Najlepsi producenci wermiszelu na rok 2020

Makaron jest łatwy w przyrządzeniu i niedrogi, dlatego cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów. Makaron można zrobić z pszenicy, kukurydzy, ryżu, a nawet czekolady. Redaktorzy „bestx.htgetrid.com/pl/” zorientowali się, jakie przydatne właściwości ma wermiszel, jakie fałdy pojawią się na bokach, a które nie przyniosą dodatkowych kilogramów. Przedstawiamy Państwu przegląd najlepszych producentów wermiszelu na rok 2020.

Historia stworzenia

Wynalazek wermiszelu należy do Włochów, zaczęli go gotować w tych odległych czasach, kiedy wynaleziono mąkę. W tłumaczeniu z języka włoskiego „wermiszel” oznacza robaki.

Pierwsza metoda robienia wermiszelu była bardzo prosta: na bazie wody i mąki ciasto ugniatano, rozwałkowano, kroiliśmy w cienkie patyczki i suszono na słońcu. Taki budżetowy i obfity dodatek był bardzo popularny wśród Włochów. Co ciekawe, w różnych miastach danie nazywano inaczej: orati, mintelli, fermentini, pancardelle. Współczesna nazwa została ustalona dopiero w XIV wieku. Rosyjscy konsumenci dowiedzieli się o wermiszelu dopiero pod koniec XIX wieku dzięki artystom i podróżnikom, którzy odwiedzili Włochy.

Wermiszel jest podobny do spaghetti, ale bardziej miniaturowy: cienki, krótki. Do jego produkcji używaj mąki pszennej, wody, jajek lub proszku jajecznego. Dopuszczalny jest dodatek naturalnych barwników: marchewki, szpinaku lub pomidora. Istnieją 3 popularne typy: zwykły, amatorski i pajęczyny, różnice dotyczą długości i grubości.

Co decyduje o jakości wermiszelu

Którą firmę produkującą makarony wybrać, jakie są odmiany, jak określić najlepsze?

Jakość makaronu zależy bezpośrednio od właściwości mąki, z której jest zrobiony. Produkty cieszące się dobrą opinią wytwarzane są z mąki klasy A i B. Produkty z mąki najwyższej klasy klasyfikowane są jako makarony z mąki stałej. Wermiszel najwyższej klasy powinien mieć jednolity kolor z żółtawym odcieniem.

Nie powinien zawierać wtrąceń i kawałków otrębów. Struktura powinna być równa i gładka, bez odprysków i ciemnych plam. Dopuszczalna jest niewielka szorstkość, w pęknięciu wygląd powinien być szklisty, wszystkie patyki powinny być tej samej wielkości. Smak i kolor są przyjemne, bez kwasowości i goryczy, surowiec, z którego wyprodukowano surowiec, musi spełniać wymagania jakościowe ustanowione w Rosji.

Szczególnie ważny jest stan wermiszelu po ugotowaniu. Producenci, którzy są przekonani co do jakości towarów, muszą podać w opisie dokładny czas gotowania (8-15 minut). Jeśli na opakowaniu jest napis: „gotuj do miękkości”, możesz wątpić w jakość.

Woda, w której ugotowano makaron, musi być czysta. Jeśli popełniono błąd przy wyborze, woda po zagotowaniu stanie się mętna. To wskaże, że makaron nie jest najwyższej jakości i wszystkie składniki odżywcze zostały wypłukane.Makaron powinien być elastyczny, miękki, bez grudek i nie lepki.

Zalety makaronu

Według współczesnych dietetyków wysokiej jakości makaron nie przyczynia się do przyrostu masy ciała, ponieważ nie zawiera tłuszczu. Możesz stać się lepszy dzięki sosom i kiełbasom, z którymi to danie jest używane. Skrobia krystaliczna występuje w składzie wermiszelu z pszenicy durum. Gatunek ten nie ulega zniszczeniu podczas gotowania i zatrzymuje cenne związki białkowe w organizmie. Węglowodany, które stanowią około 70% składu, są powoli wchłaniane, dając długie uczucie sytości. Jeśli jesz posiłki, nie naruszając kalorii w codziennej diecie, przyniesie więcej korzyści niż szkody.

