❄ Najlepsze marki lodów bez palm na rok 2020

W gorącym sezonie, kiedy masz ochotę na coś fajnego, ale w ogóle nie masz ochoty na jedzenie, lody są idealnym orzeźwiającym przysmakiem. Cieszy się smakiem, pięknym wzornictwem, przyjemną jednolitą konsystencją, bogactwem, chłodzącym efektem, różnorodnością asortymentu. Aby jednak fajny deser nie miał szkodliwego wpływu na organizm, nie rozczarował posmakiem, eksperci zalecają preferowanie produktów o naturalnym składzie. Redaktorzy serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” oferują przegląd najlepszych marek lodów bez oleju palmowego na rok 2020.

Jakie rodzaje lodów oferują klientom producenci?

Skład i smak każdego deseru zależy od tego, do jakiego rodzaju należy. Podstawowe różnice pomagają podkreślić klasyfikację produktów.

Tak więc cukiernicy rozróżniają w składzie następujące rodzaje lodów:

1. Lody z tłuszczów zwierzęcych:

• lody, które są produktem wysokokalorycznym o zawartości tłuszczu do 20%, koniecznie wytwarzane z pełnego mleka;
• kremowa przekąska zawierająca średniotłuszczowy tłuszcz mleczny, mniej niż 12%;
• nabiał jest niskokaloryczny i bardzo słodki.

2. Sorbet to mrożona mieszanka przecieru lub soku z mleka i owoców. Obecność napoju alkoholowego jest dopuszczalna w takim naczyniu.
3. Lody roślinne zawierają nie tylko nabiał, ale także tłuszcze roślinne.
4. Sorbet to mrożony przysmak owocowo-jagodowy, który nie zawiera mleka.
5. Lody na patyku są zrobione z puree z jagód lub owoców. Jest to żywność wysokokaloryczna, ponieważ zawiera dużo cukru.

Klasyfikacja lodów według konsystencji:

• Typ utwardzany, który przygotowywany jest na specjalnym sprzęcie, chłodzi do najniższej temperatury, utrzymując jakość produktu przez długi czas.
• Miękki wygląd, który jest przygotowany w celu natychmiastowego zaoferowania kupującemu.
• Domowy, robiony w domu z dalszym chłodzeniem i przechowywaniem w zwykłej lodówce.

Inne jest też opakowanie zimnego przysmaku: kubek waflowy, lody popsicle z patyczkiem, brykiet na wafle, tuba w glazurze, kubek plastikowy czy opakowanie termiczne.

Asortyment smakowy:

• owoce i jagody;
• kremowy;
• Krem brulee;
• czekolada;
• w glazurze;
• z orzechami lub okruchami wafli;
• wanilia;
• z kawałkami czekolady lub marmolady.

Jakie komponenty są uważane za istotne według GOST?

Pomimo dodania dodatków do żywności, aromatów, stabilizatorów, składników smakowych, producenci wysokiej jakości lodów starają się przestrzegać listy głównych składników zgodnie z GOST, który określa obowiązkową obecność:

• śmietanka o zawartości tłuszczu do 35% lub mleko;
• Sahara;
• cukier waniliowy;
• mleko skondensowane.

Właściwości organoleptyczne lodów według GOST 2012:

• Zapach i smak charakterystyczny dla produktu, bez zanieczyszczeń.
• Gęsta konsystencja.
• Jednorodna struktura bez grudek, kryształków, namacalnych grudek cukru lub kakao, bez stabilizatorów i konserwantów.
• Barwa jest jednolita w całej masie lodów lub odpowiada deklarowanej barwie żywności.
• Porcje o geometrycznym kształcie, wyraźnie dozowane, bez uszkodzeń mechanicznych.

Dlaczego olej palmowy jest uważany za szkodliwy?

