Najlepsi producenci twarożków 2020

Twarożek to zdrowy, smaczny, fermentowany produkt mleczny bogaty w białko, aminokwasy i wapń. Uzyskuje się go poprzez fermentację mleka i oddzielenie serwatki. Posiada wysoką wartość energetyczną i odżywczą przy minimalnej ilości kalorii, pozwala uzupełnić zapas pierwiastków śladowych w organizmie człowieka. Wielu producentów oferuje swoje produkty z twarogu, ale nie wszyscy są godni uwagi kupujących. Producenci często uciekają się do różnych sztuczek, dodając do masy różne konserwanty i chemikalia. W niektórych przypadkach taki sfermentowany produkt mleczny, zamiast dobrego, może tylko zaszkodzić. Aby zrozumieć tę kwestię, redaktorzy serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” przygotowali dla Państwa przegląd najlepszych producentów twarogu na rok 2020.

Jakie właściwości powinien mieć dobry twarożek?

Wybierając sfermentowane produkty mleczne, musisz mieć pojęcie o ich głównych cechach. Obejmują one:

• Zawartość tłuszczu;
• Konsystencja;
• Smak;
• Zapach;
• Koszt.

Zawartość tłuszczu w twarogu określa parametr przydatności tego sfermentowanego produktu mlecznego. Najlepszą opcją jest produkt o zawartości tłuszczu 5-9%. Produkty o niskiej zawartości tłuszczu są nie mniej przydatne dla organizmu, ponieważ obecność kwasów tłuszczowych w dużych ilościach może prowadzić do rozwoju nieprzyjemnych chorób. Osobom cierpiącym na otyłość, cukrzycę nie zaleca się kupowania sfermentowanego produktu mlecznego o zawartości tłuszczu powyżej 0,3%. Dzieci pobierają masę twarogową ze wskaźnikiem nie wyższym niż 7%. 100 gramów tego produktu uzupełni dzienne spożycie wapnia w organizmie dziecka. Lepiej jest odrzucić sfermentowany produkt mleczny o zawartości tłuszczu 15-20%.

Dietetycy zalecają preferowanie klasycznego twarożku o gęstej, choć widocznej teksturze. Ten produkt zawiera wiele minerałów, które są łatwo przyswajalne przez organizm.

Popularne produkty z twarogu luzem zawierają rozszczepione białko, które jest trudne do wchłonięcia przez organizm. Zawsze zawierają śmietanę, która dodaje tłuszczu do sfermentowanego produktu mlecznego. Ziarna sypkie zawierają dużo sodu, dlatego takie produkty nie są zalecane dla osób otyłych czy diabetyków.

Zapach i smak mogą wiele powiedzieć o składzie i jakości produktów twarogowych. Niskotłuszczowa masa twarogowa będzie miała mdły smak lub całkowity brak cech smakowych. Lekko kwaśny aromat twarogu wskazuje na umiarkowaną zawartość tłuszczu. W przypadku zastosowania niewłaściwej technologii przygotowania i przechowywania tych produktów, twaróg może mieć gorzki smak. Zbyt kwaśny zapach powie o psuciu się produktu. Gdy produkty z twarogu są bezwonne, należy podejrzewać, że są one nienaturalne. Szary kolor takich produktów wynika ze stosowania białka roślinnego. Producenci chcą wydłużyć okres przydatności do spożycia i poprawić smakowitość, dodając białko sojowe.Produkty z twarogu kupowane latem mogą mieć pewne zażółcenia. Przez resztę czasu żółty kolor będzie wskazywał na dodatek oleju roślinnego do produktu.

Co to jest twarożek?

Ten sfermentowany produkt mleczny może być:

• Niskotłuszczowy (0%);
• Chuda (1,8%);
• Klasyczny (do 18%);
• Pogrubienie (do 23%);
• Ziarnisty (do 7%).

Okres przechowywania

Termin ważności zależy bezpośrednio od opakowania. Biorąc pod uwagę wersję zważoną, która jest sprzedawana na rynku, można argumentować, że można ją przechowywać nie dłużej niż 36 godzin. Jeśli produkt oferowany jest w opakowaniu foliowym lub papierowym, można go przechowywać w odpowiedniej temperaturze nie dłużej niż 7 dni. Pakowanie próżniowe umożliwia przechowywanie produktu przez 30 dni. Zalecana temperatura przechowywania twarogu to 2-6 stopni. W zamrażarce produkty z twarogu można przechowywać przez 3 tygodnie, ale ich smak będzie nieco zepsuty. Im większy kontakt ze środowiskiem mają produkty twarogowe, tym szybciej będą się utleniać.

Jak rozpoznać wadliwy twarożek?

