Najlepsze fotosy bimber na 2020 rok

0

Półki nowoczesnych sklepów są pełne różnorodnych trunków - od zwykłego koniaku i wódki po takie zagraniczne przysmaki jak tequila i burbon. Jednak prawdziwi koneserzy wiedzą - najsmaczniejszy jest napój robiony własnymi rękami. Domowy alkohol jest również atrakcyjny ze względu na to, że w ostatnich latach rozpowszechnienie podrabianych produktów wzrosło i coraz częściej pojawiają się wątpliwości co do jakości produktów sklepowych. W związku z tym redakcja serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” przygotowała dla Państwa przegląd najlepszych fotosów bimber.

Nadal bimber - jak to się wszystko zaczęło?

Bimber to urządzenie służące do uzyskania w domu mocnego alkoholu - bimberu.

Urządzenia działające na zasadzie destylacji, czyli odparowania, po którym następuje kondensacja, znane były w starożytnym świecie. Pierwszy z nich pojawił się w ojczyźnie egipskich piramid. Jednak, zgodnie z ustaleniami naukowców, do przygotowania powszechnie stosowanych zawiesin olejków aromatycznych używano gorzelników.

Później Arabowie ulepszyli konstrukcję urządzenia, ale zamiast glinianego korpusu zaczęli używać miedzianego. Później to na miedzianych jednostkach (alcitarach) zaczęto napędzać tak mocne napoje, jak whisky i brandy.

Tradycja domowego warzenia piwa ukształtowała się już w połowie I tysiąclecia naszej ery, o czym świadczy znalezione na terenie dzisiejszej Bułgarii urządzenie z IX wieku. Urządzenie było w połowie gliniane, w połowie miedziane.

Wynalazek bimbru przypisuje się bezpośrednio włoskiemu mnichowi, który stworzył napój o nazwie „acqua viva”, co oznacza żywą wodę. Ta kompozycja została wykorzystana do leczenia ran i leczenia chorób.

W Rosji warzelnictwo domowe jest znane od XVI wieku. Okresowo wprowadzany jest zakaz, a następnie jest usuwany. Na poziomie legislacyjnym bimber jest dozwolony, ale tylko w małych ilościach i na własny użytek. Produkcja na dużą skalę, dostawa na rynek i sprzedaż pierwszego jest nadal przestępstwem.

Zasada działania i konstrukcja jednostki bimber

Niezależnie od funkcjonalności i cech konstrukcyjnych, głównymi elementami wyposażenia bimberu są parownik i chłodnica-skraplacz.

Parownik to pojemnik, w którym pranie jest nalewane i podgrzewane do określonych wskaźników temperatury, w wyniku czego alkohol etylowy zamienia się w parę.To kwintesencja domowego piwowarstwa.

Następnie oddzielone opary trafiają do skraplacza - urządzenia z wbudowaną wężownicą zanurzonego w zimnej wodzie. Skraplacz może być stacjonarny lub przepływowy. W nim opary zamieniają się w ciecz w wyniku chłodzenia.

Pierwsze opary, zwane frakcją głowy, są trujące, ponieważ są mieszaniną alkoholu metylowego, eterów i acetonu, którego spożycie jest surowo zabronione.

Następnie odparowuje alkohol etylowy, a następnie oleje fuzlowe.

Oprócz wskazanego parownika i skraplacza aparat może zawierać inne elementy związane z układem destylacyjnym - kolumnę wzmacniającą, kolumnę rektyfikacyjną, kolumnę piwną.

Kolumna wzmacniająca to wysoka rura, w której następuje rozdzielenie na frakcje - lekkie opary (alkohol etylowy) kierowane są do lodówki, a ciężkie (oleje fuzlowe) wracają z powrotem do kostki, jednocześnie wzmacniając napój.

Kolumna rektyfikacyjna to instalacja umożliwiająca uzyskanie czystego alkoholu, którego moc wyniesie 96 stopni.

Kolumna piwna rozumiana jest jako element łączony, będący przeciętną wersją kolumny rektyfikacyjno-filmowej, pozwalającej na prowadzenie mocnego i czystego trunku.

Czym oni są?