Korzystne cechy

Nazwa przedmiotu	Zasiłek
Celuloza	stymuluje motorykę jelit, zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia.
Witamina E.	naturalny przeciwutleniacz, zwiększa elastyczność naczyń.
Aminokwasy	sprzyjają przyswajaniu pierwiastków śladowych i witamin znajdujących się w żywności.
Witaminy z grupy B.	korzystnie wpływają na aktywność układu nerwowego, przyczyniają się do wzrostu odporności na stres.
Tryptofan	poprawia nastrój i promuje zdrowy, regenerujący sen.
Witaminy E, PP, żelazo, fosfor i mangan	pomagają w walce z migrenami, chorobami serca i złym cholesterolem.

Szkoda wermiszelu

Produkt jest bogaty w węglowodany, których w codziennej diecie osoby dorosłej nie powinno być więcej niż 60%. Dietetycy doradzają, aby zjeść danie rano, ponieważ ten makaron jest uważany za trudny dla układu pokarmowego. Dla osób ze skłonnością do nadwagi lepiej jeść danie bez tłustych sosów, sosów i olejów, najlepiej z niskokalorycznymi duszonymi warzywami, wtedy wady zostaną zminimalizowane.

Uwaga!

Jeśli węglowodany są dostarczane w nadmiarze, insulina wzrośnie, czego brak równowagi prowadzi do otyłości.

• Pajęczyna jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na zapalenie trzustki, ponieważ potrawy ze stałej kategorii mąki obciążają trzustkę i prowokują wydzielanie żółci.

• Ze względu na zawartość błonnika osoby z problemami jelitowymi mogą odczuwać nieprzyjemne odczucia, wzdęcia i zaburzenia stolca. W wyjątkowych przypadkach osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi i zapaleniem trzustki mogą stosować wermiszel, ale lepiej jest go strawić, aby usunąć nadmiar skrobi.

Zawartość kalorii w wermiszelu

Zawartość kalorii zależy od rodzaju pszenicy, z której wyprodukowano surowiec. W postaci suchej wartość energetyczna to 350 kcal na 100 gramów produktu (dokładna zawartość kalorii, trzeba spojrzeć na opakowanie, może się różnić). Są kolorowe odmiany wermiszelu z dodatkiem pomidorów, szpinaku, marchwi, a nawet soczewicy, w takich przypadkach zawartość kalorii wzrośnie.

W postaci gotowanej zawartość kalorii w rosyjskim wermiszelu zmniejsza się i wynosi w przybliżeniu 120 kcal na 100 gramów. Należy pamiętać, że makaron rzadko jest spożywany w czystej postaci. Dodatek sera, sosów mięsnych i innych sosów znacznie zwiększa zawartość kalorii. Obserwatorzy wagi muszą kontrolować użycie wermiszelu.

Zawartość kalorii w wermiszelu na 100 gramów:

Zawartość na porcję	% normy
Kalorie 344 kcal	21.95%
Białka 10,4 g	11.06%
Tłuszcz 1,1 g	1.59%
Węglowodany 71,5 g	0.5

Jak gotować makaron

Klasyczny sposób

Składniki:

• wermiszel 100 gramów;
• woda 1 litr;
• szczypta soli;
• 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

Dodaj sól do wody i zagotuj. Dodaj główny produkt i olej, wymieszaj. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ciepło. Czas gotowania zależy od grubości produktu. Im cieńszy wermiszel, tym mniej gotuje, zwykle 12-15 minut. Idealny do gotowania zgodnie z czasami podanymi na opakowaniu. Gotowy wermiszel będzie miękki na zewnątrz i lekko twardy w środku. Spuszczaj wodę z czasem, ale nie do końca. Ważne jest, aby zostawić trochę płynu, aby makaron nie był świeży i suchy. Gotowany makaron podawany jest z różnymi sosami, sosami, tartym serem lub serem feta.

