Najlepsze koniaki na rynku rosyjskim w 2020 roku

Koniak nie jest uważany za napój do codziennego spożycia. Wielka uroczystość rodzinna, święto, ważne spotkanie to dużo boskiego daru. Wieczór spędzony w towarzystwie przy kieliszku koniaku na długo zapada w pamięć jako niezwykłe wydarzenie wśród szeregu zwykłych dni.

Jaką markę wybrać, żeby później nie żałować ani wydanych pieniędzy, ani zepsutego nastroju, jakie zalety i wady ma dana marka, na co zwrócić uwagę przy zakupie. Redaktorzy serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” przygotowali dla Państwa rekomendacje i porady w tych kwestiach.

O historii występowania

Proces naturalnej fermentacji surowców roślinnych zawierających cukier dał ludzkości „zgubny” zwyczaj picia alkoholu. Z czasem odnosi się to do pierwszych rozsądnych kroków w prymitywnym społeczeństwie wspólnotowym. Przodkowie napojów alkoholowych byli postrzegani przez człowieka najprawdopodobniej jako „boskie” błogosławieństwa zesłane z nieba. Pomogły zrelaksować psychikę i poprawić nastrój.

Mężczyzna szybko zrozumiał, jaki jest medyczny składnik alkoholu. Alkohol działał jako środek do prymitywnego znieczulenia i dezynfekcji, stymulował uwalnianie napięcia mięśniowego i przyczyniał się do eliminacji różnych dysfunkcji organizmu. Jednak smak i jakość surogatów zależały od sfermentowanych surowców spożywczych i nie były na równi.

Starożytne źródła

Historia współczesnego człowieka zaczyna się od Biblii, historia koniaku nie jest wyjątkiem.

W Księdze Rodzaju 9:20 czytamy: „Wychodząc z arki, Noe zajął się uprawą ziemi, zasadził winnicę i wynalazł sztukę wytwarzania wina”. Ten pomysł przyszedł mu do głowy na górze Ararat. Dlatego, niech nam wybaczą mieszkańcy francuskiego miasta Cognac, palmę pierwszeństwa tworzenia drinka oddajemy naszym przyjaciołom ze słonecznej Armenii, obok której znajduje się słynna góra.

Wszystko zaczęło się od soku winogronowego. Niektórzy interpretatorzy historii tamtych czasów twierdzą, że wino nie było wtedy mocniejsze od soku, inni mają inne zdanie. Ale nie trzeba kończyć akademii, żeby mieć pewność, że jakikolwiek sok pozostawiony na ciepło, sfermentowany, po kilku tygodniach nabierze charakterystycznych właściwości produktu zawierającego alkohol, w nim rodzi się alkohol. Ale tylko z soku winogronowego uzyskuje się pyszne wino.

Kolejnym zadaniem destylacji wina do postaci płynu zawierającego duży procent alkoholu stał się technologiczny problem konserwacji surowców. Młode wino, jeśli przechowywane bezskutecznie, zamieniło się w ocet i straciło swoją moc. Destylacja (destylacja) wina, znana od starożytności, kilkakrotnie zwiększała moc i zmniejszała objętość napoju. Jednocześnie jego smak nabrał nowego brzmienia, w zależności od rodzaju drewna, z którego wykonane są beczki do przechowywania. Destylaty nie psuły się w nich, zmniejszono koszty transportu do transportu destylowanego wina.

Koniak - średniowiecze

Ten przełom technologiczny przyczynił się do wzrostu produkcji winnic i wina w Europie w średniowieczu. Drugą stroną medalu był wzrost spożycia mocnego alkoholu.

Produkt destylacji wina nazywa się brandy. Podobne napoje w różnych regionach świata mają swoje nazwy - czacha na Kaukazie, śródziemnomorska grappa i rakiya, arak na Bliskim Wschodzie iw Azji Środkowej. W Europie od końca XVI wieku winom i brandy nadawano nazwy z prowincji, w której zostały wyprodukowane. Szczególnie wyróżniała się tym Francja. Tak powstał słynny szampan, Bordeaux, Burgundia, Armagnac itp. Oraz koniak nazwany na cześć miasta w regionach Grand Champagne i Petite Champagne.