Urządzenia do robienia bimbru dzielą się na następujące typy:

  • Destylator z kotłem parowym jest najczęściej stosowaną opcją w domu. Suche pudełko to szklany cylinder, do którego wchodzą opary alkoholu i częściowo skraplają się. W rezultacie flegma osiada na dnie - uwolniona szkodliwa pozostałość. W ten sposób suchy parowiec częściowo oczyszcza przyszły bimber z niebezpiecznych zanieczyszczeń, a także przyspiesza proces technologiczny.
  • Bimber elektryczny - nadaje się zarówno do miasta, jak i do wioski. Różni się od standardowej jednostki obecnością rurowego elementu grzejnego (TEN), dzięki któremu destylacja przebiega szybciej, a obsługa urządzenia jest znacznie łatwiejsza. Takie urządzenie działa autonomicznie, bez konieczności instalowania urządzenia na piecu.
  • Destylator niepłynący to doskonała opcja na letnią rezydencję, w której nie ma centralnego zaopatrzenia w wodę. Jest tak łatwy w użyciu, jak to tylko możliwe - wystarczy wlać płyn zawierający alkohol do zbiornika destylacyjnego, wlać wodę do zbiornika chłodzącego i zamontować konstrukcję na piecu;
  • Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej - łatwe w utrzymaniu czystości, odporne na uszkodzenia mechaniczne i dobrze przewodzące ciepło;
  • Mini bimber - skromne wymiary pozwalają na zastosowanie takiego urządzenia w mieszkaniu. Nie zajmuje dużo miejsca i można go łatwo przenosić z miejsca na miejsce;
  • Urządzenie profesjonalne - charakteryzujące się dużymi wymiarami, dodatkowym wyposażeniem oraz wysokim poziomem wykonania;
  • Alambik to klasyczny typ destylatora, którego charakterystyczną cechą jest górna część destylacji nadal wykonana w formie kopuły. Tradycyjnie używany do produkcji koniaku i whisky. Najlepsze alambiki są wykonane z miedzi. A ponieważ większość modeli jest wykonywana ręcznie za granicą, mają wysoki koszt.

Teraz powinieneś rozważyć główne kryteria wyboru, które pomogą Ci określić, którą jednostkę lepiej kupić.

Jak wybrać nadal bimber?

Projekt

Potrzebne są modele z możliwością dalszych ulepszeń projektu. Popularność takich urządzeń wynika z tego, że pozwala na zakup kolumny lub tsargi. Ten ostatni w klasycznej technologii destylacji coraz częściej zastępuje suchy parowiec. Tsarga rozwiązuje problem chlapania, a jednocześnie zwalcza gazy siarkowe, wzmacnia napój, a nawet w pewnym stopniu oczyszcza go z zanieczyszczeń. Kolejnym plusem boku szuflady jest jego kompaktowy rozmiar, który oszczędza miejsce.

Dodatkowe elementy mogą zarówno uprościć, jak i skomplikować proces destylacji. Na przykład demontowalne moduły jednostek są łatwiejsze do czyszczenia. A obecność zaworów spustowych na kostce destylacyjnej i komorze suchej pary upraszcza obsługę.

Kupując zacieru lub kolumnę destylacyjną, pamiętaj, że ich wysokość z reguły przekracza 1 metr. Biorąc pod uwagę instalację urządzenia na piecu, wolna przestrzeń do sufitu lub komina może nie wystarczyć.

W takim przypadku można kupić kostkę z wbudowanym elementem grzejnym, co wyeliminuje konieczność stawiania urządzenia na piecu. Najważniejsze jest to, że podczas destylacji element grzejny jest całkowicie zanurzony w praniu, w przeciwnym razie wypali się.

Jednym z warunków jest obecność w urządzeniu termometru, który pozwoli z grubsza prześledzić proces rozdzielania destylatu na frakcje. W nowoczesnych modelach sterowniki są automatyczne, co z jednej strony upraszcza interakcję z urządzeniem, az drugiej komplikuje konserwację. Jeśli przynajmniej jeden czujnik ulegnie awarii, urządzenie stanie się bezużyteczne.

Objętość kostki

Na rynku dostępne są modele o objętości destylacji 10, 50, a nawet 100 litrów. Według kupujących objętość 10 litrów to za mało do efektywnego domowego parzenia. Za optymalną pojemność uważa się 12, a nawet lepiej 20 litrów, co pozwoli uzyskać do czterech litrów bimbru.

