Quinoa - dobroczynne właściwości i najlepsze receptury

0

Quinoa to produkt zbożowy o neutralnym smaku o smaku warzywnym lub orzechowym. Ostatnio zyskuje na popularności, uważany za „modny” produkt.

Roślina nie jest uprawiana w Rosji, dlatego jej zboża są importowane z innych krajów. Potrzeba importu ich do naszego kraju pojawiła się wraz z ruchem wegetarianizmu, który obejmuje również coraz większą liczbę rodaków zainteresowanych zdrowym odżywianiem.

Redaktorzy strony „Ya Nashla” przygotowali dla Państwa informacje o tym nowomodnym ekologicznym produkcie i przegląd najlepszych z niego przepisów.

Trochę z historii pochodzenia rośliny

Ta jednoroczna roślina stała się znana z kronik z 1553 roku, zachowanych do dziś. Jego ojczyzną jest wybrzeże jeziora. Titicaca (Ameryka Południowa), prawdopodobnie znana wielu osobom ze szkolnego kursu.

Jest to wysoka, jasnozielona roślina o zaokrąglonych liściach.

Owoce zebrane w grona mają różne kolory: biały, żółty, czerwony, czarny, beżowy, brązowy.

Odmiany różnią się zawartością białka, kaloryczności (najwyższa w czerwieni), skrobi (najwyższa u odmian białych), łącznie występuje około 120 gatunków.

Smakuje jak brązowy ryż i wygląda jak kasza gryczana.

Wśród starożytnych plemion indyjskich roślina była uważana za świętą, a nasiona były złote.

Pierwszego siewu nasion dokonał osobiście cesarz plemienia przy użyciu złotych instrumentów, którym towarzyszyły rytualne tańce wzywające do łaski bogów. Całe plemię wraz z wodzem obserwowało proces kiełkowania, ten obrzęd był tradycyjny od początku do końca.

Uważano, że „złote nasiona” są święte. Byli podstawowym pożywieniem Indian.

Z przygotowanej mąki wypiekano ciasta, jedzono na surowo lub gotowano na ogniu oraz robiono napoje. Liście jadalne zjadano bez obróbki, łodygi były używane jako drewno opałowe.

Ponieważ jezioro alpejskie. Titicaca była żeglowna, z czasem sława wysokiej wartości odżywczej egzotycznego produktu rozprzestrzeniła się na inne ziemie.

Niesamowite, ale wciąż fakt

Istnieje kilka interesujących różnic między komosą ryżową a innymi zbożami:

  1. Pod względem wartości odżywczych dla organizmu bioprodukt jest analogiczny do mleka matki. Może być godnym zamiennikiem.
  2. Chociaż owoce komosy ryżowej są bardzo małe (nawet mniejsze niż jagody), uważa się je za owoce, a nie ziarna.
  3. Quinoa całkowicie zastępuje mięso w diecie wegetarian.

Nie zdziw się, gdy zboże, teraz ci znane, zostanie nazwane:

  • łabędź ryżowy;
  • Komosa ryżowa;
  • Komosa ryżowa;
  • łabędź filmowy;
  • quinua;
  • quinvoy.

Nazywa się quinwa. Ale z nami przyszedł i zakorzenił się jako komosa ryżowa.

Chociaż jest to uprawa zbożowa, naukowcy uważają ją za uprawę pseudoziarnistą, tj. nie zboża, ale podobne do zbóż, niezwiązane ze zbożami. W 2017 roku komosa ryżowa została wpisana przez Ministerstwo Rolnictwa do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych, które są dopuszczone do użytku w Rosji.Jest nadzieja, że ​​zaczną go uprawiać w naszym kraju, a wtedy cena znacząco spadnie.

Co dzieje się z organizmem, jeśli codziennie jesz komosę ryżową?