Olej palmowy, w przeciwieństwie do potępienia, ma wiele zalet:

Eksperci przypisują wszystkie te zalety bezpośrednio tłoczonemu olejowi, który ma wyraźny czerwony kolor, jest bogaty w witaminy i użyteczne właściwości. Ale niestety przemysł spożywczy do produkcji żywności, w tym lodów, wykorzystuje olej rafinowany, tj. rafinowany, w którym nie ma naturalnych zanieczyszczeń, a także witamin. Kolor tego oleju rażąco różni się od oryginału. Wyrafinowany produkt zmienia kolor na biały. Składniki pozostałe po tłoczeniu mają właściwości negatywne:

To właśnie efekt uboczny oleju palmowego sprawia, że ​​kupujący dokładniej czytają skład i coraz częściej odrzucają produkty zawierające tłuszcz roślinny. GOST nie pozwala na stosowanie oleju palmowego przez producentów żywności, ale niska cena tego składnika pozwala na produkcję tańszych produktów spożywczych, wydłuża czas ich przechowywania, czyni je przystępnymi oraz kreuje popyt. Dlatego obok produktów naturalnych na sklepowych półkach można znaleźć produkty wykonane z tłuszczów roślinnych.

Przegląd najlepszych marek lodów

Niedrogie marki

Lody Filevsky

Lody składają się z pełnego mleka, masła, mleka skondensowanego, cukru, syropu glukozowego i wody. Wyprodukowany w Wołogdzie zgodnie z GOST, posiada oceny dobrej jakości. Popyt wśród konsumentów. Średni koszt to 30 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Leningradskoe kremowe

Znane z dzieciństwa lody o naturalnym składzie i przystępnej cenie. Najpopularniejszą formą jest batonik w czekoladzie o wadze 80 gramów. Średni koszt to 30 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Lody GOSTOV

Sama nazwa produktu świadczy o tym, że jest wykonany zgodnie z GOST. Skład jest minimalny, składa się z pełnego mleka, wody, masła, cukru, odtłuszczonego mleka w proszku. Posiada naturalny aromat - wanilinę. Koszt to 32 ruble.

Zalety:

Niedogodności:

Marki średniej klasy

Lody GOST

Produkt z Chelny Kholod jest wytwarzany z mleka, cukru, masła. Jest oferowany klientom o asortymencie smaków: waniliowy, czekoladowy, z kawałkami czekolady, w polewie czekoladowej. Lody są popularne wśród konsumentów ze względu na naturalne składniki, brak konserwantów i barwników oraz olej palmowy. Średni koszt to 50 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Lody Pure Line

Firma Chistaya Liniya uważana jest za jednego z najpopularniejszych producentów pysznych lodów bez użycia oleju palmowego. Cała technologia produkcji podlega regularnym kontrolom, które potwierdzają brak tłuszczów roślinnych w produkcie. Klienci doceniają produkty za doskonały, bogaty kremowy smak, przyjemny posmak, pakowanie próżniowe i piękny design. Średni koszt to 47 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Lody Wołogdy

Wyprodukowana przez Vologda Ice Cream spełnia wymagania stawiane produktom spożywczym, nie zawiera substancji niebezpiecznych ani szkodliwych. Zawiera tylko pełne mleko krowie, mleko skondensowane z cukrem, wodę, masło, syrop, dodatki do żywności. Używane są tłuszcze mleczne. Średni koszt to 47 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Krowa z Korenovki

Przysmak jest wytwarzany na Terytorium Krasnodaru przez Real Ice Cream Factory. Produkowane w kubeczku waflowym lub w rożku, a także w brykiecie i lodzie. Ma różne gusta. Średni koszt to 53 ruble.

Zalety:

Niedogodności:

Sundae ZSRR

Powstaje wyłącznie z naturalnych produktów: mleko w proszku, masło, cukier, mleko skondensowane, woda. Obecne są dodatki aromatyczne i stabilizatory. Konsumenci zauważają przyjemny, wyraźny kremowy smak, jednolitą gęstą konsystencję i przystępną cenę. Ekonomiczny zakup w postaci plastikowego pudełka, hermetycznie zamkniętego i pojemnego. Średni koszt to 309 rubli za 800 gr.

