzystne właściwości.
Kasza kukurydziana
Jedna ze świetnych opcji na śniadanie, niezbyt popularna na środkowym pasie i mająca wielu fanów w południowych regionach. Nic dziwnego - pyszną, słodką kukurydzę można uprawiać tylko w gorącym słońcu. Jednak dostępność wysokiej jakości żywności opłaca się, a owsianka kukurydziana powoli zyskuje na popularności.
Zalety:
- Wysoka zawartość błonnika stymuluje pracę jelit;
- Nasycenie potrawy węglowodanami przez długi czas nie pozwala na wystąpienie uczucia głodu;
- Skład ziaren kukurydzy jest bezglutenowy, więc ta owsianka kukurydziana jest doskonałym wyborem do żywności dietetycznej i dla niemowląt;
- Nie powoduje alergii;
- Potas i magnez oczyszczają naczynia krwionośne, a witaminy PP uelastyczniają ich ściany. Wszystko razem zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej;
- Jedzenie owsianki kukurydzianej obniża poziom cukru we krwi;
- Działa odmładzająco;
- Bor, który jest częścią zbóż, działa uspokajająco, a witaminy z grupy B działają przeciwdepresyjnie.
Niedogodności:
- Wiele osób uważa, że owsianka kukurydziana jest trochę nudna i monotonna.
To ostatnie stwierdzenie jest nieco niesprawiedliwe. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie pysznej i zdrowej owsianki śniadaniowej.
Gryka
Kasza gryczana od dawna cieszy się popularnością. Sportowcy używają go do przyrostu masy mięśniowej, panie - do utraty wagi. Ponadto na bazie gryki przygotowywane są również środki ludowe, które obniżają poziom cukru we krwi i poprawiają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
Zalety:
- Kasza gryczana to wspaniałe śniadanie, które daje uczucie wigoru i energii przez cały dzień;
- Magnez, potas i witamina PP to podstawowe budulce budujące prawidłowe funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
- Niska zawartość cukru pozwala na stosowanie kaszy gryczanej dla chorych na cukrzycę.
Niedogodności:
- Kwas fitynowy zawarty w ziarnie zaburza wchłanianie żelaza, które jest tak bogate w kaszę gryczaną. Dlatego nie należy wiązać z nim wielkich nadziei pod względem zwiększenia hemoglobiny i zgodnie z przepisami dietetyków lepiej gotować kaszę gryczaną bez nabiału.
- Fosfor wiąże jony wapnia i zapobiega ich wchłanianiu. Lekarze nie zalecają stosowania gryki w diecie kobiet w wieku powyżej 40-45 lat, aby nie zwiększać ryzyka wystąpienia osteoporozy.
Szeroki wybór wszelkiego rodzaju receptur sprawia, że kasza gryczana jest niezastąpiona nie tylko na śniadanie. Kasza gryczana nadaje się do przyrządzania dodatków, dań samodzielnych i zup.
Ryż porrige
Ryż i potrawy z ryżu są bardzo popularne w krajach wschodnich. I nie bez powodu. Kasza jest bogata w węglowodany złożone i skrobię, które przyczyniają się do szybkiego sytości, jej białko ma strukturę zbliżoną do zwierząt i sprawia, że zboża ryżowe są niezbędne w diecie wegetariańskiej lub na czczo.
Zalety:
- Kasza ryżowa usuwa toksyny i toksyny, działa antyseptycznie. Służy do organizacji diet odchudzających, a także jako pomoc w chorobach żołądka i jelit, w tym o charakterze bakteryjnym.
- Jod, który jest częścią zbóż, ma korzystny wpływ na tarczycę, zapobiegając rozwojowi jej patologii, a zatem ma pozytywny wpływ na układ nerwowy.
- Potas, magnez i żelazo biorą aktywny udział w regeneracji tkanek. Spożywanie ryżu, zwłaszcza ryżu brązowego, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
Niedogodności:
- Wielokrotnie przetworzony biały ryż zawiera znacznie mniej składników odżywczych i ma wyższy indeks glikemiczny.