Z uzyskanych eksperymentalnie wyników, przeprowadzonych wcześniej przez ciekawe organizmy, wynika, że ​​przy regularnym stosowaniu komosy ryżowej dochodzi do:

  • uzupełnienie zapasu wszystkich (9 szt.) aminokwasów niezbędnych dla organizmu;
  • poprawa kondycji skóry, włosów, paznokci dzięki produkcji kolagenu, wapnia, ryboflawiny;
  • obniżenie poziomu cholesterolu i glukozy; bóle głowy, choroby sercowo-naczyniowe, miażdżyca;
  • normalizacja przewodu pokarmowego i przywrócenie równowagi mikroflory dzięki zawartemu w nim błonnikowi;
  • spowolnienie procesu starzenia dzięki zawartym przeciwutleniaczom, szczególnie w kiełkujących nasionach;
  • przyspieszenie regeneracji przy spożywaniu 3 - 4 razy w tygodniu dzięki flawonoidom: kwercetynie i kamfetyzynie;
  • zwiększenie wydajności i wytrzymałości przy 4-5 jednorazowym użyciu tygodniowo;
  • zmniejszenie niedoborów witamin (przy spożyciu 1 łyżka dziennie) ze względu na obecność magnezu, fosforu, potasu, wapnia, żelaza, cynku, wit. A, E, C, B1, B2, B6, B9;
  • wzmocnienie odporności, układ sercowo-naczyniowy;
  • przyspieszenie metabolizmu;
  • zmniejszenie rozwoju niedokrwistości;
  • zmniejszenie intensywności i częstotliwości bólów głowy;
  • utrata wagi, ponieważ głód jest tłumiony dzięki wysokiej zawartości białka. Dlatego użycie 100 gr. zboże 2 ruble / dzień na śniadanie lub obiad, pomaga schudnąć. W takim przypadku należy wykluczyć tłuszcze zwierzęce.

Przy całym spektrum korzystnych właściwości komosy ryżowej nie można przypisać lekom, niemniej jednak korzyści z wprowadzenia jej do diety są oczywiste.

W rozsądnych ilościach można stosować nasiona w swojej diecie i na co dzień.

Zawartość kalorii w 100 gr. gotowane zboża - 368 kcal, 120 kcal - surowe.

Nie zawiera GMO, glutenu, który powoduje reakcje alergiczne i celiakię (zanik błony śluzowej przewodu pokarmowego).

Pod względem wartości odżywczych komosa ryżowa jest zbliżona do mleka, zalecana jest przez dietetyków do stosowania po 40+. Wraz z osiągnięciem tego wieku najlepiej ograniczyć w swojej diecie produkty mleczne pochodzenia zwierzęcego.

Quinoa to dobra alternatywa dla uzupełnienia organizmu we wszystkie niezbędne substancje.

Mucha w maści w beczce miodu

Niestety, to „magiczne” płatki zbożowe mają w swoim składzie pewne osobliwości, o których warto wiedzieć, aby uzyskać pełny obraz tego nowomodnego produktu.

Zawartość kalorii... Quinoa jest bogata w węglowodany. Przy sporządzaniu diety należy wziąć pod uwagę jego kaloryczność.

Saponiny - substancje toksyczne w łupinie ziarna. Podawane dożylnie działają toksycznie na organizm. Dla rośliny pełnią funkcję ochronną przed czynnikami zewnętrznymi. To podobnie jak cierpkość, kwaskowatość, gorycz obecna w niedojrzałych owocach. Po obróbce przemysłowej, moczeniu, myciu, gotowaniu, smażeniu, normalnym stosowaniu dziennie (150-200 gramów) substancje te nie szkodzą organizmowi.

W przypadku przekroczenia normy dziennej lub spożycia niemytych zbóż w organizmie może dojść do gromadzenia się saponin, czemu towarzyszą oznaki zatrucia:

  • bębnica;
  • wymioty;
  • bóle głowy.

Szczawiany - sole i estry kwasu szczawiowego obecne w ziarnach. One:

  • utrudniać wchłanianie wapnia;
  • tworzyć wspólne problemy;
  • przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych i pęcherzyka żółciowego.

Dla osób zdrowych po odpowiednim przygotowaniu zbóż ich zawartość jest obniżona i nie stanowią one zagrożenia.

