Najlepsze wina różowe na rok 2020

Wina różowe różnią się od czerwonych i białych nie tylko kolorem. Ich aromat wypełniony jest truskawkami, malinami, porzeczkami, migdałami, lipami itp. Rzadko są cierpkie, nie mają bólu głowy. Są bogate w przeciwutleniacze. Wybór odpowiedniego produktu jest trudny, zwłaszcza jeśli kupujący nie jest zaznajomiony z jego zaletami. Redakcja serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” zwraca uwagę na recenzję „Najlepsze wina różowe na rok 2020”, opracowaną na podstawie opinii kupujących i ekspertów.

Trochę historii

Pierwsze dokumenty wspominające o winie różanym (fr. Róż) pochodzą z XIV wieku. W tym czasie rezydencja papieska przeniosła się do francuskiego Awinionu. Region ten słynął z róży Tavel. Tak więc wszyscy władcy Boga na ziemi używali Tavel Rose.

Ciekawy! Ta tradycja została zachowana przez papieża po powrocie do Rzymu.

W XV wieku, dzięki staraniom księcia Rene z Anjou, produkcja róż znacznie wzrosła. Pierre de Ronsard i Honore de Balzac podziwiali jego gust. Dwieście lat później róża Angevin nie była gorsza pod względem popularności niż burgund i szampan.

Odmiany i technologie

Aby zrozumieć, czym jest róża, musisz zrozumieć technologię jej produkcji. Jest ich kilka.

• Mieszanie

Łatwe mieszanie materiałów czerwonych i białych. W naszym kraju ta metoda jest stosowana tylko przy produkcji niektórych rodzajów szampana. W Europie Zachodniej jest to generalnie zabronione. Otrzymany w ten sposób produkt nazywany jest napojem winnym.

• Puszczanie krwi

Drugą nazwą tego procesu jest metoda Seignera. Jagody ładuje się do kadzi fermentacyjnych, gdzie pod naciskiem górnych warstw pękają i wypuszczają sok o słabo czerwonym lub różowym kolorze. W ten sposób uzyskuje się wina najwyższej jakości i najdroższe.

• Bezpośrednie szybkie prasowanie

Jagody są ładowane w całych pęczkach pod prasą. Produkty końcowe mają kolor szary. To wina gris - szare.

• Maceracja

Moszcz winogronowy jest podawany na miazgę przez krótki czas (nie dłużej niż 24 godziny).

Uwaga! Miazga to masa pozostałości po ekstrakcji jagód, zawierająca nasiona, skórkę, pozostałą miazgę.

Rezultatem jest napój o różnych odcieniach. Kolor dostosowuje się w zależności od winogron i czasu dojrzewania moszczu z miąższem.

Rodzaje róż

Według zawartości cukru i alkoholu

Ta róża nie różni się niczym od czerwonego czy białego. Może być wytrawne, półwytrawne i półsłodkie, słodkie.

Uwaga! Wina wytrawne nazywane są winami, w których cukier jest całkowicie sfermentowany, „do wyschnięcia”.

1. Suchy. Po fermentacji pozostaje w nim minimalna ilość cukru, zwykle nie przekracza ona 4 g / l.
2. Półwytrawne. Zawiera więcej cukru niż suche, od 4 do 18 g / l.
3. Półsłodkie. Ilość cukru wzrasta w zakresie od 18 do 45 g / l.
4. Słodkie. Cukier nigdy nie jest mniejszy niż 45 g / l.

Jeśli chodzi o alkohol, we wszystkich wariantach oprócz wzmocnionych jego zawartość jest praktycznie taka sama i wynosi od 8 do 15%.

Jakie winogrona są używane do produkcji wina

Wino wyprodukowane w 100% z jednego grona nazywa się mono-odmianowym i musi być wskazane na przedniej etykiecie. Napoje z kilku odmian są bardziej powszechne. Możesz przeczytać ich nazwiska na odwrocie etykiety. Takie wina nazywane są winami oddzielnymi. Na koniec możesz wymieszać kilka napojów wykonanych z różnych materiałów. Nazywa się je mieszanymi.

