Najlepsze marki lodów na 2020 rok

Popularny deser, którego smak jest nam znany od dzieciństwa, dziś produkowany jest w różnych typach i formach, z dowolnymi, nawet najbardziej nieoczekiwanymi nadzieniami i różnej wielkości, asortyment stale się poszerza, pojawiają się nowe pozycje. Trudno znaleźć osobę, która nie lubi lodów, ponieważ wybór tego przysmaku na rynku może zaspokoić najbardziej wyszukany gust. Redakcja serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” na podstawie opinii klientów przygotowała ranking najlepszych marek lodów na 2020 rok.

Historia pochodzenia

Według danych i zeznań archeologów, historyków i naukowców ten przysmak, choć nie w swojej nowoczesnej postaci, był znany już 5000 lat temu. Starożytni Chińczycy wymieszali owoce z lodem i mlekiem dla cesarza i jego świty. W starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie istniały specjalne lodowce do zamrażania różnych produktów, które w czasie upałów stały się pożądanym pokarmem. W służbie Aleksandra Wielkiego ze zboczy górskich byli specjalni górnicy - szybcy biegacze musieli dostarczać śnieg, nie pozwalając mu się stopić. Sam Hipokrates uważał, że mrożone owoce nabierają specjalnych cennych właściwości i są przydatne.

Uważa się, że Europejczycy zapoznali się z tym produktem dzięki podróżnikowi Marco Polo, który przywiózł przepisy do Europy. Ale ten przysmak był dostępny tylko dla bogatych i szlachetnych ludzi, ponieważ przepis był trzymany w tajemnicy, za ujawnienie którego groziła kara śmierci.

Francja doceniła posag Katarzyny Medycejskiej w postaci przepisu na lody. Jego składnikami były pomarańcze i cytryny i było bardzo drogie. Najlepszych szefów kuchni uczono sztuki, a zamożni szlachcice bardzo cenili sobie taką kadrę i na wszelkie możliwe sposoby chronili ich przed wtargnięciem znajomych, którzy również starali się zdobyć mistrza, który ugotował najsmaczniejszy tajemniczy deser.

Większe możliwości eksperymentowania z recepturami i poprawiania smaku pojawiły się w związku ze znajomością przez Europejczyków cukru i czekolady importowanych z Nowego Świata.

Pierwszy przepis dostępny dla wszystkich przybyszów został opublikowany w 1718 roku w książce kucharskiej Mary Eales w Londynie. Napoleon, nawet będąc na wygnaniu na Świętej Helenie, nie mógł zmienić swoich przyzwyczajeń i nadal cieszył się swoim ulubionym smakiem.

Wszystkie dziedzińce jednogłośnie oddały palmę wśród deserów lodom.

Peter I, innowator i eksperymentator we wszystkim, przywiózł lody, a także kawę i czekoladę do swojej ojczyzny.

Wynalazek taki jak Eskimos na patyku („pasztecik eskimoski”) należy do amerykańskiego obywatela Christiana Nielsena. Wygoda tej formy została doceniona również w ZSRR, a od 1937 roku rozpoczęto ręczną produkcję tego produktu, a po 10 latach uruchomiono już linie przemysłowe.

Jakie są rodzaje

Zgodnie z konsystencją i technologią produkcji są:

• miękki;
• hartowany.

Pierwszy rodzaj produktu można kupić w kawiarni - sprzedawany jest na wagę. Różnica polega na tym, że ma krótki okres trwałości, ponieważ etap utwardzania nie przechodzi. Sklepy sprzedają produkt utwardzony, którego technologia produkcji obejmuje etapy przygotowania mieszanki, mielenia, pakowania i utwardzania. Okres przechowywania tego gatunku jest znacznie dłuższy.

Według składu (w zależności od frakcji masowej tłuszczu):

• Sundae - o największej zawartości tłuszczu (od 12 do 20%), ale też najsmaczniejszy i najbardziej popularny rodzaj. Kompozycja zawiera również śmietanę, pełne mleko, cukier, jajka, jagody, kakao lub inne wypełniacze można dodać.
• Kremowy - mniej kaloryczny niż lody, maksymalna zawartość tłuszczu - 11,5%, podstawą przygotowania jest śmietanka.
• Mleko - z niewielką ilością tłuszczu mlecznego (od 0,5 do 7,5%) i cukru (do 15,5%).
• Z substytutem tłuszczu mlecznego - produkt na bazie oleju kokosowego i palmowego.
• Mleko sfermentowane - oparte na mikroflorze grzybów kefirowych, ma właściwości profilaktyczne i lecznicze.
• Sorbet - bez śmietanki i tłuszczów zwierzęcych i minimalna ilość cukru.
• Lód owocowy jest twardy, niskotłuszczowy, ale jednocześnie bogaty w kalorie ze względu na dużą zawartość cukru. Zawiera dużo soku owocowego lub jagodowego.