Ale w przypadku pacjentów z określonymi chorobami (opisanymi w następnym rozdziale) istnieją ograniczenia.

Aby obniżyć poziom szczawianów, zaleca się:

  • jednoczesny wzrost spożycia wapnia (na przykład w postaci mleka);
  • obowiązkowe stosowanie wystarczającej ilości wody (do 2-2,5 litra), z dodatkiem soku z cytryny, co zmniejszy tworzenie się trudno rozpuszczalnych soli wapnia i usunie je z moczem;
  • odmowa przyjęcia kompleksu witamin z witaminą C, która zwiększa poziom kwasu szczawiowego w organizmie.

Kwas fitynowy jest również obecny w nasionach.Ma zdolność wiązania minerałów dostających się do organizmu i zapobiega ich przenikaniu do jelit.

W rezultacie organizm otrzymuje mniej:

  • cynk;
  • żelazo;
  • fosfor;
  • magnez.

Pomaga spowolnić metabolizm.

Ale podczas moczenia od 12 godzin. do 24 godzin. w temperaturze 20 stopni, w dalszym ciągu wrzenia przez 15 - 20 minut, od 60% do 75% kwasu ulega zniszczeniu, przy wrzeniu tylko od 15% do 25%.
Fitin wpływa również pozytywnie na organizm w postaci:

  • walka z wolnymi rodnikami;
  • zmniejszenie poziomu zapalenia przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • zwiększenie dobrego cholesterolu w organizmie;
  • chronić nerki przed tworzeniem się kamieni.

Dlatego w niektórych przypadkach wymagane będzie indywidualne podejście do stosowania komosy ryżowej.

Poszukujemy indywidualnego podejścia

Jeśli po zażyciu komosy ryżowej zauważysz ciężkość, wzdęcia i wzdęcia w jamie brzusznej, będziesz musiał ją moczyć przez ponad 12 godzin. do 24 godzin. stosowanie dodatków zawierających cynk.

Jeśli jesteś wegetarianinem, najlepszą opcją byłoby użycie kiełkujących ziaren w menu.

Jeśli nie ma dyskomfortu, po prostu spłucz lub namocz nasiona przez chwilę przed gotowaniem.

Dla dzieci po 2 roku życia dzienna norma wynosi 50-70 gramów. płatki.

Kobiety w ciąży powinny ostrożnie przyjmować ten produkt:

  • w I i II trymestrze: 3-4 p. 100-120 gramów tygodniowo;
  • od III trymestru: 50-70 gr. 3-4 pkt. w tygodniu.

Dla matek karmiących lepiej jest zrezygnować ze zbóż przynajmniej do 1 miesiąca życia. do dziecka. Następnie możesz ostrożnie dodać go do swojego menu, uważnie obserwując reakcję dziecka.

Nie więcej niż 100-120 g / dzień, nie więcej niż 3 p. w tygodniu.

Z kim nie przyjaźni się złote nasienie - przeciwwskazania

Stosowanie komosy ryżowej w diecie może nie być odpowiednie dla każdego, na przykład:

  • dzieci poniżej 2 lat, bo nawet minimum saponin zawartych w zbożach może doprowadzić do zatrucia niedojrzałego organizmu;

  • osoby cierpiące na choroby nerek, zapalenie pęcherzyka żółciowego, dnę, reumatoidalne zapalenie stawów, zapalenie trzustki powinny zrezygnować z komosy ryżowej lub ograniczyć jej stosowanie do 2 razy w tygodniu i wyłącznie z dodatkiem zup w bulionach warzywnych;
  • z wrzodem żołądka, podczas zaostrzenia zapalenia żołądka;
  • z indywidualną nietolerancją organizmu.

Nie mamy czegoś niezastąpionego, jak mówią!

Nie zniechęcaj się, jeśli z jakiegoś powodu ten super produkt nie jest jeszcze dla Ciebie dostępny.