Najczęściej w procesie stosuje się następujące winogrona:

1. Grenache. Wyhodowany w Hiszpanii. Ukazuje się we Francji, Hiszpanii, Kalifornii.
2. Carignan. Wyhodowany w hiszpańskim regionie Aragonii, graniczącym z Francją. Uprawiany w Hiszpanii, Izraelu, Chile, Francji.
3. Cabernet - fran. Wyhodowany we Francji. Uprawiany we wszystkich regionach winiarskich świata.
4. Merlot. Wyhodowany we Francji. Jeden z najpopularniejszych materiałów winiarskich.
5. Pinot noir. Jego ojczyzną jest Francja. Jedna z głównych odmian pozwalała na produkcję szampana. Uprawiana jest na plantacjach niemieckich, austriackich, szwajcarskich i włoskich, a także w USA i krainie wschodzącego słońca.
6. Mourvèdre. Czerwona odmiana hiszpańska uprawiana jest w południowo-wschodniej Francji i na wybrzeżu Morza Śródziemnego, w Hiszpanii, w południowych regionach Australii.
7. Syrah. Drugie imię to Shiraz. Kiedyś wierzono, że został zabrany w Iranie. Późniejsze badania genetyczne ustaliły jego francuskie pochodzenie. Obecnie jest rozpowszechniany na całym świecie.
8. Sangiovese. Włoski czerwony. Nazwa jest tłumaczona z łaciny jako „krew Jowisza”. Ukazuje się w centralnych regionach Włoch, na Sycylii. Główny materiał do produkcji Chianti.

Wszystkie nazwane odmiany są czerwone. Niektórzy nazywają się czarnymi. Każdy region ma swoją własną odmianę i więcej niż jeden. Są używane do produkcji oryginalnych win.

Pożytek i szkoda

Róża jest pozbawiona tyramin, więc po zażyciu nie boli jej głowa. Najważniejsze, że różni się od czerwieni i bieli - zwiększoną zawartością przeciwutleniaczy i witamin, które spowalniają proces starzenia się organizmu. Ponadto jego stosowanie wpływa korzystnie na stan układu sercowo-naczyniowego. Jednak każdy przydatny produkt jest szkodliwy dla zdrowia, gdy jest nadużywany.

Najlepsi producenci

Francja

Mówiąc o Francji nie sposób nie pamiętać wina. Prawdopodobnie nie ma regionów w tym kraju, w których nie byłoby winiarstwa.

Marsanet la Cot

Gmina rolnicza w Burgundii. Produkuje najlepszą różę w regionie. Koneserzy wiedzą, że róża Marsannay jest jednym z najbardziej wyrafinowanych i najlepszych napojów.

Baron Philippe de Rothscild

Produkty tej firmy, najlepiej sprzedające się na świecie, powstają w najsłynniejszym regionie winiarskim Francji - Bordeaux.

Chateau de tigne

Rose d'Anjou lub Rose Ange z Château de Tigne mogą wydawać się zbyt kwaśne. Ale doskonale komponuje się z przekąskami rybnymi. Ta odmiana otrzyma nazwę od zamku w Dolinie Loary. Popularność tej marki wynika z faktu, że jej założycielem i właścicielem jest Gerard Depardieu. Wino od słynnego aktora można również znaleźć na rynku krajowym w cenie około 700 rubli. Niewiele jak na butelkę światowej sławy róży.

Hiszpania

Hiszpańskie Rosados ​​są drugim co do wielkości na świecie pod względem sprzedaży po francuskich różach.

Chivite Bodegas

Najstarsza hiszpańska marka. Jedenaście pokoleń dynastii Civita zgromadziło bogate doświadczenie w tworzeniu wspaniałego rosado. Popularność odmiany Gran Feudo Rosdo rośnie z dnia na dzień nie tylko w Nawarrze, ale także na rynku światowym.

Portugalia

Winogron Sogrape

Firma powstała w 1942 roku.Dziś jej produkty są sprzedawane w ponad stu krajach na całym świecie. Rose Mateus stał się bardziej popularny niż portugalski port.

Rosja

Inkerman

Fabryka została zbudowana na Krymie w 1961 roku. Produkuje 38 marek. Wielu z nich otrzymało nagrody na międzynarodowych konkursach.

Winiarnia „Jubilee”

Jeden z największych w Rosji. Założona na terytorium Krasnodar (Półwysep Taman) w 1966 roku. Posiada rozległe winnice. Wytwarza produkty przy użyciu nowoczesnego włoskiego sprzętu. Popularne marki - Cabernet Franc Elegance - przepiękna róża w przystępnej cenie.

Alma Velly

Najmłodsza firma to firma krymska. Nad jej projektem pracowali szwajcarscy architekci. Wyposażenie technologiczne jest najnowocześniejsze. Jej produkty powstają z materiałów uprawianych na własnych plantacjach, posadzonych w regionie Bakczysaraj w 2008 roku. Pierwsze zbiory zebrano w 2013 roku.