Według rodzaju opakowania:

• Luzem - ciasta i bułki sprzedawane na specjalnych tacach.
• Małe opakowania - lody w kubeczkach (plastikowe, papierowe, wafle), rożki i tubki waflowe, brykiety i lody popsicles.

Do smaku - nieograniczona ilość odmian produktów, w tym bardzo nietypowe i egzotyczne - z cebulą, boczkiem czy wodorostami. Ale najpopularniejsze modele o tradycyjnych smakach:

• Krem brulee;
• czekolada;
• wanilia;
• jagoda;
• owocowy.

Według rodzaju przygotowania i miejsca produkcji:

• do masowego spożycia (wyprodukowane w produkcji);
• domowej roboty;
• autorskie (według receptur specjalistów kulinarnych).

Kryteria wyboru

Aby nie popełnić błędów przy wyborze, należy uważnie przeczytać opis na etykiecie.

Na co należy zwrócić uwagę? O proporcji składników w składzie lodów i wybierz go, biorąc pod uwagę indywidualne preferencje i cechy.

• Dla osób na diecie odpowiednia jest opcja o niższej zawartości tłuszczu - niskokaloryczne odmiany mleczne. Ale dla sportowców bardziej korzystne będą witaminy rozpuszczalne w tłuszczach w lodach.
• Stabilizatory i emulgatory to nieodzowne elementy wspierające kształt produktu. Ale lepiej wybrać produkt o minimalnej zawartości i preferować nadzienie owocowe lub jagodowe lub czekoladę.
• Olej palmowy nie zawiera absolutnie żadnych składników odżywczych dla organizmu, ale jest używany ze względu na niski koszt. Jeśli to możliwe, najlepiej go całkowicie unikać lub starać się kupować go przy minimalnej zawartości.
• Model z salomami zawierającymi niebezpieczne izomery trans nie jest zalecany do zakupu.
• Zastąpienie mleka pełnego mlekiem w proszku lub śmietaną jest dopuszczalne zgodnie z GOST, nie spowoduje to niebezpieczeństwa i szkody.
• Olejek kokosowy, który można znaleźć we wszystkich rodzajach lodów, nadaje im miękkości i lekkości. Ponadto zawiera witaminę C, ale nie zawiera cholesterolu.
• E-suplementy różnią się pod względem bezpieczeństwa. Do szkodliwych, które powodują problemy trawienne i alergie, należą: karagenina (E407), karboksymetyloceluloza (E466), lecytyna sojowa (E476).

Ogólne zalecenia, który produkt lepiej kupić:

• Powinieneś kupić produkty GOST. Znak TU (warunki techniczne) nie stanowi gwarancji bezpieczeństwa produktu.
• Wagę składników kompozycji należy podać w gramach.
• Produkt powinien mieć jednolity kolor (nie czysto biały), bez grudek. W przeciwnym razie naruszona została technologia produkcji, a składniki nie zostały prawidłowo wymieszane
• W lodach czekoladowych zawartość czekolady wynosi co najmniej 6%, kakao co najmniej 2,5%.
• Orzech zawiera około 10% orzechów.
• Spośród stabilizatorów najbezpieczniejsze są naturalne, na przykład żelatyna.
• Szkliwo nie powinno spadać z produktu, mieć białą powłokę, wskazującą na użycie komponentów niskiej jakości lub naruszenie technologii.
• Dokładnie sprawdź opakowanie. Najlepiej nie kupować lodów, jeśli są zdeformowane.
• Jasność i nienaturalna kolorystyka modeli z dodatkami owocowymi i jagodowymi sygnalizują nadmiar barwników w kompozycji.
• Lody odstawić w zdeformowanym opakowaniu - najprawdopodobniej doszło do naruszenia warunków przechowywania towaru.

Funkcjonalny

Ogólnie rzecz biorąc, odpowiednie lody mogą nie tylko zachwycać smakiem, ale także przynosić korzyści.

1. Niespieszne, powolne spożycie stopniowo utwardza ​​błonę śluzową gardła.
2. Dobroczynne właściwości mleka są zachowane w lodach, witaminy z grup B, A, D, E pełnią swoje główne funkcje i poprawiają widzenie i stan skóry, zwalczają starzenie się i choroby serca, chronią przed depresją i normalizują sen. Ponadto gotowy produkt zawiera wapń, żelazo, magnez i fosfor.
3. W porównaniu ze zwykłym ciastem ten przysmak traci dużo tłuszczu i cukru i jest mniej pożywny, ale łatwiej przyswajalny.