Łącząc dobrze znane i tańsze zboża z innymi pokarmami, można uzyskać takie same korzyści zdrowotne jak komosa ryżowa.

I jest liderem pod względem liczby aminokwasów i białka.

Na podstawie tych zbóż:

  • Quinoa: B - 14,12; F - 6,07; U - 57,16; kcal - 368;
  • Gryka zielona: B - 10,8; F - 3,2; Y - 54,4; kcal - 295;
  • Owies pełnoziarnisty: B - 13,1; F - 6,2; U - 65 - 75; kcal - 365;
  • Proso: B - 11; F - 4,2; Y - 73; kcal - 378;
  • Ryż brązowy: B - 7,4; F - 1,8; Y - 72,9; kcal - 337;
  • Bulgur: B - 12; F - 13; U - 76; kcal - 342.

Dietetycy zebrali kilka przykładów „sojuszy” żywności, które zapewnią podobne zestawy aminokwasów i białek:

  1. kasza gryczana + ciecierzyca;
  2. brązowy ryż + mleko;
  3. kasza jaglana + ser Tofu;
  4. owies + tost z serem;
  5. kasza bulgur + jogurt lub soczewica.

Ciało ludzkie potrzebuje różnorodnego pożywienia, co staje się możliwe przy odpowiedniej kombinacji różnych pokarmów.

Po usystematyzowaniu zdobytej wiedzy otrzymujemy w rezultacie następujące dane dotyczące komosy ryżowej

Zalety:

  • jest ziołowym mlekiem matki;
  • zajmuje 1 miejsce wśród zbóż pod względem zawartości białka;
  • wysoka wartość odżywcza;
  • zawartość wszystkich niezbędnych aminokwasów;
  • lekkostrawność;
  • rentowność;
  • opłacalne (ze względu na zwiększony wolumen).

Niedogodności:

  • istnieją ograniczenia użytkowania;
  • kosztowny;
  • średnia dostępność (niedostępna we wszystkich punktach sprzedaży detalicznej).

Średni koszt:

od 99 rub. dla komosy białej, 100 gr. -
do 4250 dla kasz beżowych, 5 kg, pr-la amerykańska.

Opinie kupujących: tylko pozytywne

Można go kupić w dużych hipermarketach i supermarketach, w wyspecjalizowanych działach i sklepach „Zdrowe Odżywianie”, subskrybować strony w Internecie.

Ocena popularnych producentów

na podstawie opinii kupujących:

  1. Mistral / Quinoa, 500 gr.- 299 rubli;
  2. Bravolli / Quinoa, 350 gr. - 280 rubli;
  3. „National” / Quinoa, 450 gr. - 220 rubli;
  4. Wyprodukowany w Paragwaju / Quinoa, czarny, 200 gr. - 290 rubli;
  5. "Gifts of the Pamirs" / Quinoa, biała, 200 gr. - 250 rubli.
Gifts of the Pamirs ”/ Quinoa, biały

Lunch biznesowy dla całej rodziny

Żeby to zjeść, schudnąć, a nawet poprawić swoje zdrowie?

Marzenie wielu osób można spełnić dzięki komosie ryżowej. Ale podejście, jak w każdej sprawie, powinno być rozsądne, ponieważ można odzyskać siły z wiadra gryki o najniższej kaloryczności.

Mistral / Quinoa

Podstawowy przepis na gotowanie

Ziarna komosy ryżowej są łatwe w przygotowaniu: moczyć przez 12 - 24 godziny (w razie potrzeby), opłukać pod bieżącą wodą delikatnie przecierając palcami, doprowadzić do wrzenia, gotować około 15 - 20 minut, odcedzić nadmiar wody, zamieszać, aby płatki nie przywierały.

Produkty są pobierane w ilości 1 części zboża na 2 części wody.

Należy zauważyć, że nasiona zwiększają objętość 4 razy podczas gotowania.

Smakuje jak ziarenka kawioru, lekko klikające na zębach.