Złoty promień

Jedna z najstarszych firm krymskich. Założona w 2889 roku w Dolinie Bałakławy. Specjalizowała się w produkcji win musujących i szampańskich. Po gruntownej modernizacji w 2006 roku produkuje wina niemusujące.

Phanagoria

Firma rolno-przemysłowa. Jeden z najstarszych na Półwyspie Taman. Założona w 1963 roku. W latach 2006 - 2012 przeszedł gruntowną modernizację. Dziś to nowoczesne przedsiębiorstwo produkujące koniaki i naturalne wina krymskie, od wytrawnych win po słodkie i szampańskie, z pełnym cyklem, łącznie z produkcją dębowych pojemników.

Lista jest długa. Najlepsze recenzje zbierają włoskie róże, różowe marki z Mołdawii i Gruzji, USA, Rosado z Chile i Argentyny. Kupujący decyduje, w której firmie produkt lepiej kupić. Aby nie popełniać błędów przy wyborze, należy posłuchać rad i zaleceń ekspertów, zapytać o cechy konkretnej odmiany konsultantów sprzedaży wyspecjalizowanych sklepów, dowiedzieć się, ile kosztuje próbka, która Cię interesuje, poznać jej zalety.

Gdzie mogę kupić

Dobre wino najlepiej kupować w wyspecjalizowanych sklepach. Tutaj możesz dokładnie przeanalizować wszystkie napisy na etykiecie i korzystając z wiedzy zebranej w naszej recenzji, dokonać wyboru. Jeśli nie jest to możliwe, pozostaje zamówienie online w sklepie internetowym.

Jak wybrać najlepsze wino

Studiowanie etykiet

Kompletne informacje o napoju znajdują się na przedniej i tylnej etykiecie. Aby nie wpaść na napój winny lub tanią podróbkę, musisz dokładnie przestudiować zawartość etykiet.

Etykiety europejskie

Weźmy na przykład etykietę na butelce francuskiego wina. Po zapoznaniu się z zawartymi na nim informacjami łatwiej będzie rozszyfrować podobne etykiety dla prawie wszystkich zachodnioeuropejskich produktów winiarskich.

1. Producent.
2. Rok zbiorów.
3. Gdzie został wyprodukowany (region).
4. Nazwa głównej siedziby producenta.
5. Nazwa Apelacji (specjalny obszar, na którym uprawiano rośliny).
6. Oznaczenie jakości. Na przykład kategoria IV (najwyższa). Napis Appellation controlee lub A.S., A.O.S. Oznacza to, że produkty podlegają ścisłej kontroli na miejscu.
7. Zawartość alkoholu.
8. Objętość naczyń.
9. Wskazano firmę, która butelkowała i sprzedawała produkt.
10. Produkt z - taki sam jak Made in. W tym przykładzie „Made in France” oznacza, że ​​napój jest przeznaczony na eksport.
11. Wskazanie adresu firmy.

Najwyższej jakości napoje oznaczone są logo Grand Cru.

Rosyjskie etykiety

Informacje nie muszą być odszyfrowane. Musisz tylko uważnie przeczytać.

Ważny! Napis ChOG wskazuje na wysokiej jakości wina naturalne wytwarzane z materiału zebranego na określonym obszarze. Ponadto jego zawartość w napoju wynosi nie mniej niż 85%.

Pamiętaj, że wina wysokiej jakości powstają z materiału uprawianego w pobliżu zakładów produkcyjnych. Francuscy rzemieślnicy nie przewożą materiału dalej niż kilka kilometrów. Dlatego nie należy kupować towarów przygotowywanych lub rozlewanych np. W białoruskich fabrykach z materiałów mołdawskich czy krymskich. Nie mają wysokiej jakości i przyjemnego smaku.

Pojemnik i opakowanie

Wysokiej jakości należy rozlewać do szklanych pojemników.W papierowych torebkach sprzedają tanie, rozcieńczane wodą koncentraty, które w najlepszym razie można nazwać napojem winnym.

Na co jeszcze zwrócić uwagę

1. Kolor powinien być nasycony.
2. Zawartość alkoholu powinna wynosić 12-13%.
3. Mono lub z kilku odmian.
4. Najlepsze napoje sprzedawane są w cenie 700 rubli.
5. Rok zbiorów. Pamiętaj, że wino różowe nie trwa długo.