Zbiornik o pojemności 50 i 100 litrów jest za duży do domowego zaparzania bimbru i jest niezbędny tylko w przypadku produkcji trunku na dużą skalę.

Szerokość szyjki kostki destylacyjnej powinna być taka, aby można było łatwo opuścić dłoń do środka i usunąć kamień.

Występ

Wydajność bimberów mierzy się w litrach na godzinę. Niektórzy producenci podają tę liczbę w odniesieniu do rozcieńczonego alkoholu w stosunku 1: 1. Oznacza to, że wskazane 4 litry mogą w praktyce oznaczać tylko 2 litry czystego alkoholu, dodatkowo rozcieńczonego wodą.

Urządzenia do majsterkowania rzadko są w stanie wyprodukować więcej niż 1 l / h. Niedrogie, ale produkowane przemysłowo urządzenia pozwalają na pobranie od 3 do 5 litrów na godzinę podczas destylacji. Najnowocześniejsze urządzenia osiągają wydajność 7-10 litrów na godzinę przy destylacji bezpośredniej.

Proces rektyfikacji nie pozwala na osiągnięcie takiego poziomu iz reguły wskaźniki wahają się w przedziale 1 - 1,5 l / h, czasami - 3 l / h. Ale w tym przypadku produkcja wynosi 96 procent alkoholu.

Prędkość jazdy zależy od prędkości nagrzewania kostki. Zwiększając szybkość ogrzewania, można zwiększyć prędkość jazdy, ale w tym przypadku jakość bimbru spada. Szybkie wrzenie powoduje, że oleje fuzlowe szybciej trafiają do destylacji.

Poprawia jakość produktu oraz zwiększa produktywność układu chłodzenia parami alkoholu. Oznacza to, że konieczne jest zwiększenie długości wężownicy i zwiększenie przepływu zimnej wody przez chłodnicę-skraplacz.

Wydajność można również zwiększyć, zwiększając średnicę rur i instalując miedzianą cewkę. Dodatkowe wiaty w postaci łaźni parowej, tsargi, kolumn również zmniejszają prędkość jazdy.

Materiał

Do produkcji jednostek bimberu stosuje się aluminium, stal nierdzewną i miedź. Każdy z tych materiałów ma swoje zalety i wady, które zostaną omówione poniżej. Jednak najczęściej priorytetem jest stal nierdzewna i miedź.

Głównym wymaganiem dla stali nierdzewnej jest zgodność z GOST dla przemysłu spożywczego i grubość ścianki co najmniej 2 mm, w przeciwnym razie mieszanina może się palić przy aktywnym ogrzewaniu. Dno powinno być idealnie grube, wielowarstwowe.

Miedź w żaden sposób nie wpływa na właściwości organoleptyczne produktu, a dzięki temu, że szybko się nagrzewa, a także szybko schładza, materiał ten przyczynia się do zwiększenia wydajności urządzenia. Służy do pozyskiwania elitarnych trunków - whisky, koniaku, calvadosu.

Niektóre recenzje właścicieli urządzeń miedzianych zawierają skargi dotyczące zmętnienia bimbru i obecności posmaku podczas używania jednostek miedzianych. Jednak te skutki uboczne występują, gdy maszyna jest źle konserwowana i nie ma nic wspólnego z samym materiałem.

Zalety i wady urządzeń wykonanych z różnych materiałów

Zalety miedzi:

  • Ma wysokie wskaźniki przewodności cieplnej;
  • Jony miedzi wiążą związki siarki, poprawiając w ten sposób smak i jakość napoju;
  • Urządzenia miedziane uważane są za jedne z najlepszych pod względem właściwości użytkowych.

Niedogodności:

  • Wysoki koszt w porównaniu do urządzeń ze stali nierdzewnej;
  • Miedzianą jednostkę należy stale i dokładnie pielęgnować, usuwając tlenek miedzi, który tworzy się wewnątrz;
  • Podczas pracy miedź bardzo szybko się utlenia, co wpływa na wygląd urządzenia.