Zapamiętaj 3 główne zasady tworzenia idealnej komosy ryżowej:

  1. Wypłukać;
  2. nie trawić;
  3. Dokładnie wymieszać.

Można go zastąpić ryżem w różnych potrawach. Przygotowywany jest z warzyw, owoców, innych zbóż, podawany jako dodatek, dodawany do sałatek, zup, deserów, musli. Służy do robienia makaronów, spaghetti, chleba.

Kiełki można stosować z jagodami, orzechami, jogurtem, koktajlami.

Dodaj cukier do komosy ryżowej i wymieszaj z wodą, aby uzyskać napój gaszący pragnienie.

„National” / Quinoa

Tabouleh na żywo

To jest sałatka z Bliskiego Wschodu.

Produkty:

500 ml woda; 1 łyżka. komosa ryżowa (170 gr.); 4 łyżki. l. Oliwa z oliwek; 4 łyżki. l. sok cytrynowy; 3 pomidory; 1 ogórek; 2 marchewki; szczypta soli; zielona cebula, pietruszka, mięta, kminek mielony, skórka z cytryny - według gustu.

Przygotowanie:

  • Dodaj komosę do wrzącej, osolonej wody. Zamknij pokrywką, obniż temperaturę, gotuj przez 15 minut.
  • Wymieszaj gotowe płatki widelcem, ostudź.
  • W salaterce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę z cytryny. Dobrze wymieszać.
  • Dodać posiekane pomidory, ogórek, startą marchewkę, posiekane zioła, komosę ryżową, przyprawy.

Sałatka na żywo jest gotowa, smaczny!

Sałatka na przyjęcie z komosą ryżową i łososiem

Produkty:

Kukurydza w puszce 1 puszka, oliwki 5 - 6 szt., Komosa ryżowa gotowana 300 gr., 2 korniszony solone, pietruszka, oliwa, krem ​​balsamiczny, filet z łososia wędzonego, czerwona porzeczka, pieprz. Reszta przypraw i soli przypadnie Ci do gustu.

Przygotowanie:

  • Wymieszaj kukurydzę z komosą ryżową. Dodać drobno posiekane oliwki, ogórki, część łososia, część posiekanej natki pietruszki, krem ​​balsamiczny, oliwę, pieprz. W razie potrzeby - sól, ulubione przyprawy.
  • Wszystko wymieszaj.
  • Tę sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem, nie straci ona swojej jakości.

Możesz rozłożyć na 2 sposoby:

  1. porcjowane, o okrągłym kształcie;
  2. w miseczkach, kładąc ją na liściu sałaty. Wytnij grubą żyłę z przodu liścia.

Udekoruj pozostałą pietruszką na wierzchu, nałóż porzeczki na kwaśność, łosoś w formie róży z oliwką na środku.

Bardzo smaczne i zdrowe, spróbuj!

chleb z komosy ryżowej

Produkty:

Kiełkowane nasiona komosy ryżowej 0,5 łyżki., Nasiona lnu, Chia po 0,5 łyżki, 1 cebula, seler, oliwa z oliwek 2 łyżki. l., woda 0,5 l., pół średniej cukinii.

Przygotowanie:

  • Pokrój cebulę na kawałki, posiekaj blenderem.
  • Zmiel chia i siemię lniane oddzielnie.
  • Przełóż komosę ryżową do blendera, dodając wodę, posiekany seler, cukinię, sól, ulubione przyprawy.
  • Wymieszaj w osobnej misce powstałą mieszaninę z blendera z nasionami chia, nasionami lnu, cebulą.
  • Pozostaw na kilka minut do całkowitego wchłonięcia. Dodaj oliwę, ponownie wymieszaj. Powinieneś dostać papkowate ciasto o średniej gęstości. Jeśli jest za gęsty, dodaj trochę wody.
  • Następnie masę nałożyć na przygotowaną blachę do pieczenia, wypoziomować, podzielić na równe części (prostokątne, kwadratowe, w kształcie rombu). Można formować w okrągłe ciasta, grubsze lub grubsze. Które z nich lubisz.
  • Piec w suszarce lub piekarniku do miękkości.