Francuski winiarz usprawnił proces destylacji wina, odrzucając lekkie i ciężkie frakcje i doprowadzając moc brandy do 70 obrotów, czyli%. Następnie wlał go do dębowych beczek do przechowywania. W zależności od regionu kiełkowania dębu, jego drewno nadawało napojowi specyficzny aromat. Długotrwałe starzenie w beczkach poprawiło te wskaźniki.

Dlatego konieczne stało się połączenie alkoholi z różnych miejsc produkcji, aby uzyskać harmonijny bukiet. Wygodna zawartość alkoholu do spożycia wynosi około 40%. Dodatkowym zadaniem było obniżenie wytrzymałości destylatów poprzez dodanie wody lekko alkoholizowanej, niewielkiej dawki karmelizowanego cukru oraz różnych dodatków, na które pozwala technologia produkcji.

Rezultatem długiej „uprawy” jest produkt naprawdę wysokiej jakości. Mistrzowie tego biznesu inwestując swoje dusze ulepszali technologię, przekazywali swoje doświadczenie kolejnym pokoleniom swoich wyznawców. Świadczy o tym dziś popularność najlepszych „modeli” na światowym rynku.

Jak prawidłowo go używać

Koniak to jedyny napój alkoholowy, który obrósł tak wieloma legendami o jego stworzeniu, celu i sposobach picia, jak żadne inne.

Skupia informacje, a gdy następnym razem zaczniesz wyczuwać zapach w szkle, pozytywne wspomnienia zaczynają się pojawiać. Picie koniaku to poezja, więc trzeba to „przeczytać”. A do czytania potrzebujesz odpowiedniej atmosfery i akcesoriów.

Wszystko zaczyna się od naczyń. Tradycyjnie uważa się, że wymaga to szklanki, w której powierzchnia górnego nacięcia jest dwa razy mniejsza niż powierzchnia nalewanego do niej napoju. Potęguje to aromat wydobywający się ze szklanki, a kubki smakowe zaczynają szybciej pracować.

Funkcja konsumpcji i przyjemność wizualnego postrzegania napoju, jego kolor i konsystencja są ze sobą ściśle powiązane. Stopień starzenia napoju charakteryzuje się również przezroczystą, gęstą, „oleistą” cieczą wolno spływającą po ściankach szklanki w postaci dysz.

Z historycznego punktu widzenia koniak jest napojem „nie do przekąsek”. Możesz do niego dodać w zależności od nastroju różne owoce, sery, lekkie przekąski. Ale nie możesz go pić, jeść z owocami cytrusowymi ani używać z lodem. Będzie to już nazywane koktajlem.

Filiżanka mocnej kawy łączy się z koniakiem, jak ślub i kwiaty.

W kwestii akcesoriów do koniaku swoje słowo powiedziały kraje tak oddalone od siebie i od trunku, jak Kuba i Wielka Brytania. Legenda brytyjskiej polityki, premier Winston Churchill, miłośnik koniaku i kubańskich cygar, dzięki marketingowym chwytom stał się bohaterem słynnej opowieści o ormiańskim „Araracie”.

Podobno po konferencji w Teheranie, gdzie traktował Churchilla i prezydenta USA Roosevelta ormiańskiego „Araratu”, Stalin zaczął regularnie wysyłać go do brytyjskiego premiera w pudełkach. Prawda czy nie (na zdjęciu z tamtych czasów nie widać okularów), nikt nie wie, ale popularność ormiańskiego trunku nabrała fantastycznych proporcji.

Pomimo szkodliwości palenia musimy złożyć hołd, że dla kochanka dobre cygaro, oprócz koniaku, zamienia jego spożycie w „święty obrzęd”.