- Chłonne działanie ryżu dotyczy nie tylko szkodliwych substancji. Witaminy lub leki należy przyjmować co najmniej godzinę przed lub po jedzeniu dań z ryżu.
- Kasza ryżowa gotowana na mleku ma kaloryczność o 20-25% wyższą niż gotowana w wodzie.
Kasza ryżowa dobrze komponuje się z różnorodnością przygotowywanych z nich potraw. Pilaw lub paella są trudne do ugotowania rano. Ale gotowanie warzyw lub krewetek jest całkiem możliwe. A wtedy śniadanie naprawdę stanie się królewskie.
Kasza jaglana
Nie mylić z pszenicą. Kasza jest produkowana z prosa. Niska zawartość tłuszczu oraz bogaty skład witaminowo-mineralny sprawia, że jest niezbędny w różnorodnych dietach. Ale nawet ci w domu nie oprą się jasnemu, słonecznemu naczyniu.
Zalety:
- Kasza jaglana poprawia procesy metaboliczne w organizmie;
- Potas ma pozytywny wpływ na naczynia krwionośne i pracę serca;
- Cynk, miedź i witaminy wspomagają układ nerwowy i pomagają zachować kwitnący wygląd.
Niedogodności:
- Wadą może być wyższa zawartość kalorii niż ryż lub płatki owsiane.
Warto pamiętać, że kasza jaglana nie jest podstawą diet, a po prostu wspaniałym produktem, który pomaga je przenosić.
Owsianka pszenna
Jeden z weteranów przy rosyjskim stole. Niestety ostatnio traci na popularności. Najprawdopodobniej z powodu długotrwałego procesu gotowania. Ale nowoczesne gadżety pozwolą ci go ugotować bez większych trudności i straty czasu. Owsianka pszenna na śniadanie jest szczególnie przydatna dla osób osłabionych, po długotrwałych chorobach i wykonujących ciężką pracę fizyczną.
Zalety:
- Owsianka pszenna nie tylko dodaje energii na cały dzień, ale także uzupełnia utracone siły;
- Witamina C zawarta w zbożach wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa witalność;
- Potas i magnez mają korzystny wpływ na układ krążenia;
- Witaminy E, fosfor i cynk poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci.
Niedogodności:
- Pomimo zdolności do oczyszczania organizmu z toksyn, owsianki pszennej nie można zaliczyć do produktów dietetycznych. Zawartość kalorii w 100 gramach produktu wynosi 325 kcal;
- Może powodować nadmierne gazowanie.Dlatego lekarze nie zalecają jedzenia owsianki pszennej po operacjach na narządach jamy brzusznej i dawania się nią ponieść w przypadku niektórych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.
Owsianka pszenna przygotowywana jest na mleku lub w wodzie, na słodko lub na słono. Nasi przodkowie woleli używać owsianki pszennej z mięsem, skwarkami, sosem.
Kasza jęczmienna
Kolejna świetna opcja dla pracowników fizycznych i sportowców.
Zalety:
- Kasza jęczmienna daje długotrwałe uczucie sytości;
- Łagodzi zmęczenie i pomaga odzyskać siły po długotrwałym wysiłku;
- Działa odmładzająco na skórę;
- Dzięki zawartości substancji zwanej lizyną działa silnie antybakteryjnie i wzmacniająco.
Niedogodności:
- Proces gotowania zajmie trochę czasu. Płatki są namaczane, a następnie gotowane przez około dwie godziny. Jednak w multicooker zdrowa owsianka ugotuje się w ciągu 40 minut.
Owsianki jęczmiennej nie można nazwać produktem dietetycznym. Ale także produkt, który prowadzi do zwiększenia masy ciała - także. Lepiej jest używać go nie z mięsem, ale z warzywami.
Kasza grochowa
Kolejna niesłusznie zapomniana owsianka. W końcu groszek jest bogaty w białka, witaminy i minerały. To, czy owsianka z groszku śniadaniowego jest przydatna, jest dość kontrowersyjną kwestią, więc nie każdemu pokazano jej zastosowanie.