Okazało się, że jest godnym zamiennikiem chleba.

Kasza komosa ryżowa z orzechami i suszonymi owocami

Produkty:

Quinoa 1 łyżka., Mleko 500 ml., Suszone figi 2 szt., Suszone śliwki. 4 szt., Suszone morele 2 szt., Suszona gruszka 1 szt., Pół garści orzechów włoskich i laskowych, szczypta cynamonu (0,5 łyżeczki).

Przygotowanie:

  • Umytą komosę wlej do wrzącego mleka i gotuj do ugotowania.
    W tym czasie pokrój suszone owoce. Oddzielnie lekko zmiażdż orzechy.
  • Najpierw dodaj cynamon do gotowej owsianki, a następnie suszone owoce. Niech trochę zmielić na wyłączonym piecu.
  • Podawaj posypane posiekanymi orzechami i skrop syropem klonowym.

Niesamowite śniadanie, które doda Ci sił i energii.


Zapiekanka z komosy ryżowej z brokułami

Produkty:

2 jajka, brokuły, 2 ząbki czosnku (można suszyć), 150 gr. ser cheddar lub parmezan, pęczek zielonej cebuli, 1 łyżka. komosa ryżowa, sól, pieprz.

Przygotowanie:

  • Kilkakrotnie umyte, przelane przez sito do komosy ryżowej do gotowania w tradycyjny sposób.
  • Drobno posiekaj brokuły oddzielnie. Dodaj do tego czosnek, posiekaną cebulę, posiekany ser, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj.
  • Do ugotowanej masy dodaje się schłodzoną komosę ryżową (jest to ważne, aby ser się nie rozpuścił).
  • Tutaj rozbijamy 2 jajka i mieszamy.
  • Gotową mieszankę połóż na blasze do pieczenia, wyrównaj.
    Możesz rozłożyć go na porcje, a po ugotowaniu otrzymasz danie z przekąskami.
  • Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut. (o).

Gotowe jest obfite danie o niezwykłym smaku.

Naleśniki z Quinoa

Produkty:

Quinoa 90 gr., 0,5 łyżki wody, 1 łyżeczka syropu z topinamburu, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 0,5 łyżeczki cynamonu, szczypta soli.

Przygotowanie:

  • Namoczoną przez noc komosę przepłucz pod bieżącą wodą. Umieść w blenderze.
  • Następnie wlej wodę, dodaj oliwę, syrop z topinamburu, cynamon, sól. Ubij wszystko dobrze, aż będzie gładkie.
  • Wlej porcję ciasta naleśnikowego na rozgrzaną patelnię, dodatkowo wyrównując ją kulinarną łopatką, ponieważ ciasto okazuje się grube.
  • Smażyć z obu stron.
  • Do nadzienia można ubić krem ​​kokosowy, rozprowadzony na połowie naleśnika. Posyp drobno posiekaną świeżą gruszką lub innymi owocami i jagodami na wierzchu. Przykryj drugą połową.

Naleśniki są gotowe na herbatę.


Zupa z komosy ryżowej i warzyw

Produkty:

Quinoa ¼ szklanki, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, 0,5 cebuli, 3 ząbki czosnku, 1 marchewka, 3-4 łyżki. bulion warzywny, 2 selery, 2 pomidory, 0,5 łyżki. fasola, ¼ cukinia, 2 łyżki. l. sok z cytryny, zioła, przyprawy, sól - według własnego uznania.

Przygotowanie:

  • Fasolę, komosę ryżową moczyć w czystej wodzie o temperaturze pokojowej. Pomidory oparz gorącą wodą i obierz, odstaw na bok. Pozostałe warzywa pokrój w kostkę, posiekaj czosnek.
  • Smażyć przygotowane składniki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty. Połącz z bulionem warzywnym.
  • Dodaj fasolę, komosę ryżową. Gotuj przez 15 minut. w niskich temperaturach. Dodaj cukinię.
  • Zupa jest gotowa, gdy komosa ryżowa jest miękka.
  • Gotowy do dodania soku z cytryny, soli, przypraw.
  • Przed podaniem posyp ziołami.