Nie wszyscy producenci są uczciwi wobec swoich klientów. Czasami przekazują substytut jako produkt naturalny, dodając kredę, skrobię, składniki zawierające wilgoć, tłuszcze roślinne i inne składniki. Jakość zakupionego produktu możesz sprawdzić testując.

Kontrola jodu

Obecność skrobi w produktach jest sprawdzana za pomocą zwykłego jodu. Aby to zrobić, kapie na twaróg tym środkiem. Niebieska lub fioletowa plama wskazuje na obecność dodatków w produkcie. Barwa jodu nie zmienia się na produktach naturalnych.

Sprawdź ocet

Obecność kredy w twarogu pomoże zidentyfikować ocet. Sprawdzenie jego dostępności jest dość proste. Produkty twarogowe rozcieńcza się ciepłą wodą i ocetem kapie do mieszanki. Syk mieszaniny będzie wyraźnym wskazaniem na obecność dodatków.

Badanie musowania

Do przetestowania będziesz potrzebować suchej gorącej patelni lub kuchenki mikrofalowej. Twaróg ułożyć na talerzu i wstawić do kuchenki mikrofalowej lub po prostu wlać na patelnię i podgrzać. Jeśli sfermentowany produkt mleczny zmniejszy się o połowę, spieni się lub zacznie musować, będzie to wskazywać na obecność w nim pułapek wilgoci, które wiążą serwatkę i zwiększają wagę produktu.

Ocena najlepszych producentów twarogu

Znalezienie naturalnego, zdrowego twarogu dla siebie i swojej rodziny jest dość trudne. Aby pomóc Ci zrozumieć gamę tych produktów prezentowanych na półkach różnych supermarketów, redakcja „bestx.htgetrid.com/pl/” przygotowała krótki przegląd. Opiera się na profesjonalnej opinii i opiniach konsumentów.

Bez tłuszczu

Ostankinskoe 400 g

Miękki twaróg od rosyjskiego producenta jest przygotowywany ręcznie tradycyjną metodą z mleka hodowlanego. Ma przyjemny smak domowej roboty fermentowanego produktu mlecznego. Delikatny aromat i jednorodna kremowa konsystencja produktu sprawiły, że stał się popularny i poszukiwany przez Rosjan. Ten produkt zawiera:

• Chude mleko;
• Zaczyn;
• Ekstrakt z podpuszczki;
• Odtworzone mleko z odtłuszczonego mleka w proszku.

Wartość energetyczna produktu to 46 kcal. Okres trwałości twarogu wynosi 14 dni. W składzie jest 8 g białka, 3,3 g węglowodanów, 0,1 g tłuszczu.Koszt produktu to 125 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

„Tradycje słowiańskie” 350 g

Delikatny tradycyjny twarożek białoruskiego producenta przeznaczony jest do bezpośredniego spożycia, przygotowania wyrobów cukierniczych, kulinarnych, półproduktów. 100 g produktu zawiera 18 g białka, 1,2 g węglowodanów, wartość energetyczna tego twarogu to 75 kcal. Produkt zawiera mleko odtłuszczone i bakteryjną kulturę starterową.Pakowanie próżniowe zapewnia długotrwałe przechowywanie produktów. Twarożek można spożywać przez 30 dni. Koszt produktu to 114 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Mińska marka "Myagky" 400 g

Produkt ten jest kompletnym źródłem mikro i makroelementów niezbędnych do metabolizmu białek i węglowodanów w organizmie człowieka. Taki produkt jest odpowiedni dla osób, które chcą podążać za figurą. W opakowaniu nie ma płynu, ale produkt twarogowy nie jest suchy. Produkt zapakowany w folię. Okres trwałości wynosi 20 dni. Wartość energetyczna twarogu to 55 kcal. Białko w produkcie to 13 g, a węglowodany - 1 g. Zawartość tłuszczu - 0%. Ten produkt zawiera:

• Chude mleko;
• Fermentacja mikroorganizmów sfermentowanego mleka.

Koszt produktu to 78 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Pogrubienie

ROSTAGROEXPORT Twaróg 9%, 180 g

Twaróg domowy miękki to sfermentowany produkt mleczny otrzymywany w wyniku fermentacji mleka i późniejszego usunięcia serwatki. Ten produkt zawiera standaryzowane mleko i zakwas. Produkt wykonany tradycyjną technologią z naturalnych składników, posiada bogaty smak twarogu z lekką kwaskowatością, z wyraźnym mlecznym odcieniem. Wartość energetyczna twarogu to 157 kcal. Zawiera białka - 16 g, węglowodany - 3 g. Okres trwałości - 12 dni. Dobrze komponuje się z miodem, słodkimi syropami, dżemem i kwaśną śmietaną. Nadaje się do nadziewania naleśników, ciastek, pierogów lub kremów do ciast. Koszt produktu to 84 ruble.

