Najlepsze marki czekolady mlecznej na 2020 rok

0

Skoncentrowana radość, natychmiastowe szczęście - czym jest, jeśli nie batonik delikatnej mlecznej czekolady z filiżanką gorącej kawy lub herbaty?

Jak miło jest czasem usiąść pod ulubionym serialem telewizyjnym, owinięty od stóp do głów miękkim kocem i złapać się na oglądaniu filmu ze słodkim poczęstunkiem. Albo posiedzieć z przyjaciółmi w kuchni do rana, omawiając wszystko na świecie, podczas gdy czajnik zagotuje się po raz dziesiąty.

Wybierając batonik nieznanej marki, szukamy czegoś więcej niż tylko smacznej i słodkiej słodyczy, szukamy kropli magii.

Redaktorzy serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” pomogą Ci się nie zgubić i nie zawieść w morzu marek cukierniczych. Napisaliśmy szczegółowe instrukcje wyboru czekolady wysokiej jakości, a także zestawiliśmy listę najlepszych producentów krajowych i zagranicznych.

Rodzaje czekolady

Zgodnie z międzystanową normą GOST 31721-2012 przysmak ma następujące typy.

BiałyWykonany jest z masła kakaowego, substancji słodzącej, mleka w proszku.
Minimalna ilość masła kakaowego 20%, mleko w proszku 14%
MlekowyWykonany jest z dowolnych produktów kakaowych, a także słodzika, mleka lub jego analogów.
Minimalna masa wyrobów kakaowych to 35%,
mleko w proszku - 12%
CzekoladaGłówne składniki: miazga kakaowa, masło kakaowe, a także miód, cukier lub inny słodzik.
Masa wyrobów kakaowych - od 35%,
ilość masła kakaowego - min 18%
NiesłodzoneWyprodukowane bez cukru i innych substancji słodzących, zawartość masła kakaowego wynosi od 50% do 58%
GorzkiMieszanka miazgi kakaowej, masła kakaowego i cukru pudru.
Masa wyrobów kakaowych - nie mniej niż 55%,
ilość masła kakaowego - min. 33%
CiemnyKluczowe składniki: miazga kakaowa, masło kakaowe, cukier lub miód.
Masa wyrobów kakaowych - od 40%,
ilość masła kakaowego - min 20%

Ponadto każda czekolada (biała, ciemna) może mieć porowatą strukturę.

Czekolada jest dostarczana z dodatkami, bez nich, z nadzieniem.

Dodatki to:

  • duże - całe lub pokruszone orzechy, ziarna, różne jagody, owoce, płatki kokosowe, kawałki ciastek, chipsy waflowe i tym podobne.
  • drobno zmielone - są to mielone składniki z poprzedniego akapitu.

Czekolada nadziewana to produkt nie mniej niż jedna trzecia czekolady i nie więcej niż dwie trzecie nadzienia.

Kryteria wyboru

Zastanówmy się, na co zwrócić uwagę, wybierając tak zwyczajną rzecz, jak tabliczka czekolady.

Projekt opakowania

Opakowanie chroni produkt przed zewnętrznymi negatywnymi wpływami środowiska. Chroni przed wilgocią, silnymi zapachami, uszkodzeniami mechanicznymi.

Zwróć uwagę na jakość opakowania, jego integralność.

Jeśli opakowanie jest wykonane z papieru lub tektury, upewnij się, że wewnątrz znajduje się druga warstwa folii ochronnej. Aby to zrobić, delikatnie dotknij smakołyku. Usłyszysz charakterystyczny trzask. Folia doskonale izoluje produkt od ostrych zapachów, jednak po otwarciu często pęka.

Nie mniej niezawodną ochroną jest opakowanie z folii z tworzywa sztucznego.

Kompozycja

Produkt wysokiej jakości nie zawiera konserwantów, aromatów, barwników ani wzmacniaczy smaku.