Okazało się, że to łatwa zupa dla całej rodziny, można spróbować.

Quinoa po hiszpańsku

Produkty:

Quinoa 300 gr., Cebula 3 szt., Czosnek 2 szt., Pomidory 6 szt. (500 gr.), Motywy. Fasola 300 gr., St. ogórki 2 szt., awokado 1 szt., oliwa, sól, pieprz, woda do picia 500 ml.

Przygotowanie:

Na niewielkiej ilości oleju na rozgrzanej patelni rozgotować posiekaną cebulę (połowę objętości) i czosnek, aż do uwolnienia złocistobrązowego zapachu.

Przełóż do wolnej kuchenki (możesz w rondelku), dodając komosę ryżową, pomidory, fasolę, wodę. Dusić bez mieszania do miękkości.

Przygotowaną masę wyłożyć na talerz, dodając pozostałą surową cebulę, awokado, świeże ogórki, natkę pietruszki.

Okazało się, że jest to wieloskładnikowe, wykwintne danie z częściową obróbką cieplną produktów.

B - 75, F - 65, U - 265.


Quinoa meksykańska

Produkty:

Olej słonecznikowy - 1 łyżka, pierś z kurczaka - 2 szt., 1 mała cebula, kukurydza - 70 gr., 1 średni pomidor, fasola - 60 gr., Czosnek - 2 głowy, komosa ryżowa - 280 gr., Kurczak bulion - 400 ml., ser - 30 gr., szczypta soli, tymianek, papryka, papryczka chili.

Przygotowanie:

  • Podsmaż kawałki kurczaka na oleju. Aby zapobiec rozpryskiwaniu się oleju, wcześniej osusz kawałki kurczaka papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci.Dodaj cebulę i rozmrożoną kukurydzę. Całość smażyć, aż cebula zmięknie.
  • Teraz możesz dodać pokrojone pomidory i czerwoną fasolę (z puszki).
  • Czekamy aż płyn całkowicie się zagotuje (3-4 minuty). Dodać przyprawy, czosnek, wymieszać (1-2 minuty).
  • Dodaj komosę ryżową, wywar z kurczaka (przygotowany wcześniej). Dobrze wymieszaj, zagotuj, gotuj przez 5 minut, przykryj pokrywką, zmniejsz temperaturę do minimum.
  • Do gotowego dania dodaj sól, swój ulubiony rodzaj sera (tarty lub w kawałkach).

Gotowe danie meksykańskie, smaczne!

Pieczone warzywa z komosą ryżową

Produkty:

Papryka 1 czerwona, 1 żółta, 1 czerwona cebula, 1 cukinia, 4 gałązki tymianku, 2 gałązki rozmarynu, 100 gr. rukola, 3 łyżki. l. posiekana bazylia, 2 łyżki. l. orzeszki pinii, 1 cytryna, 60 gr. komosa ryżowa, sól.

Przygotowanie:

  • Paprykę oczyścić z nasion, umyć, pokroić na 4 części; cebula w półpierścieniach, cukinia w kółko. Umieść warzywa w żaroodpornym naczyniu do pieczenia. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
  • W tym czasie komosę przepłucz, wlej do wrzącej, osolonej wody, dodając po połowę rozmarynu i tymianku. Gotuj 15 minut, spuść wodę, zamieszaj widelcem, odstaw na bok.
  • Dodaj 1 łyżkę do pieczonych warzyw. l. orzeszki piniowe piec kolejne 15 minut.
  • Gotową paprykę przełożyć na talerz, dodać do nich gotową komosę ryżową, posypać pozostałymi orzeszkami pinii i ziołami.
  • Przed podaniem połóż ćwiartki cytryny na półmisku dla miłośników kwaśności.

Niezwykłe, zdrowe danie jest gotowe.

Rejuvelak (kwas chlebowy)

Produkty:

Kiełki komosy ryżowej 0,5 łyżki., 2 litry czystej wody.