Zalety stali nierdzewnej:

  • Niska cena, niższa niż koszt miedzi, ale wyższa niż koszt aluminium;
  • Stal nierdzewna nie utlenia się, dzięki czemu urządzenie jest łatwe i proste w czyszczeniu.

Niedogodności:

  • Niskie współczynniki przewodności cieplnej w porównaniu z miedzią i aluminium;
  • Urządzenia ze stali nierdzewnej są trudniejsze w produkcji.

Zalety aluminium:

  • Aluminiowe jednostki są niedrogie;
  • Wygodny w obsłudze;
  • Dostępny.

Niedogodności:

  • Aluminiowa jednostka jest krótkotrwała, ponieważ pranie powoduje korozję materiału. Pod tym względem „żywotność” destylacji jest wciąż krótka.

Czego szukać?

Aby uniknąć błędów, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

  1. Wybierając nadal miedziany bimber warto pamiętać, że miedź może być różna - spożywcza i techniczna. Nie można użyć miedzi technicznej, ponieważ materiał zawiera różne zanieczyszczenia (na przykład ołów), które są niepożądane przy wytwarzaniu produktu używanego wewnętrznie;
  2. Stal nierdzewna jest stopem, dlatego podobnie jak miedź może zawierać szkodliwe zanieczyszczenia. W związku z tym ważne jest, aby zwrócić uwagę na markę i certyfikację urządzenia zgodnie z GOST;
  3. Materiały można ze sobą łączyć. Na przykład połącz destylator miedziany i kostkę destylacyjną ze stali nierdzewnej. Wysoka przewodność cieplna miedzi wykazuje sprawność dokładnie tam, gdzie jest potrzebna - w miejscu kondensacji pary. A stalowa kostka jest łatwa w utrzymaniu i nie podlega zużyciu.

Która firma jest lepsza?

Obecnie na rynku dostępnych jest wiele modeli alembików różnych marek. Jest jednak lista najbardziej godnych zaufania firm.

Najlepsi producenci domowych urządzeń do parzenia to:

  • „Dobrovar” - główna działalność firmy sprowadza się do produkcji jednostek wyposażonych w suche łaźnie parowe. Najbardziej znane modele to „Katiusza” i „Kudesnitsa”.
  • Pervach specjalizuje się w produkcji i sprzedaży urządzeń z przepływem bezpośrednim z aluminiową kostką.
  • „Good Heat” - znana jest z produkcji uniwersalnych systemów łączących destylator i kolumny rektyfikacyjne lub wzmacniające. Popularne modele - „Source” i „Lighthouse”, odnoszą się do średniego segmentu cenowego.
  • Phoenix to szeroko zakrojona firma. Dostarczają na rynek urządzenia z suchą łaźnią parową - „Eleganckie”, „Szachtar”, „Sen”, „Narodny”.
  • "Magarych" - produkuje wiele dobrych modeli, wśród których najpopularniejsze to "Narodny" i "Eksport".
  • „AlkoPribor” - pod tą marką produkowane są destylatory z kolumną piwną. Charakterystyczną cechą są prostokątne wargi destylacyjne, a nie tylko standardowy zbiornik.

Modele na zamówienie produkują również „Moonshine Ural”, „Bogatyr”, „Gorynych”, „Wayne”, „Pragmatec”, „Luxstahl”.

Gdzie i jak kupować?

Przypadki sprzedaży urządzeń niespełniających standardów nie są rzadkością. A nieostrożność w tej sprawie może prowadzić nie tylko do utraty namacalnej kwoty pieniędzy, ale także szkodzić zdrowiu powstałego napoju alkoholowego o złej jakości.

Urządzenie najlepiej kupować w zwykłym sklepie - gdzie można uzyskać kompetentną poradę i gwarancję na towar, aw razie potrzeby zwrócić urządzenie do sprzedawcy. Przed dokonaniem płatności należy dokładnie obejrzeć urządzenie i sprawdzić wszystkie połączenia.