Dobry produkt zwykle zawiera likier i masło kakaowe. Ale często producenci oszczędzają pieniądze i zastępują masę kakaową proszkiem kakaowym, który jest znacznie tańszy. Ponadto taka substytucja pogarsza walory smakowe produktu i zmniejsza jego użyteczność.

Innym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy jest zastąpienie drogiego masła kakaowego tańszym masłem palmowym lub kokosowym.

Okres przydatności do spożycia

Standardowy okres według GOST to 12-18 miesięcy. Ale różne dodatki, w szczególności suszone owoce, gofry, kremy, znacznie skracają żywotność tabliczki czekolady.

Teraz wydrukujmy tabliczkę czekolady i przeanalizujmy pozostałe cechy.

Wygląd

Dokładnie zbadaj przednią powierzchnię. Może być płaska lub z wzorami - marka producenta, fale, geometryczne kształty.

Powierzchnia słodyczy powinna być błyszcząca, a nie matowa.

W przysmakach z dużymi dodatkami, a także w wersjach porowatych dopuszczalna jest nierówna powierzchnia.

Produkty szarzące uważane są za wadliwe. Białawe plamy wskazują na naruszenie technologii produkcji lub naruszenie warunków przechowywania.

Struktura

Jednorodna, z wyłączeniem porowatej czekolady. Jeśli kupiłeś produkt z małymi lub dużymi dodatkami, powinny one być równomiernie rozłożone na całej płytce i nie stłoczone w jednym rogu.

Zapach i smak

Słodycz nie powinna mieć obcych zapachów ani smaków. Tylko te wskazane na opakowaniu. Jeśli podczas degustacji znajdziesz coś obce, może to oznaczać dwie rzeczy:

  • lub producent wytwarza produkty niskiej jakości;
  • lub wszystko jest w porządku z produktem, ale warunki przechowywania zostały naruszone podczas transportu lub już w sklepie.

Błędy wyboru

  • Oszczędność. Niestety dobrej jakości czekolada nie może być tania. Nawet nabiał, który zawiera minimalną ilość produktów kakaowych. Dlatego kupując niedrogie cukierki, uważnie przeczytaj jego skład.
  • GOST czy TU? Wybierając między słodyczą wykonaną zgodnie z GOST a podobną słodyczą, ale wykonaną według TU, preferuj tę pierwszą. Czemu? GOST to standard międzypaństwowy, a TU (warunki techniczne) jest tworzona przez samą organizację. TU może być ostrzejszy niż GOST lub odwrotnie, łagodniejszy. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby ułatwić sobie życie i obniżyć koszty produkcji dzięki niskiej jakości składnikom.

Przegląd najlepszych producentów czekolady mlecznej na rok 2020

Wybierając inną słodycz, mamy nadzieję, że kupimy produkt wysokiej jakości, a nie słodką plastelinę.

Aby następnym razem w sklepie nie było ślepego wyboru, zebraliśmy ranking najlepszych marek. Obejmuje najpopularniejsze i niezawodne marki cukiernicze o wieloletniej reputacji, potwierdzonej recenzjami ekspertów, a także licznymi opiniami klientów z całego świata. Przebadaliśmy po dwa produkty z każdej firmy: czekoladę mleczną bez dodatków oraz z dodatkami.

Ritter sport

"Plac. Praktyczny. Dobry "

Rzeczywiście, małe, ale pełnowymiarowe produkty niemieckiej firmy są poszukiwane na całym świecie od ponad 100 lat.

Ritter Sport Mleko „Alpine milk”

Klasyczna czekolada o delikatnym mlecznym smaku.

Waga: 100 g.

Średnia cena: 66 rubli.

Ritter Sport Mleko „Alpine milk”

Zalety:

  • niedrogi;
  • 30% kakao;
  • naturalne składniki;
  • rozpływa się w ustach;
  • nie mdłe;
  • wygodna saszetka otwiera się jednym ruchem.

Niedogodności:

  • nie.