Jak nie popełniać błędów przy wyborze marki

W XX wieku historyczna aureola wokół koniaku stopniowo ustąpiła miejsca polityce marketingowej.Najlepsi producenci zaczęli aktywnie angażować się w reklamę, aby zwiększyć produkcję napoju. Zaczęły za nimi podążać nietradycyjne regiony.

Lada sowieckich sklepów zaczęły się zapełniać, obok znanych marek z Armenii, marek z Gruzji, z Abchazji, z Azerbejdżanu, tradycyjnych republik winiarskich. Pojawiły się niedrogie trunki z Ukrainy i Kazachstanu.

W latach 90. niektóre fabryki koniaku zbankrutowały i aby nie zginąć, podążały drogą obniżania kosztów produkcji, zastępując jakość zyskiem. Konsument natychmiast zauważył ten trend i narosło uprzedzenie, że wszystko, co jest produkowane na przestrzeni poradzieckiej, jest zrobione z barwionego alkoholu. W rzeczywistości odsetek produktów pozbawionych skrupułów nie jest tak duży.

Niezależnie od marki, którą spotkasz, jest to amerykańska, azerbejdżańska, ukraińska, gruzińska, abchaska, kazachska, najważniejsze jest, aby wiedzieć, którą firmę wybrać. Wszędzie jest wystarczająco dużo pozbawionych skrupułów biznesmenów.

Wybierając markę należy wziąć pod uwagę złożoną funkcjonalność, w tym architekturę butelki, materiał korka, kolor napoju, aromat, bukiet smaku oraz cenę. Należy pamiętać, że etykieta musi zawierać nazwę kraju pochodzenia materiału winiarskiego.

Skoncentruj się na kosztach. Drogiej marki nie można dostarczyć do sprzedaży detalicznej po niskiej cenie. To pierwszy wskaźnik jakości, ale nie jest to gwarantowane.

Ocena jakości koniaków w 2020 roku

Znak towarowy	Producent	Cena, pocierać)
Starszy	CJSC „Stavropol Wine and Brandy Factory”	450
Noah Araspel	OJSC „Ararat”	520
Dagestan	Fabryka brandy Izberbash	540
Norma francuska	LLC „Sordis”	540
Kinovsky	JSC „Moskiewska Fabryka Wina i Brandy KiN”	580
Troekurov	OJSC „Perła Stawropola”	580
Kvint	CJSC „Tiraspol Wine and Brandy Factory KVINT”	620
Koktebel	LLC „KD Koktebel”	640
Trzy gwiazdy	„Fabryka brandy Kizlyar”	650
Stary Kachetia	LLC „Tradycyjne winiarstwo kachetii”	750
Bakczysaraj	JSC „Bakhchisarai”	500
Martell V.S.	„Martell & Co”	1300
Remy Martin V.S.	„E. Remy Martin & Co”	1400
Hennessy V.S.	„Jas Hennessy & Co”	1500

Starszy trzy

Jest produkowany przez Stavropol VKZ z hiszpańskich destylatów koniaku od 2004 roku. Do ich dojrzewania używa się beczek z francuskiego dębu. W rzeczywistości „produkcja branżowa”, europejski sprzęt i technologie są wykorzystywane.

Mieszanka jest wytwarzana przez lokalnych ekspertów, co nadaje jej specyficzne tony winogron sherry. Miękki, wygładzający efekt działania wzbogacony jest nutami orzechów i suszonych śliwek. Wyczuwalna jest lekka goryczka, nadająca pikanterii napojowi.

Pakowany w szklaną butelkę z oryginalnym dnem z wewnętrznym pryzmatem, pojemność: 0,5 l. Napis wykonany złotą farbą. Zamknięty korkiem. Kolor: jasny bursztyn.

Zalety:

Niedogodności:

Noah Araspel, 3 lata

Yerevan ARARAT Brandy-Wine-Vodka Factory produkuje produkty z lokalnych odmian winorośli uprawianych w Ararat Valley w Armenii i Górnym Karabachu. Do intensywnej ekstrakcji produktów destylacji używa się najpierw nowych dębowych beczek, po sześciu miesiącach brandy wlewa się do starych beczek.