W przypadku, gdy bimber nadal jest kupowany przez Internet, należy podjąć następujące kroki:

  1. Przeczytaj rejestrację sprzedawcy. Narzędzia do weryfikacji różnią się w zależności od kraju. W Rosji można skorzystać z systemu OGRN lub OGRNIP, które są dostępne na stronie Federalnej Służby Podatkowej.Jeśli dane się nie zgadzają lub są całkowicie nieobecne, lepiej nie kontaktować się z takim sprzedawcą;
  2. Firma musi mieć fizyczny adres, pod którym można znaleźć jej przedstawicieli lub pracowników. A także bezpośredni numer miasta (bez 8800) i pełne dane prawne. Wszystko to powinno być wskazane na stronie. Obecność serwisu wsparcia również sprzyja uczciwości sprzedawcy;
  3. Opis towaru na stronie musi zawierać pełne informacje - charakterystykę techniczną, zestawienie części i podzespołów, szczegółowe warunki eksploatacji, okres gwarancji, warunki zakupu, nazwę producenta i jego dane kontaktowe;
  4. Instrukcje i świadectwo dotyczące towarów muszą być dostarczone na żądanie lub opublikowane w domenie publicznej. Dokument powinien zawierać nie tylko pełną informację o montażu urządzenia i jego konfiguracji, ale także informacje o trybach pracy, zasadach bezpieczeństwa pracy z urządzeniem, warunkach serwisu gwarancyjnego;
  5. Należy również sprawdzić certyfikaty jakości. W Rosji można to łatwo zrobić, korzystając z rejestru certyfikatów zgodności.

Jeśli wszystkie dokumenty są w porządku, możesz dokonać zakupu.

Główne cechy techniczne

PokójSpecyfikacjeZalecenia
1Rodzaj urządzeniaStandardowy destylator składa się z destylatora destylacyjnego i połączonej ze sobą chłodnicy (wężownicy). Przy pomocy takiego urządzenia niemożliwe jest uzyskanie czystego alkoholu, ponieważ w powstałej kompozycji zawsze będą obecne zanieczyszczenia.
Alkohol można uzyskać w urządzeniach kolumnowych - napar, rektyfikacja i inne. Również do warzenia piwa stosuje się alambik - destylator, którego górna część ma kopulasty kształt.
2Materiał korpusuKorpus może być wykonany z miedzi, stali nierdzewnej lub aluminium.
3Objętość destylacjiZgodnie z zasadami użytkowania alembik nie powinien być wypełniony więcej niż 75-80% całkowitej objętości - resztę zabiera się parą.
4Ile to kosztuje Za tę cenę fotosy bimber różnią się w zależności od typowych cech. Alambik kosztuje średnio 17 000 rubli, kolumna kosztuje 19 000 rubli, a klasyczny bimber nadal kosztuje 7 000 rubli.

Lista najlepszych bimberów w segmencie budżetowym (do 5000 rubli)

Pervach Premium Classic

Producent: Pervach (Rosja)

Objętość destylacji: 20 l

Średnia cena - 4760 rubli

Urządzenie z wytwornicą pary ze stali nierdzewnej AISI 321 spożywczej o wydajności 2 l / h, średnica kostki - 23 cm, 1,5 mm - grubość ścianki, średnica szyjki - 4 cm, pozwala na pracę z mocą grzewczą do 2000 W. Rodzaj chłodzenia płynie. Szwy wykonane są metodą spawania argonem. Wysokiej jakości korpus polerujący, składa się z cylindrycznej lufy z uchwytami, wyposażonej w zawór awaryjny i termometr. Produkt przeznaczony dla początkujących użytkowników, którzy sporadycznie zajmą się piwowarstwem domowym lub tych, którzy zdecydowali się spróbować swoich sił w tym biznesie.

Uwaga! Producent "Pervach" posiada w swojej linii trzy modele: "Economy", "Super-Elite", "Elite-Aromat". Najwyższa wydajność spośród wszystkich wariantów wynosi 3 l / h.

Pervach Premium Classic

Zalety:

  • prosta obsługa;
  • niedrogi;
  • możliwość używania z autoklawem;
  • z wygodnymi uchwytami;
  • spełnia wszystkie parametry podane w specyfikacji.

Niedogodności:

  • niska produktywność;
  • słabo przetworzone szwy;
  • cienkie rurki parowe są zatkane między kostką a chłodnicą zwrotną.