Kolekcja Ritter Sport mini Bright

Asortyment 9 jasnych, zapadających w pamięć ciemnych i mlecznych czekoladek z różnymi dodatkami:

  • chrupiące ciastka;
  • Jogurt;
  • orzech laskowy;
  • marcypan;
  • pralina;

Pomoże Ci zapoznać się z asortymentem firmy.Takie małe cukierki to świetne rozwiązanie dla dzieci, bo czasami tak trudno im przestać. Również mini batonik nie zajmie miejsca nawet w najmniejszej damskiej torebce, rozweseli w pracy czy szkole.

Waga: 16,7 g - 1 szt.

Średnia cena: 260 rubli.

Kolekcja Ritter Sport mini Bright

Zalety:

  • przystępna cena;
  • co najmniej 30% kakao;
  • wygodne opakowanie;
  • różnorodność smaków.

Niedogodności:

  • nie znaleziono.

Alpen gold

Alpen Gold został specjalnie stworzony przez amerykańską firmę Stollwerck AG do produkcji i sprzedaży wyrobów cukierniczych w krajach WNP. Teraz zakupiony przez amerykański Mondelēz International.

Mleko Alpen Gold

Doskonała czekolada bez zbędnych problemów. Miękki, zbalansowany smak, przyjemny aromat.

Waga: 90 g.

Średnia cena: 62 ruble.

Mleko Alpen Gold

Zalety:

  • niedrogi;
  • 25% kakao;
  • przyjemny zapach wanilii.

Niedogodności:

  • nie.

Mleko Alpen Gold z orzeszkami ziemnymi i płatkami kukurydzianymi

Kilka plasterków tej wysokokalorycznej, pożywnej słodyczy nie tylko doda Ci sił w ciągu dnia, ale także wprowadzi w dobry nastrój.

Waga: 90g.

Średnia cena: 43 ruble.

Mleko Alpen Gold z orzeszkami ziemnymi i płatkami kukurydzianymi

Zalety:

  • budżet;
  • oryginalny smak;
  • wygodne opakowanie;
  • 25% kakao.

Niedogodności:

  • nie znaleziono.

Merci

Istniejąca od 1965 roku znana na całym świecie niemiecka marka - producent różnorodnych wyrobów cukierniczych.

Porcja mleka Merci

W kartoniku znajdują się cztery delikatne, delikatne batoniki, z których każda zapewni Ci kilka minut wyśmienitej rozkoszy.

Waga: 100 g.

Średnia cena: 92 ruble.

Porcja mleka Merci

Zalety:

  • 32% kakao;
  • łagodny, przyjemny smak z nutami wanilii;
  • praktyczne, indywidualne opakowanie;
  • dobry skład;
  • krótki termin przydatności do spożycia.

Niedogodności:

  • koszt.

Mleko Merci i biała kawa porcjowana ze śmietanką

Połączenie dwóch rodzajów czekolady, kawy i śmietanki, sprawdzone przez niemieckich cukierników, charakteryzuje się bogatym, niezapomnianym smakiem i ostrym aromatem. Rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak.

Waga: 100 g.

Średnia cena: 92 ruble.

Mleko Merci i biała kawa porcjowana ze śmietanką

Zalety:

  • 33% kakao;
  • delikatny, łagodny smak z nutą wanilii;
  • wygodne, indywidualne opakowanie;
  • jakość składników;
  • krótki termin przydatności do spożycia.

Niedogodności:

  • wysoka cena.

Toblerone

Szwajcarska marka to producent luksusowej czekolady. Produkty są tak popularne, że 9 na 10 płytek trafia na eksport.

Mleko Toblerone

Naturalny, wysokiej jakości produkt kultowego szwajcarskiego producenta. Przysmak zawiera tylko naturalne składniki, bez aromatów, konserwantów.

Waga: 35 g.

Średnia cena: 53 ruble.

Mleko Toblerone

Zalety:

  • 28% kakao;
  • kompozycja;
  • oryginalne, stylowe trójkątne opakowanie;
  • ciekawy projekt gadżetów;
  • przyjemny zapach wanilii;
  • bogaty smak.