Popularność „modeli” ormiańskich marek zawdzięcza tajemnicy miksowania dojrzałych alkoholi z wodą i karmelizowaną melasą cukrową. Używana jest tylko woda źródlana, a nie destylowana, co nadaje napojowi charakterystyczną jakość.

Daje to akcenty waniliowo-czekoladowe i pojawia się lekki aromat starego dębu. Kolor staje się brązowy.

Pakowany w płaską szklaną butelkę z wgłębioną etykietą. Zamknięty drewnianym korkiem

Zalety:

Niedogodności:

Dagestan trzy lata

Wyprodukowany przez Izberbash Wine and Cognac Factory w Dagestanie.Podstawą napoju jest brandy z lokalnych odmian surowców roślinnych w wieku trzech lub więcej lat. Krajowy materiał winiarski daje fabryce przewagę nad innymi fabrykami w Rosji. Dojrzewanie odbywa się w beczkach z dębu dagestańskiego.

Mistrzowie blendowania, korzystając z bogatego doświadczenia czasów radzieckich, tworzą produkt z mieszanką aromatów suszonych owoców, wanilii i alpejskiego siana, wyczuwalna jest obecność dębu i nut korzennych. Ma jasny bursztynowy kolor.

Pakowany w szklaną butelkę z oryginalnym wklęsłym dnem. Na szybie pojawia się fala wskazująca na czas otwarcia migawki. Korkowy korek, plastikowa górna część. Etykieta jest wypukła i tłoczona, przy zakupie łatwo odróżnić podróbkę.

Zalety:

Niedogodności:

Francuski standard trzyletni

Zakład „SORDIS” w Niżnym Nowogrodzie produkuje różnego rodzaju napoje z surowców francuskich. Uczciwe pozycjonowanie swoich działań zniewala konsumenta do jego produktów. „French Standard” to mieszanka surowców importowanych z Francji przez co najmniej trzy lata leżakowania.

Specjalistom z fabryki udało się stworzyć wysokiej jakości koniak przy użyciu nowoczesnych technologii. Mieszanka zawiera klasyczny kolor syropu cukrowego, dzięki czemu jest bardziej miękka. Charakteryzuje się ostrością, która nie jest charakterystyczna dla jego „młodości”, zawiera nuty wanilii ocienione śliwkami i czekoladą. Kolor jasno miodowy.

Pakowane w oryginalną butelkę, oznaczenie wieku przyklejone do okrągłego koralika. Na wąskim gardle wygrawerowany jest napis Reserve. Korek z drewna dopełnia pozytywne wrażenie.

Zalety:

Niedogodności:

Kinovsky pięć

Popularny wśród mieszkańców jest pięcioletni koniak z Fabryki Wina i Koniaku KiN Moskwa. Wyprodukowany z destylatów koniaku importowanych z Francji. Mieszankę tej marki dopełnia naturalna kolorystyka, która nadaje miękkości i miodowych tonów.

Rozwój technologiczny rośliny pozwolił na uzyskanie trwałych akcentów kwiatowych, płynnie przechodzących w owocowe, z nutą prażonych orzechów. Kolor jasno miodowy.

Pakowany w złożoną szklaną butelkę z herbem rośliny na okrągłym przypływie, która dobrze chroni markę przed fałszerstwami.

Zalety:

Niedogodności:

Troekurov

Rosyjska marka jest produkowana przez fabrykę Zhemchuzhina Stavropolya. Mistrzowie fabryki wykorzystują tajemnice receptury XIX wieku, kiedy to założyciel produkcji wina, kupiec Kuryanov, zaczął wykorzystywać potrójną destylację materiału winiarskiego do produkcji mocnych trunków.

Obecnie do produkcji importowany jest materiał winiarski z Dagestanu. Częściowo zużyta i gotowa brandy przywieziona z tego samego miejsca. Mieszanka ma kwiatowo-owocowy aromat o smaku jabłka i gałki muszkatołowej. Kolor to złoty bursztyn.