Wskazówki dotyczące jedzenia lodów dla dzieci:

1. Niemowlętom do 3 roku życia nie zaleca się stosowania produktu ze względu na nieprzygotowany układ enzymatyczny na ilość zawartego w nim cukru i białka mleka.
2. Dzieci bardzo lubią ten przysmak, więc nie kuszcie ich do kupowania na ulicy - oblizują palce, co może spowodować infekcję jelit.
3. W przypadku dzieci z problemami otyłości, przewodu pokarmowego i cukrzycą produkt jest przeciwwskazany.
4. Dziecko do 7 roku życia preferuje lody naturalne bez żadnych dodatków.
5. Często chorzy nie powinni jeść popsicles i mrożonego deseru - niech trochę się rozmrozi. Naucz dziecko jeść lody powoli, bez odgryzania.
6. Lekarze nie zalecają leczenia dziecka lodami częściej niż trzy razy w tygodniu.

Lody DIY w domu

Czy możesz sam zrobić ten wyśmienity deser? Obecnie istnieje wiele receptur i technologii, prostych i złożonych, ręcznie lub przy użyciu specjalnego sprzętu. Oferujemy łatwy sposób na szybkie przygotowanie pysznego i pożywnego przysmaku w domu

Wymagane produkty:

• krem - 500 ml (zawartość tłuszczu nie mniej niż 30%);
• mleko skondensowane - 200 gr;
• cukier waniliowy - 16 gr.

Instrukcje gotowania krok po kroku

• Ubij cukier waniliowy we wstępnie schłodzonej misce za pomocą miksera, zwiększając prędkość ubijania. Możesz dodać trochę zagęszczacza, jeśli proces się nie powiedzie. Jeśli uzyskana masa nie wyleje się z odwróconych naczyń, cel zostanie osiągnięty.
• Zmniejszyć prędkość ubijania i dodać mleko skondensowane (w 3 etapach), ciągle mieszając, aż do uzyskania przewiewnej, równej masy.
• Masę przenieść do plastikowego pojemnika lub rozłożyć w puszkach i przykryć folią spożywczą.
• Pozostaw produkt na 10 godzin w zamrażarce, a następnie ciesz się delikatnym smakiem domowych lodów.
• Można stosować takie dodatki, jak banan. Następnie otrzymujesz lody o smaku bananowym.

Najlepsze rodzaje lodów

Krem

Nestle 48 kopiejek

Marka Nestle od dawna znana jest na rynku jako producent najlepszych przysmaków spełniających wszystkie parametry GOST. Prezentowany model nie jest wyjątkiem: skład nie zawiera konserwantów, barwników, tłuszczów roślinnych, a smak i zapach są doskonałe. Forma wydania jest różnorodna - plastikowy pojemnik, kubek, porcja w opakowaniu. Koszt największego opakowania - 450 gw pojemniku - od 390 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Inmarko Gold borówka standardowa

Producent - Inmarko, produkt jest wytwarzany w regionie Tula. Pomimo tego, że lody produkowane są zgodnie z TU, jakość pozostaje wysoka - bezpieczny i naturalny skład, doskonały smak. Mleko pełne w bazie preparatu nasyci produkt witaminami przynoszącymi korzyści zdrowotne, a dżem jagodowy korzystnie wpłynie na funkcje wzroku. Średnia zawartość tłuszczu - 10,7%.Forma wydania jest zróżnicowana - od porcji w kubeczku waflowym po funt delikatnej masy w pojemniku kosztującym od 350 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Lody Iceberry Filyovsky

Słynna marka Iceberry cieszy się jakością swoich produktów i ma wiernych fanów. Wykonany jest zgodnie ze wszystkimi wymaganiami GOST, dlatego jest całkowicie bezpieczny nawet dla dzieci. Lody o delikatnej konsystencji, jednolitej barwie, oblane polewą czekoladową i zapakowane w chrupiące wafle. Jedna szklanka o wadze 60 gramów kosztuje od 60 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Kremowy

Tim & Tim Rosemary Creamy

Produkt Tim & Tim zaskoczy Cię egzotycznym i niecodziennym połączeniem rozmarynu i pomarańczy oraz ciastek o smaku pieprzu jamajskiego, a także niebieskim kolorem, który uzyskano dzięki wodorostom spiruliny, które zawierają wiele przydatnych substancji. Waga produktu - 400 gramów, zapakowana w plastikowe wiaderko. Średnia cena - od 550 rubli