Niedogodności:

  • nie znaleziono.

Mleczny tobleron z miodem i nugatem migdałowym

Bardziej miękki i bardziej miękki niż wersja klasyczna. Cierpkie, wyrafinowane, pikantne. Dla prawdziwych koneserów czekolady.

Waga: 35 g.

Średnia cena: 160 rubli.

Mleczny tobleron z miodem i nugatem migdałowym

Zalety:

  • 28% kakao;
  • naturalne składniki;
  • przydatny;
  • krótki termin przydatności do spożycia;
  • przyjemnie rozpływa się w ustach;
  • niezwykły, rzadki smak.

Niedogodności:

  • koszt.

czerwony Październik

Największy, najstarszy i najbardziej znany rosyjski producent wyrobów cukierniczych. Założona w 1849 roku.

Mleko Alyonka

Słynna, znana z dzieciństwa płytka z uroczą małą dziewczynką zachwyciła niejedno pokolenie dzieciaków. Klasyczny smak, bez dodatków i pretensji do oryginalności.

Waga: 100 g.

Średnia cena: 66 rubli.

Mleko Alyonka

Zalety:

  • niedrogi;
  • 25% kakao;
  • Słodkie;
  • mleczarnia.

Niedogodności:

  • według kupujących smak produktu nie jest już taki sam jak w dzieciństwie.

Nabiał Alyonka "Crunchy Tale" z popcornem i wybuchowym karmelem

Alyonka nadąża za duchem czasu! Oryginalne dodatki - popcorn i wybuchowy karmel - zachwycą nie tylko fanów i wielbicieli klasycznych płytek, ale również ucieszą nawet tych, którzy wcześniej nie zwracali na to uwagi.

Waga: 100 g.

Średnia cena: 73 ruble.

Nabiał Alyonka "Crunchy Tale" z popcornem i wybuchowym karmelem

Zalety:

  • budżet;
  • 31,5% kakao;
  • niezwykły smak - skwarki karmelu, wyczuwalny popcorn.

Niedogodności:

  • nie.

Zwycięstwo smaku

Rosyjska sieć fabryk cukierniczych, założona w 1999 roku.

Zwycięstwo smaku Klasyczne mleko

Wyrafinowany, miękki, otulający smak. Przysmak pomoże złagodzić stres pod koniec dnia i naładuje się energią podczas przerwy w pracy.

Waga: 90 g.

Średnia cena: 39 rubli.

Zwycięstwo smaku Klasyczne mleko

Zalety:

  • budżetowy;
  • 25% kakao;
  • wysokiej jakości składniki;
  • wyraźny mleczny smak;
  • przyjemny aromat czekolady;
  • rozpływa się w ustach.

Niedogodności:

  • nie znaleziono.

Zwycięstwo smaku nabiału z orzechami i rodzynkami

Czekolada z orzechami laskowymi i rodzynkami rozweseli Cię na początku trudnego dnia. Rozchmurz się i rozwesel przed egzaminem.

Waga: 90 g.

Średnia cena: 60 rubli.

Zwycięstwo smaku nabiału z orzechami i rodzynkami

Zalety:

  • niedrogi;
  • dobry skład;
  • 25% kakao;
  • duże orzechy;
  • czyste, świetne rodzynki.

Niedogodności:

  • nie znaleziono.

Rosja to wielkoduszna dusza!

Radziecka, a potem rosyjska fabryka czekolady. W tej chwili należy do szwajcarskiej firmy Nestle.

Rosja to wielkoduszna dusza! Bardzo mleczna

Czekolada mleczna rosyjskiej produkcji o lekkim, przyjemnym smaku.

Waga: 90 g.

Średnia cena: 50 rubli.

Rosja to wielkoduszna dusza!

Zalety:

  • niedrogi;
  • 27% kakao;
  • miękki, delikatny smak;
  • opakowania, które można wielokrotnie otwierać i zamykać;
  • dobry skład.