Szklana butelka jest stylizowana na naczynia sprzed stulecia, co utrudnia podrabianie.

Zalety:

Niedogodności:

Kvint

Mołdawski trzyletni Kvint produkowany w tyraspolskim zakładzie „Kvint” jest wytwarzany z lokalnego surowca winiarskiego uprawianego w dolinie Dniestru. Mistrzowie rośliny zwracają szczególną uwagę na przygotowanie jagód do tłoczenia, oddzielając od nich grzbiety. Eliminuje to pojawienie się obcego nieprzyjemnego posmaku.

Do leżakowania używa się beczek ze starego francuskiego dębu. Ostateczny napój uzyskuje się poprzez zmieszanie nawet kilkudziesięciu różnych alkoholi. Aby uzyskać łagodny smak, miksowanie kończy się dodatkiem naturalnej kolorystyki na bazie syropu cukrowego.

Gotowy produkt „odpoczywa” w kontakcie z dębem przez około rok, jest obrabiany na zimno. Następnie jest filtrowany i wlewany do szklanych pojemników. Zapewnia to przejrzystość i kryształowy połysk szkła z akcentami kwiatowymi i owocowymi. Kolor jasno-bursztynowy.

Szklana butelka z wytłoczonym herbem Mołdawii pośrodku i datą założenia zakładu na dole. Zatrzymany drewnianym korkiem i zwinięty folią.

Zalety:

Niedogodności:

Koktebel

Trzyletnia marka Crimean Vodka Company narodziła się z materiału winiarskiego rosnącego u podnóża wygasłego wulkanu Kara-Dag na Krymie. „Pracując” stworzył wyjątkową glebę. Jego skład mineralny i pierwiastki śladowe nadają winogronom smak, który tworzy ostateczną jakość.

Do leżakowania używa się beczek z cennego dębu zakarpackiego. Mieszanka ma orzechowy aromat i czekoladowo-waniliowe odcienie. Długotrwałe wykończenie z drzewnymi niuansami. Kolor jest złoty.

Wlewa się ją do szklanych butelek z wypukłym napisem „Produkt Krymu” z drewnianym korkiem.

Zalety:

Niedogodności:

Trzy gwiazdki

Fabryka Brandy Kizlyar produkuje „młodego” przedstawiciela, którego koneserzy dodają do listy najlepszych trunków krajowych. Stworzony z lokalnych białych winogron. Bazę mieszanki stanowią trzyletnie surowce, które w procesie dodawania naturalnego koloru nadają jej ciemny bursztynowy kolor.

Charakterystyczny bogaty aromat harmonijnie uzupełniają nuty siana i mokrego dębu, przechodzące do końca w niuanse wanilii.

Naczynia szklane o klasycznej formie, przypływ pod pieczęcią z herbem miasta utrudnia podrabianie.

Zalety:

Niedogodności:

Stary Kachetia

Ta marka jest do nas eksportowana przez gruzińskiego producenta „Tradycyjne wino kachetyńskie”. Surowcem do jego produkcji jest miejscowa odmiana winorośli „Rkatseteli”.

Dawny sposób destylacji wina i leżakowania w beczkach z dębu kachetyjskiego sprawia, że ​​marka słynie na przestrzeni poradzieckiej.

Cechą produkcji, która nadaje trunkowi smak premium, jest obowiązkowa degustacja wstępna przez zespół ekspertów, złożony z naukowców, znanych specjalistów i osób publicznych.
Trzyletni „Old Kakheti” wyróżnia się nutami drzewnymi, przeplatanymi tonami suszonych owoców i czekoladowo-waniliowymi niuansami. Kończy się pojawieniem się wtrąceń migdałów. Kolor napoju to słomkowy.

Markowe butelki, wypukłe napisy w języku gruzińskim i rosyjskim niezawodnie chronią markę przed podrabianiem.