Ważny!

Nie spłukuj makaronu, przydatne składniki są zmywane wodą, co wpływa na smak.

Wermiszel mleczny

Składniki:

• 2 łyżki wermiszelu;
• 200 gramów mleka;
• 1 łyżka. łyżka cukru;
• szczypta soli;
• 10-15 gramów masła.

Metoda gotowania:

Wlej mleko do rondla z grubym dnem, zagotuj. Dodaj makaron i cukier, sól. Mieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 4-5 minut. Gotowy makaron wlej na talerz, dodaj olej.

Smażony makaron

Składniki:

• • • wermiszel 150 gramów;
    • olej roślinny 40 gramów;
    • woda 300 ml;
    • sól dla smaku.
  Metoda gotowania:

Na patelnię dodaj olej, smaż makaron na złoty kolor. Dodaj wodę, zamieszaj, dodaj sól, przykryj i gotuj na średnim ogniu. Gdy woda wyparuje, wyłącz ogrzewanie. Wermiszel podaje się nie tylko jako przystawkę, robi się z niego sałatki, zapiekanki, zupy, lasagne.

Jak wybrać, którą odmianę lepiej kupić?

• Okres przydatności do spożycia

Klasyczna kompozycja wermiszelu to mąka i woda, ale niektórzy producenci dodają jajka lub proszek jajeczny. Ten produkt nie nadaje się do chudych posiłków, a okres przydatności do spożycia jest skrócony z 24 miesięcy do 12.

• Różnorodność

Aby kupić produkt wysokiej jakości, wybierz znaną markę. Rozważ opakowanie, sprawdź skład. Czasami producenci, aby obniżyć koszty produkcji, mieszają różne klasy mąki, wskazując jedynie, że jest ona wytwarzana z pszenicy durum. Wybierz surową mąkę typu A lub B.

• Kolor

Produkt wysokiej jakości nie powinien być szary. Wysokiej jakości makaron ma lekko przezroczysty wygląd, kolor od złotego do jasnożółtego, bez wtrąceń w postaci białych kropek, struktura powinna być jednolita i gładka. W kroju kolor wermiszelu nie powinien być biały - to znak, że firma produkująca produkt nie wykonała go zgodnie z GOST. Ignorując równomierne rozprowadzenie ciepła, suszyłem surowce w wysokiej temperaturze.

• Zawartość białka

Czytając etykietę, należy zwrócić uwagę na ilość białka. Według danych Roskontrol, w wysokiej jakości produktach z pszenicy durum skład białek będzie wynosił od 12 do 15 gramów na 100 gramów. W ramach wermiszelu z dodatkiem mąki do pieczenia białko będzie miało nie więcej niż 10 gramów. Im wyższa zawartość białka, tym większa korzyść.

Ile kosztuje produkt wysokiej jakości?

Jeśli opakowanie jest tanie, makaron jest najprawdopodobniej zrobiony z różnych rodzajów mąki. Według kupujących, aby cieszyć się prawdziwym makaronem, lepiej wybrać producentów z segmentu premium. Taki makaron nie skleja się po ugotowaniu, będzie gładki i równy, bez grudek.

Ocena producentów wysokiej jakości wermiszelu

Wermiszel pełnoziarnisty Divinka

Wykonany jest z mąki tapetowej w specjalnej technologii - bez suszenia falami mikrofalowymi, bez dodawania barwników i polepszaczy smaku.

Plusy:

Wady:

Cena 350 paczek po 350 gramów wynosi od 52 do 75 rubli.