Oto główne kryteria wyboru.

Ocena jakości Rose

W naszym przeglądzie prezentujemy wina zagraniczne i krajowe w różnych przedziałach cenowych. Dla wygody podzielmy go na trzy części, w zależności od kosztu napoju.

Najlepsze niedrogie wina poniżej 500 rubli

3 miejsce. "Busso" Pink półsłodkie

Wino lekkie z czerwonych i białych winogron zbieranych na krymskich plantacjach. Przygotowano w fabryce Inkerman. Zawarte w firmowej kolekcji młodych win. W smaku przyjemna, owocowa słodycz z kwiatowymi aromatami. Podawany z owocami, serem, drobiem i lekką przekąską. Nie przechowywany przez długi czas. Średnia cena to 321 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

2. miejsce. Złoty promień "ZB Wine" Rose Dry

Krymska winiarnia „Zolotaya Balka” produkuje jedno z najlepszych win krajowych, według Roskachestvo - „ZB Wine” Rose Dry. Wyprodukowany z Cabernet Sauvignon i Aligote, uprawianych na własnych plantacjach firmy w regionie Balaklava. Napój wlewany do szklanek mieni się jasnoróżowym kolorem. Bogaty owocowy bukiet ma przyjemną kwaskowatość. W posmaku truskawka ze śmietaną. Zapach przypomina morską bryzę, porzeczki, truskawki, maliny i melisy. Podawany z białym mięsem i rybą, dobrze komponuje się z duszoną cielęciną, tuńczykiem, wędlinami. Średni koszt to 495 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

1 miejsce. Muscat "Massandra" Różowy

Wino deserowe z serii Massandra. Jednoodmianowy, z winogron "Pink Muscat", dojrzewających w ciepłym klimacie Półwyspu Krymskiego. Leżakuje przez co najmniej dwa lata w dębowym pojemniku. Pije delikatnie. Bogaty bukiet zawiera aromaty słodyczy, owoców, jagód. Podawany ze słodkimi ciastami, owocami, czekoladą i innymi przysmakami. Średni koszt: 452 rubli. Przyzwoity stosunek jakości do ceny.

Zalety:

Niedogodności:

Napoje w średnim segmencie cenowym kosztują od 500 do 1000 rubli.

4 miejsce. „Wysokie Wybrzeże” Zweigelt

Kubańscy mistrzowie firmy Vysokiy Bereg stworzyli chronione oznaczenie geograficzne, uznawane za jedno z najlepszych w Rosji. Wyprodukowane z rzadkich winogron odmiany Zweigelt, austriackiej selekcji, zebranych na plantacjach JSC „Kuban wine”. Region - terytorium Krasnodar, Półwysep Taman. Dokładna inspekcja ujawnia szkarłatne refleksy. Umiarkowanie miękkie, aromatyczne, cierpkie. Podawany z daniami mięsnymi. Doskonały wybór na przyjazną „degustację” na każdą okazję. Średni koszt: 570 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

3 miejsce. Alma Velley różowe półwytrawne

Powstaje z winogron Pinot Noir i Shiraz uprawianych wzdłuż brzegów rzeki Alma na Krymie. Producent - firma Alma Velley. W bukiecie dominują aromaty jagód. Wino zapamiętane ze względu na smak dzikich jagód. Zawartość cukru resztkowego w napoju nie przekracza 10 g / l, alkohol - nie więcej niż 13%. Na krótko infuzowany miazgą w nowoczesnych kadziach ze stali nierdzewnej. W takim przypadku temperatura procesu jest stale monitorowana. Średni koszt: 816 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

2. miejsce. "Noc krymska" Różowy półwytrawny

Różni się bogatym kolorem, przyjemnym smakiem, aromatem jagód, w którym odgaduje się czerwone porzeczki, truskawki i maliny. Wykonane z winogron Cabernet Sauvignon zebranych na plantacjach zakładu „Inkerman”. Podawany z niskotłuszczowymi przekąskami i owocami. Polecany jako aperitif. Podawane schłodzone do 10 ° С. Idealny napój na upalny letni dzień. Średni koszt: 740 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

1 miejsce. Autorska Cabernet-Franc różowa "Fanagoria"

Według Roku Winiarskiego Rosji jest to najlepsze domowe wino różowe. Producent - Przedsiębiorstwo Rolno-Przemysłowe SA „Fanagoria”. Monosortic. W naszym przypadku za materiał do stworzenia arcydzieła posłużyły winogrona jednej z klasycznych europejskich odmian „Cabernet Franc”, z których 85 procent uprawiane jest przez winiarzy Phanagoria na plantacjach Kuban (Półwysep Taman). Sklasyfikowane jako ChOG - wino z chronionym oznaczeniem geograficznym.