Zalety:

Niedogodności:

Bakczysaraj

Krymska Fabryka Wina i Brandy „Bakczysaraj” produkuje koniak o tej samej nazwie, bardzo ceniony przez miłośników mocnego trunku naszego kraju. Podstawą trunku są alkohole otrzymywane w wyniku destylacji lokalnego surowca winiarskiego i importowane z Hiszpanii, Armenii i Francji.

Dojrzewają przez trzy lub więcej lat w beczkach z włoskiego i francuskiego dębu. Sekret tkwi w znormalizowaniu mieszanki naturalnymi kolorami na bazie karmelizowanych syropów cukrowych.

Trzyletni "Bakczysaraj" ma złożony aromat mieszanki dębu, orzecha włoskiego i suszonych śliwek. Bogaty bukiet kończy się nutami górskich kwiatów i ziół. Kolor to złoty bursztyn.

Oryginalne szklane opakowanie, opracowane przez angielskich projektantów, z wypukłym ornamentem pod etykietą powinno dobrze chronić produkt przed podrabianiem. Istnieją jednak dowody na to, że istnieje wiele podrabianych napojów.

Zalety:

Niedogodności:

Martell VS Single Distillery 0,5 l

Francuski dom koniaku Martell zaopatruje światowy rynek w linię napojów, która zaczęła być produkowana dawno temu ku pamięci Ludwika 14, który zmarł w roku założenia domu.

Rekomendowany przez Martell, zgodnie z europejską klasyfikacją V.S. (2 - 4 lata leżakowania) to nowość wykonana na bazie alkoholi jednej rośliny, czyli „ograniczona paleta” surowca.

Mimo młodości uzyskał bogatszy i intensywniejszy delikatny smak, który łączy w sobie odcienie starego dębu, suszonych owoców i aromatu winogron. Krótki posmak charakteryzuje się cytrusowymi nutami. Kolor jasno karmelowy.

Jest butelkowany z reliefowym obrazem jaskółki, co wyklucza podrabianie napoju i jest pakowany w opakowanie na prezent.

Zalety:

Niedogodności:

Remy Martin V.S.

Dom koniakowy Remy Martin produkuje znane na całym świecie koniaki od początku XVIII wieku. Remy Martin V.S. niezbyt drogie i łączy w sobie najlepsze cechy francuskich trunków. Wyprodukowany w regionie Cognac w oparciu o tradycyjne technologie.

Ciągła kontrola poprzez degustację zapewnia stabilność właściwości na końcowym etapie produkcji.

Smak jest męski z bogatymi tonami suszonych owoców i nutą cytrusów. Dojrzewanie w dębowych beczkach nadaje mu ślad wanilii i złocistożółty kolor.

Oryginalna butelka, przypływ w postaci medalionu z reliefem centaura, wyklucza podróbkę.

Zalety:

Niedogodności:

Hennessy

Iconic Hennessy to najlepszy przedstawiciel francuskich marek na światowym rynku. Podczas jego produkcji powstaje mieszanka kilkudziesięciu brandy według technologii, którą 250 lat temu stworzył założyciel domu koniakowego, Irlandczyk Richard Hennessy.

W palecie smakowej znajdują się echa waniliowo-kwiatowych nut z nutami orzechów, są tony dojrzałej brzoskwini, dzikiej gruszki i dębu. Złoty kolor, oleista konsystencja.

Butelka ma okrągły przypływ z ręką z halabardą, herbem domu koniakowego.

Zalety:

Niedogodności:

Wniosek

Przegląd marek najlepszych koniaków na rynku rosyjskim w 2020 roku powinien pomóc odpowiedzieć na pytania przy wyborze trunku: jakie są, ile kosztuje dana marka, które są najlepsze. Przedstawione kryteria wyboru powinny podpowiedzieć Ci, którą markę lepiej kupić.

Nie zapominaj, że spożywanie jakiegokolwiek napoju alkoholowego w nadmiernych dawkach powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia.

Jeśli masz doświadczenie w degustacji koniaków opisanych w rankingu, powiedz nam o tym w komentarzach.