Vermicelli Gallina Blanca

Wytwarzany wyłącznie z pszenicy durum. Kompozycja nie zawiera barwników i GMO. Przechowywane przez 24 miesiące, wygodne opakowanie z szerokim dnem i zaworem blokującym, umożliwiające wielokrotne otwieranie i zamykanie rozpoczętego opakowania.

Plusy:

Wady:

Średnia cena za opakowanie 450 g wynosi 55 rubli, w zależności od dostawcy.

Vasteco Wermiszel Orkiszowy

Ze specjalnego gatunku pszenicy - orkiszktóry dzięki twardej skorupie jest odporny na wchłanianie azotanów.

Plusy:

Wady:

Koszt (400 g) - 118 rubli.

Vermicelli WHEY Michelle Fito Forma

Wysokiej jakości produkt o niskiej zawartości węglowodanów z dodatkiem białka, bez pustych kalorii i bez skrobi. Idealny dla obserwatorów wagi.

Plusy:

Wady:

Cena (160 g) - 250-290 rubli.

Pajęczyna Vermicelli Macfa

Produkty są wytwarzane w regionie Czelabińska. Recenzje rosyjskich kupujących na temat tego rodzaju makaronu są w większości pozytywne. Naczynie jest gotowe w 8 minut, nie powstają grudki.

Plusy:

Wady:

Koszt (450 g) - od 60 rubli.

Vermicelli Rollton

Popularność produktów w Rosji została zdobyta dzięki stosunkowi jakości do ceny. Firma często wygrywa konkursy związane z technologią produkcji. Łatwość przygotowania potraw tej firmy każdego dnia przyciąga nowych klientów.

Plusy:

Wady:

Koszt paczki o wadze 400 g - od 55 rubli.

Ryż Wermiszel Bun Kho

Produkt zagraniczny. Wyprodukowany w Wietnamie przy użyciu japońskiej technologii z surowców ryżowych. Jest szeroko stosowany w sałatkach, zupach i dodatkach.

Plusy:

Niedogodności:

Cena opakowania 500 gramów - od 155 rubli.

Shchebekinskie vermicelli light

Krajowa firma z Tuli produkuje wermiszel z mąki z pszenicy durum. Firma praktycznie nie ma konkurencji, klienci doceniają popularne modele makaronów za demokratyczne ceny i jakość. Te zalety zapewniają dobry popyt na produkt.

Plusy:

Wady:

Koszt opakowania 450 g wynosi od 49 rubli.

Ameria Vermicelli nr 96

Pajęczyna Ameria wykonana jest z wysokiej jakości mąki pszennej typu M55-23, nie zawiera jajek.

Plusy:

Wady:

Cena za opakowanie 400 gramów to 26 rubli.

Endaxi Vermicelli

Wykonany według klasycznej receptury z mąki durum. W składzie nie ma jajek, odpowiednich dla wegetarian i diabetyków.

Plusy:

Wady:

Cena za opakowanie 500 gramów to 66 rubli.

Wermiszel Barilla (sowa)

Wykonane z cienkich nici idealnie nadają się do przyrządzania zup. Popularność modeli włoskiej firmy Vermicelli wynika ze stosunku jakości do ceny.

Plusy:

Wady:

Cena opakowania 500 gramów - od 89 rubli.

Prawidłowo dobrany makaron nie tylko nie zaszkodzi sylwetce, ale także przyniesie korzyści ciału. Wybierając makaron, kieruj się ceną; produkt wysokiej jakości nie może być zbyt tani. W razie wątpliwości możesz przeprowadzić eksperyment, ugotować makaron za 20 rubli i 150 rubli, różnica w smaku i jakości będzie oczywista. Redakcja „bestx.htgetrid.com/pl/” wydała zalecenia dotyczące wyboru produktu, opublikowała najpopularniejsze marki, skupiając się na jakości produktów i recenzjach konsumenckich, zgadzasz się z naszą oceną?

A który wermiszel Ci się podoba, który producent zasługuje na uwagę, jakie kryteria wyboru przestrzegasz?