Przygotowanie:

  • Umieść ziarna w czystym słoiku, dodaj wodę, zamieszaj. Przykryj kilkoma warstwami gazy lub czystą szmatką na 1 - 2 dni.
  • Napój jest gotowy, gdy woda staje się mętna - biała z bąbelkami.
  • Wlej do szklanki, dodając cytrynę, miętę, pieprz (opcjonalnie) do smaku.

Poranny napój dla zdrowia i urody jest gotowy.


Mleko Quinoa (Shake Proteinowy)

Produkty:

Quinoa 0,5 łyżki; czysta woda 1 l .; figi, miód, stewia, mango w proszku, wanilina - według własnego uznania.

Przygotowanie:

  • Odcedzić komosę, namoczoną wcześniej przez 4 godziny, opłukać pod bieżącą wodą, przenieść do blendera.
  • Dodaj wodę, szczyptę soli, ubij. Odcedzić. Po dodaniu przypraw ponownie ubij.

Analog mleka migdałowego jest gotowy.

Kefir

Produkty:

Mleko (z komosy ryżowej) 0,9 l., Kwas (z komosy ryżowej) 0,100 l., Zakwas suchy.

Przygotowanie:

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Zamknij pokrywkę, pozostawiając w ciepłym miejscu na 18 - 20 godzin. w pokoju temperatura.

To wszystko, odmładzający napój wieczorny jest gotowy.

Koktajl

Produkty:

Jagody 2/3 szklanki, taka sama ilość mleka, pół banana, 4 łyżki. l. grys z komosy ryżowej gotowany na parze, 0,5 łyżeczki. cynamon, 1 łyżeczka. mak, 1 łyżka. l. nasiona lnu, 1 łyżka. l. nasiona chia, 1 łyżka. l. kochanie.

Przygotowanie:

Umieść wszystkie składniki w blenderze i ubijaj do uzyskania gładkości.

Konsystencja będzie jak kwaśna śmietana. Dodaj 2 łyżki do gotowego produktu. l. jogurt.

Wspaniałe, lekkie śniadanie lub przekąska gotowa.

Gdy zrozumiesz istotę tego dania, możesz łączyć różne składniki, dodawać ulubione i tworzyć nowe opcje.

Jesteś już pod wrażeniem zróżnicowanego menu, którym możesz zaskoczyć domowników, przyjaciół, gości? A to nie jest cała lista.

Z komosy ryżowej można zrobić burgery, muffinki - omlet, deser, risotto, pilaw, kotlety, klopsiki, zapiekankę z twarogu, sushi i wiele, wiele innych smakołyków.

Dla tych, którzy chcą wejść w przyszłość

Jest wiele informacji na temat komosy ryżowej, zarówno pozytywnych, jak i niezbyt dobrych. Dopóki nie spróbujesz tego na sobie, nie będziesz tego pewien.

Jak niegdyś sprowadzano do Rosji ziemniaki z Ameryki, bez której dziś trudno sobie wyobrazić kuchnię rosyjską, tak być może ten mało znany, ale wartościowy produkt zapuści korzenie również w naszym kraju, stając się rodziną.

Staje się to tym bardziej istotne w związku z tym, że w rozwoju społeczeństwa światowego istnieje tendencja do schyłku trójwymiarowej ery konsumpcji i gromadzenia wraz z przejściem do wysokiego, duchowego rozwoju.

Coraz więcej ludzi rezygnuje ze stosowania mięsa i produktów mlecznych, obalając mity o nieodzowności białka zwierzęcego dla człowieka, zastępując je produktami roślinnymi, ich bio-analogami.

Kto wie, może to pierwsze oznaki zbliżania się ery 4-wymiarowej przestrzeni z nowymi ludźmi o wysoko rozwiniętej świadomości duchowej.

Jak się z nami czujesz w 4 wymiarach?

ZOSTAW OPINIĘ

Wpisz swój komentarz!
Wpisz tutaj swoje imię

Przeczytałem warunki Zgoda użytkownika *