Niedogodności:

  • nie.

Rosja to wielkoduszna dusza! mleczno-białe nadziewane kokosem i waflem

Oryginalne połączenie dwóch rodzajów czekolady, płatków kokosowych i okruchów wafli nie pozostawi obojętnym na słodycze.

Waga: 90 g.

Średnia cena: 50 rubli.

Rosja to wielkoduszna dusza! mleczno-białe nadziewane kokosem i waflem

Zalety:

  • budżetowy;
  • 27% kakao;
  • delikatny;
  • przemyślane opakowanie;
  • chrupiący gofr.

Niedogodności:

  • cukierkowy;
  • małe płatki kokosowe.

Jak zrobić domową czekoladę

Czekolada jest obecnie sprzedawana w prawie każdym sklepie spożywczym. Mimo to niektórzy z nas, zwłaszcza natury kreatywne, mogą mieć ochotę ugotować słodkie danie własnymi rękami. Istnieje wiele powodów.

  • Kontrola jakości materiałów... Oczywiście, gotując dla siebie, będziesz korzystać tylko z najlepszych produktów.
  • Przyjemna rozrywka. Czekoladę możesz gotować sam, z przyjacielem, dziećmi, bliskimi.
  • To nie jest rutynowe gotowanie. Przyjemny aromat, ciągła degustacja - wszystko to zamieni proces w prawdziwe wakacje.

Będziesz potrzebować:

  • proszek kakaowy - 100 g;
  • masło - 50 g;
  • krem - 2 łyżki;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • wanilina - 0,25 łyżeczki.

Plan działania:

  • Rozpuść masło w łaźni wodnej.

Upewnij się, że woda nie dostanie się do rondla wypełnionego olejem. Zepsuje czekoladę

  • Powoli wymieszaj płynny olej z pozostałymi składnikami. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.

Pamiętaj o wymieszaniu masy czekoladowej. Zapewni to równomierną konsystencję.

  • Gotuj mieszaninę przez 3-4 minuty, a następnie zdejmij z ognia.
  • Teraz wlej produkt do foremek i pozostaw do ostygnięcia w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Eksperyment! Zrób letnią, tropikalną czekoladę - dodaj kawałki galaretki owocowej do kandyzowanych foremek na owoce. Albo zima, Nowy Rok, z kawałkami żurawiny, pierniczkami i cynamonem.

Możesz również ozdobić domowe ciasta ręcznie robioną czekoladą. Twoje ciasta staną się jeszcze bardziej atrakcyjne i smaczne. Zaopatrz się w ciekawe silikonowe foremki, twórz prawdziwe kulinarne arcydzieła.

Gdzie i jak najlepiej przechowywać czekoladowe słodycze?

W czystym, dobrze wentylowanym, chłodnym miejscu. Zalecana temperatura: 5 ºC - 22 ºC. Wilgotność względna nie powinna przekraczać 70%.

Przechowywanie smakołyku w niższej temperaturze, na przykład w zamrażarce, zamrozi wilgoć i skrystalizuje cukier. Ponadto długi okres „przebywania” czekolady w lodówce może wpływać na jej zapach. Płytka może wchłonąć ostre aromaty innych potraw.

Wręcz przeciwnie, w wysokich temperaturach masło kakaowe zawarte w produkcie łatwo się topi, szybko tracąc wszystkie przydatne właściwości.

Unikaj bezpośredniego światła słonecznego na słodyczach.

Wniosek

Mamy nadzieję, że nasze zalecenia i porady pomogą Ci w zakupie wysokiej jakości czekolady dla siebie lub na prezent. Będzie nam miło, jeśli dziś poznasz nową firmę lub odkryjesz starą z nieoczekiwanej strony.

Którą mleczną czekoladę lubisz?

ZOSTAW OPINIĘ

Wpisz swój komentarz!
Wpisz tutaj swoje imię

Przeczytałem warunki Zgoda użytkownika *