Zalety:

Niedogodności:

Maślanka Twaróg 9%, 220 g

Ten produkt rosyjskiego producenta Unimilk OJSC spełnia normy w zakresie sprawdzonych wskaźników fizycznych, chemicznych i mikrobiologicznych. Ma słaby zapach i smak sfermentowanego mleka, lekko słodki posmak i żółtawy odcień. Nie zawiera tłuszczów roślinnych. Twaróg pomaga w normalizacji mikroflory jelitowej, wpływa pozytywnie na ogólny stan zdrowia oraz wzmacnia mechanizmy obronne organizmu. Może być stosowany jako samodzielne danie, a także do przyrządzania sosów, wypieków i deserów. Zawiera znormalizowane mleko, ferment kultur kwasu mlekowego. Produkt wyróżnia się obecnością tłuszczów - 9 g, białek - 16 g, węglowodanów - 3 g. Okres trwałości - 30 dni. Wartość energetyczna to 157 kcal. Twarożek pakowany jest w plastikowy pojemnik o wymiarach 10,2x4x15 cm.Koszt produktu to 131 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Krem Nuvo Twaróg 5%, 200 g

Białoruskie produkty cieszą się dużym zainteresowaniem wśród ludności Federacji Rosyjskiej. Ten sfermentowany produkt mleczny zamienia śniadanie, przekąskę lub lekką kolację w wyjątkową przyjemność. Idealnie nadaje się do wyrobu ciast serowych, pierogów, zapiekanek i innych potraw. Zawiera mleko znormalizowane, pasteryzowane, bakteryjną kulturę starterową kultur mezofilnych, preparat enzymatyczny pochodzenia mikrobiologicznego krzepnięcia mleka. Wartość energetyczna 111 kcal. Białka w produktach twarogowych - 15 g, tłuszcze - 5 g, węglowodany - 1,5 g. Koszt produktu to 88 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Tłuszczowy

Twarożek Wiejski Twaróg Plast 20% 350g

Produkty rosyjskiego producenta Novogurosky Dairy Plant LLC są bardzo popularne wśród konsumentów w każdym wieku. Twarożek wytwarzany jest z pełnego mleka krowiego na zakwasie. Podczas fermentacji w kąpieli nie jest mieszany jak zwykle, ale wyjmowany w dużej warstwie. Serum nie jest wykręcane, ale ścieka grawitacyjnie. Następnie produkty są cięte na kawałki i umieszczane w pojemniku. Ten produkt jest rzadki w sklepach, ale można go kupić online. Ze względu na stosowanie pełnego mleka zawartość tłuszczu w tych produktach twarogowych może się zmieniać. Okres trwałości wynosi 7 dni. Wartość energetyczna to 121 kcal. Białka w twarogu - 16 g, tłuszcze - 5 g, węglowodany - 3 g. Koszt produktu to 152 ruble.

Zalety:

Niedogodności:

Blagoda "Tradycyjna" 18%, 200 g

Ten tłoczony twarożek od rosyjskiego producenta to sfermentowany produkt mleczny o zawartości tłuszczu 18%. Wartość energetyczna produktu to 216 kcal. Zawiera białka - 12 g, węglowodany - 1,5 g. Okres trwałości takich produktów wynosi 14 dni. Zawiera mleko pełne i odtłuszczone, zakwas. Przyjemny niekwaśny smak i jednolita konsystencja to zalety tych produktów. Twaróg jest bogaty w wapń i białko. Opakowanie to pergamin hermetycznie zamknięty w woreczku. Produkt nadaje się do przyrządzania ciast serowych, zapiekanek, knedli, naleśników i serników. Koszt produktu to 104 ruble.

Zalety:

Niedogodności:

Twarożek "Vireneya" wybrany z mleka koziego 20% 180 g

Produkty tej firmy cieszą się dużą popularnością wśród osób ceniących naturalność i bezpieczeństwo spożywanej żywności. Zawiera pełne mleko kozie, kulturę starterową Lactococcus, ciepłolubne paciorkowce kwasu mlekowego. Wartość energetyczna produktów twarogowych wynosi 240 kcal. Zawiera 12 g białka, 20 g tłuszczów, 2,8 g węglowodanów, pojemnik na taki sfermentowany produkt mleczny to plastikowy kubek. Koszt produktu to 192 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Po rozważeniu produktów najpopularniejszych producentów, po zapoznaniu się z zaletami i wadami każdej marki, łatwo będzie dokonać wyboru. Jeśli masz doświadczenie w używaniu twarogu różnych producentów, wiesz, jak wybrać produkt wysokiej jakości i którą firmę lepiej kupić, podziel się swoją opinią w komentarzach.