Zalety:

Niedogodności:

Tęcza

Oferta firmy Chistaya Liniya. Przysmak powstaje z pełnego mleka przy użyciu naturalnych składników. Technologia produkcji jest zgodna z GOST. Średni koszt to 75 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Białoruskie lody

Lody o smaku waniliowym, wykonane z naturalnego mleka, mleka skondensowanego, cukru i wody. Przysmak ma delikatną aromatyczną jednorodną masę, która przypomina klientom lody z dzieciństwa. Średni koszt to 66 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Wybór Kremla

Oferta firmy "Trading House. Kreml ”swoimi właściwościami organoleptycznymi przypomina klientom produkty z lat pięćdziesiątych. Kompozycja prawie całkowicie spełnia kryteria GOST. Średni koszt to 75 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Marki premium

Złotym standardem

Słodki deser jest wytwarzany w regionie Tula przez firmę Inmarko ściśle według specyfikacji technicznej. Lody są słodkie i mają bogaty kremowy smak.Występuje w odmianach: czekoladowa, waniliowa, z orzechami i inne. Szczególnie popularne są klasyczne lody w formie brykietu lub popsicle, które nie zawierają oleju palmowego. Średni koszt to 166 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Ekstremalne lody

Oferta rosyjskiej marki eXtreme. Przysmak powstaje z mleka rekonstytuowanego, mleka zagęszczonego, masła, syropu glukozowo-owocowego, cukru. Zawiera stabilizatory i aromaty. Średni koszt to 100 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Tycoon Creamy Popsicle Double

Produkt firmy Inmarko produkowany według GOST bez użycia tłuszczów roślinnych. Jest oferowana klientom o różnych smakach: lody klasyczne, z polewą czekoladową, z nadzieniem owocowo-jagodowym, z miękkim karmelem, orzechami i tak dalej. Średni koszt to 119 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Jak wybrać lody naturalnej jakości?

Lody to nie tylko zimny deser, to przysmak zawierający wiele witamin i przydatnych składników. Odświeża, poprawia nastrój, poprawia aktywność mózgu, nasyca substancjami odżywczymi. Jakość produktu potwierdza naturalny skład, a także obecność witamin A, B, D; minerały żelazo i wapń.

Wybierając lody naturalne pamiętaj:

1. Produkty wysokiej jakości są kontrolowane zgodnie z GOST i są z nim zgodne.
2. Przysmak nie zawiera tłuszczów roślinnych.
3. Składniki deserowe muszą być naturalne, na przykład: mleko pełne, cukier, wanilina, mleko skondensowane i inne.
4. Zawartość tłuszczu w produkcie musi być zgodna z klasyfikacją.
5. Waga, kolor, zapach, konsystencja są również wskaźnikami jakości, jeśli odpowiadają informacjom podanym na opakowaniu i rodzajowi lodów.
6. Lody naturalne nie zawierają konserwantów ani barwników.
7. Do produkcji deseru używa się wyłącznie naturalnych barwników spożywczych.
8. Przydatnymi dodatkami są orzechy, karmel, okruchy marmolady, mleko skondensowane, kakao w proszku.
9. Opakowanie musi być hermetycznie nienaruszone i nieuszkodzone.
10. Lody powinny być wolne od uszkodzeń mechanicznych.
11. Koniecznie sprawdź datę produkcji i datę ważności.
12. Obecność kryształów lub kawałków lodu w opakowaniu przygotowuje naruszenie warunków przechowywania, aw konsekwencji skrócenie okresu przydatności do spożycia, pogorszenie właściwości organoleptycznych.

Lody powinny przede wszystkim zachwycać smakiem, odświeżyć w upalny dzień, przynosić przyjemność i dobroczynny wpływ na organizm. Dlatego należy wybierać przysmaki, które nie zawierają szkodliwych składników, jak np. Olej palmowy.

Tłuszcz roślinny pomaga obniżyć zawartość kalorii, jest niedrogi, ma dłuższy okres przydatności do spożycia i wydłuża okres przydatności do spożycia żywności. Ale z drugiej strony brak tłuszczu mlecznego lub jego minimalna obecność zmusza do dodania większej ilości cukru do deseru, aby poprawić smak. Dlatego często pojawia się uczucie, że lody są zbyt słodkie i absolutnie nie satysfakcjonujące. Rozczarowanie ulubionym daniem psuje nastrój, a obecność w nim niezdrowych składników psuje zdrowie. Jeśli masz doświadczenie w korzystaniu z marek lodów opisanych w rankingu lub bardziej smakowitej uczty, powiedz nam o tym w komentarzach.