Napój otrzymywany jest w wyniku fermentacji w stalowym pojemniku o stale kontrolowanej temperaturze. Aromat zawiera wiśnie, czerwone porzeczki, truskawki i śmietanę w harmonijnych proporcjach. Podawany z rybą, serem, owocami. Średnia cena: 567 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

Wina elitarne

3 miejsce. Marsannay Rose Fleur de Pinot France

Róża "Fleur de Pinot" to elitarne wino wytwarzane z winogron Pinot Noir zbieranych w winnicach Burgundii. Kolor jest nasycony. Smak jest wyrafinowany, świeży, złożony. Posmak jest długi, z jasnymi nutami malin, truskawek i wanilii. Aromat zawiera czerwone jagody, lekkie niuanse kwiatowe i słodkie przyprawy. Produkty winiarskie Domaine Sylvain Pataille są znane ze swojej ekologicznej czystości. Żadnej chemii, wszystkie procesy są naturalne, a nawet ziemia jest zaorana przez konie. Dzięki staranności i szacunku do winogron oraz doskonałej znajomości winiarstwa, produkty firmy cieszą się dużym zainteresowaniem wśród smakoszy. Średni koszt butelki 0,75 litra to 12522 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

2. miejsce. Valentini, Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo DOC, 2018

Włoskie różowe wytrawne Valetini Cherasuolo d'Abruzzo. Materiałem do powstania tego wspaniałego wina jednoodmianowego był winogrono Montepulciano d'Abruzzo, zbierane na plantacjach prowincji Pescara. Już pierwszy łyk tego eleganckiego wina otworzy zestaw odcieni, wśród których wyraźnie słychać dojrzałe owoce i zioła śródziemnomorskie. Winnice są własnością rodziny Valentini. Nie stosuje się tutaj chemii, więc wino jest całkowicie przyjazne dla środowiska, choć bez odpowiedniego certyfikatu. Wino dojrzewa w dębowych pojemnikach bez kontroli temperatury i jest butelkowane niefiltrowane. Można go spożyć od razu, ale po kilku latach jego smak stanie się cieńszy i bogatszy. Średnia cena butelki 0,75 litra to 19 731 rubli.

Zalety:

Niedogodności:

1 miejsce. "Wino z kolekcji" Pink Muscat South Coast 1962

Słodki, z winogron Pink Muscat rosnących na południu Krymu. Zbiór rozpoczyna się nie wcześniej niż zawartość cukru w ​​jagodach wzrasta do 25%. Pod koniec procesu fermentacji napój dojrzewa przez dwa lata w dębowym pojemniku w słynnych piwnicach Massandra. Niepowtarzalny smak i aromat sprawiają, że wino jest wyjątkowe. Z biegiem czasu te cechy tylko się zwiększają. Nie bez powodu napój wielokrotnie otrzymywał złote i srebrne nagrody na różnych międzynarodowych konkursach.

Napój ma rubinowy kolor. W smaku wyraźnie wyczuwalne suszone owoce, karmel, owoce kandyzowane. Do nich dodawane są tony więdłej róży, słodkie przyprawy. Aromat zawiera winogrona, różę herbacianą, żywicę drzewną, wanilię i karmel. Podawany na stole z owocami, serami, lodami. Średni koszt: 87816 rubli. Świetny prezent na rocznicę.

Zalety:

Niedogodności:

Lekkość i lekka kwaskowatość wina różowego sprawiają, że jest to doskonały napój do picia w upalne lato. Przyjemnie jest popijać go na zacienionym tarasie w połączeniu z owocami lub cienko pokrojonym serem. Podwójnie przyjemnie jest spędzić czas przy szklance tego cudownego napoju z ukochaną osobą.

W naszym TOP jest tylko kilka dobrych i bardzo dobrych win różowych. Ta lista nie wpłynęła na prawie setną godnych odmian z całego świata. Redaktorzy serwisu mają nadzieję, że nasza recenzja odpowiedziała na pytania: jakie są wina różowe, ile kosztuje i jak wybrać dobry napój, gdzie powstają najlepsze wina. Wierzymy, że otrzymane informacje pomogą Ci dokonać właściwego wyboru.