Zalety:
- Szybko przywraca siłę i energię po aktywnym wysiłku fizycznym;
- Białka pozwalają sportowcom skutecznie budować masę mięśniową;
- Zwiększa poziom hemoglobiny i może być stosowany przy anemii i anemii;
Niedogodności:
- Kasza grochowa ma wysoką zawartość kalorii;
- Nie można go stosować w chorobach przewodu pokarmowego, nerek, układu krążenia.
Kasza grochowa, podobnie jak kasza jęczmienna, wymaga czasu, aby się ugotować.
Jak wybrać owsiankę na śniadanie
A jednak jaką owsiankę wybrać na śniadanie, żeby była smaczna i zdrowa, a rodzina to lubi.
Do różnych przepisów
Im więcej odmian można zrobić z jednego zboża, tym większe prawdopodobieństwo, że smak owsianki zostanie doceniony.
- Owsianka. Stały lider menu. Rodzynki i suszone morele, orzechy i miód, twarożek i owoce. Wiele osób lubi to tylko z masłem.
- Ryż porrige. Mogą być również słodkie lub nie słodkie opcje. Z suszonymi owocami, warzywami, owocami morza.
- Gryka. Wybór nie jest tak szeroki. Ale może być ugotowany na lepki lub kruchy, z mlekiem lub bez. Ponadto doskonale sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych. Dla lubiących obfite śniadanie.
Szybkość przygotowania
Ważny czynnik rano, kiedy wszyscy spieszą się do pracy i nauki.
- Owsianka. Ugotowane z płatków będą gotowe za 10-15 minut.
- Gryka. Jeśli napełniasz go wodą w nocy, śniadanie można podać w 15 minut.
- Ryż porrige. Będziesz musiał poczekać około 20 minut.
Czując się pełny
Aby ręce nie sięgały po przekąskę przed obiadem, lepiej ugotować owsiankę bogatą w wolne węglowodany.
- Kasza kukurydziana zawiera 71 gramów węglowodanów na sto gramów gotowego posiłku;
- Pszenica - 70 gramów węglowodanów na sto gramów gotowego dania;
- Kasza jaglana - 26 gramów węglowodanów na sto gramów gotowego dania;
- Płatki owsiane - 15 gramów węglowodanów na sto gramów gotowego dania. Ale ich liczbę można łatwo zwiększyć, dodając pokarmy bogate w błonnik.
Dla Pań, które chcą mieć smukłą sylwetkę
Pod względem zawartości kalorii od najniższej do najwyższej sytuacja będzie wyglądać tak.
- Kasza kukurydziana ma wartość energetyczną 70 kcal na sto gramów produktu.
- Ryż porrige. Sto gramów owsianki gotowanej w wodzie zawiera około 80 kcal, w mleku - 100 kcal.
- Owsianka. Zawiera odpowiednio od 84 do 102 kcal.
Dla silnych mężczyzn
Kaszki, które na długo dodadzą energii i uzupełnią utracone siły.
- Owsianka pszenna;
- Kasza jaglana;
- Kasza jęczmienna.
Bez względu na to, jaką owsiankę podaje się na śniadanie, najważniejszy jest dobry nastrój, dbanie o bliskich i ciepło w domu. A płatki należy wybrać takie, które trzeba ugotować. Niech zajmie to trochę więcej czasu, ale zboża nadadzą wszystkie przydatne właściwości i dodadzą wigoru na cały dzień.
Tak się złożyło, że o przydatności śniadania zacząłem myśleć dopiero z narodzinami córki. To wtedy odkryłem świat zbóż.
Moje ulubione:
1. Groch. Uwielbiam to i jestem gotowa do jedzenia bez końca. Szkoda, że to niemożliwe, bo podążam za rysunkiem.)
2. Kasza jaglana z dynią. Kiedy pojawia się słodka odmiana dyni - prawdziwy przysmak, połykasz język!
3. Kasza gryczana ze smażoną cebulą. Również gotowe do spożycia każdego dnia. )