Zalety:

Niedogodności:

Baskin Robbins Kremowe pistacje migdałowe

600 gram przysmaków Baskin Robbins w plastikowym wiaderku wystarczy dla dużej firmy i każdy to pokocha. Delikatna masa z orzechami ugasi pragnienie i głód, a 100 g lodów zawiera tylko 270 kcal. Przyjemność jest warta 680 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Pistacje Carte D'or

Producent Inmarko prezentuje pyszny deser o delikatnej miękkiej konsystencji o smaku i aromacie pistacjowym z kawałkami orzechów. 475 kg owiniętych plastikiem smakołyków można kupić za 480 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Mleczarnia

O12 kokos

Niskokaloryczny pokarm (136 kcal) nie zaszkodzi Twojej diecie, ale sprawi Ci wielką przyjemność dzięki delikatnemu kokosowemu smakowi i chłodzącemu działaniu. Dodatkowo model ten jest bogaty w białko i witaminy, nie zawiera cukru, aromatów ani konserwantów. Koszt 70-gramowej porcji to 150 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

M & M's z orzeszkami ziemnymi

Znak towarowy M&M’s oferuje odpowiednik swoich słynnych, ukochanych drażetek, w postaci lodów na patyku z polewą czekoladową z okruchami orzechów oraz kawałkami drażetek i orzechów. Porcja ważąca 63 gramy kosztuje od 100 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Z substytutem tłuszczu mlecznego

33 pingwiny Orzechy laskowe na mleku ryżowym

Przydatny produkt marki 33 Penguins to dar niebios dla osób z nietolerancją laktozy, ponieważ jest wytwarzany na bazie mleka ryżowego. Niskotłuszczowa konsystencja, przyjemny smak, orzechy laskowe w składzie, witaminy - wszystko co niezbędne do prowadzenia zdrowego trybu życia i unikania produktów pochodzenia zwierzęcego. Cena - od 340 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Sfermentowane mleko

Jogurt Tonitto naturalny

Włoska marka robi przysmak z najświeższego mleka, śmietanki i jogurtu. Lekki, przewiewny deser z lekką kwaskowatością orzeźwia w upalny dzień i zachwyca smakiem. Koszt 80-gramowej porcji wynosi od 460 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Krowa z lodów Korenovka z borówkami

Lody rosyjskie firmy „Korovka Iz Korenovka” ze skondensowanym mlekiem, śmietaną, jogurtem i przecierem owocowym zachwycą smakoszy kremowo-jagodowym smakiem, a osoby na diecie - niskokaloryczną. Średnia cena wynosi od 50 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Sorbet

Exo Arbuz-melon

Potrawa z pyszną mieszanką ulubionego przez wszystkich melona i arbuza. Nie musisz czekać, aż sezon zanurzy się w klimacie lata, po prostu kup te lody z melonem i sokiem z arbuza. W sprzedaży różne opakowania - w porcjach i wiadrze po 520 gramów, których koszt wynosi od 490 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Owoc męczennicy z mango

Całkowicie dietetyczny przysmak, który nie zawiera tłuszczów i cukru, w ogóle nie wpłynie na Twoją sylwetkę i nie doda nadwagi - składa się z soków i owoców. Zawartość kalorii to tylko 132 na 100 g, a zawartość tłuszczu to 0,2%. Jednocześnie przepyszny aromat i smak egzotycznych owoców przeniesie Cię na szczyt błogości. Podaruj sobie dietę bez jej przerywania. Średnia cena - od 900 rubli. na 900 gramów sorbetu.

Zalety:

Niedogodności:

Gdzie mogę kupić

Kupowanie lodów nie jest dużym problemem - są sprzedawane w każdym sklepie. Jeśli jednak potrzebujesz konkretnej marki, zajrzyj do katalogu sklepu internetowego i złóż zamówienie z dostawą do domu. Dostawa odbywa się z reguły bardzo szybko i zgodnie ze wszystkimi zasadami transportu z wykorzystaniem komór chłodniczych, dlatego nie należy martwić się o bezpieczeństwo jej wyglądu i smaku. Zamawianie towarów przez Internet to świetny sposób na zaskoczenie bliskich. Taki nieoczekiwany prezent z dostawą do domu nie pozostanie niedoceniony.

Nie ma sporu o gusta, ale zawsze warto poznać recenzje i cechy produktu z punktu widzenia innych kupujących, wziąć pod uwagę ich doświadczenie i dokonać najlepszego wyboru. Prosimy również o podzielenie się swoją opinią w komentarzach do tego artykułu.