MAGARYCH National

Producent: Magarych (Rosja)

Objętość destylacji: 12 litrów

Waga: 3,5 kg

Średnia cena - 4300 rubli

Destylator ze stali nierdzewnej z kotłem parowym, który jest instalowany między kostką destylacyjną a przepływającą lodówką, to opcja budżetowa do użytku domowego. Jest kompatybilny ze wszystkimi typami płyt kuchennych z wyjątkiem indukcyjnych. Wydajność jednostki - 1,4 l / h.

Dane techniczne (cm): grubość ścianki ościeżnicy - 1 mm, wysokość - 60, szerokość szyjki - 8, średnica alembika - 22. Średnia żywotność - 5 lat.

Duża pokrywa wyposażona jest w bimetaliczny termometr. Oddzielenie bryły bimbru od frakcji głowy i ogona znacznie ułatwia kontrolę temperatury wewnątrz aparatu.

Przy zakupie dają w prezencie 4-metrowy wąż, opaski do niego, alkoholomierz, winomierz, drożdże oraz aromatyczny składnik.

MAGARYCH National

Zalety:

  • kompaktowy;
  • łatwy w montażu / demontażu;
  • niedrogi;
  • łatwo;
  • ekwipunek;
  • może pracować z 2 zbiornikami suchej pary.

Niedogodności:

  • są wadliwe modele - szybko rdzewieją.

Phoenix Dream

Producent: Phoenix (Rosja)

Objętość destylacji: 8 l

Średnia cena - 4500 rubli

Kupując to urządzenie, otrzymujesz w prezencie książkę kucharską.

Model bez generatora pary działa w następujący sposób: para przepływa przez wężownicę, a płyn chłodzący jest na zewnątrz - doskonała opcja do robienia nalewek i alkoholi w domu. Urządzenie można ogrzewać na każdym z wymienionych pieców: elektrycznym, gazowym, ceramicznym, indukcyjnym.

Korpus wykonany jest ze stali nierdzewnej AISI 304/430 o jakości spożywczej, której grubość wynosi 1-1,5 mm. Uszczelka silikonowa żaroodporna 5 mm. Wysokość zbiornika - 35 cm, średnica - 23,2 cm, szerokość szyjki - 120 mm. Wydajność - do 3 l / h.

W komplecie: 4 jagnięta, lodówka z wężownicą, zbiornik zacierowy, rurki adaptera, uszczelka silikonowa oraz karta gwarancyjna.

Phoenix Dream

Zalety:

  • szeroki dekolt (łatwy do mycia);
  • miska wolumetryczna;
  • nie rdzewieje;
  • kompatybilność z dowolnymi płytami;
  • wygodny do przenoszenia.

Niedogodności:

  • zła uszczelka;
  • krótkie węże.

Wioska CHZDA

Producent: CHZDA (Rosja)

Objętość destylacji: 12 l

Waga: 2,7 kg

Średnia cena to 3690 rubli.

Ten bimber nadal jest produkowany na sprzęcie o wysokiej wydajności z polerowanej stali nierdzewnej o grubości 1 mm. Dzięki szyjce o szerokości 3,5 cm łatwo jest załadować niezbędne składniki do domowego warzenia. Cylindryczny zbiornik wyposażony jest w wygodne uchwyty do przenoszenia oraz chłodnicę. Nie ma zaworu bezpieczeństwa.

Główną zaletą projektu jest to, że każdy początkujący może go opanować. W razie potrzeby cewkę można kupić osobno. W zestawie dostarczana jest silikonowa uszczelka i paszport.

Wioska CHZDA

Zalety:

  • duże gardło;
  • szybko gotuje;
  • jakość;
  • bezpieczny;
  • kompaktowy;
  • łatwe do czyszczenia.

Niedogodności:

  • małe przemieszczenie na wyjściu.

Lista popularnych fotosów bimber środkowego segmentu (od 5 do 10 tysięcy rubli)

Robin Shchukin NOWOŚĆ

Producent: „UTPZ im. Shchukin ”(Rosja)

Objętość destylacji: 12 l

Waga: 4,1 kg

Średnia cena - 8990 rubli.

Moonshine nadal Malinovka Shchukina NEW jest idealna do użytku domowego. Mechanizm ma lekką konstrukcję i jest odpowiedni dla początkujących. Z tym nadal bimberem możesz przygotować ponad 130 rodzajów napojów. Przy zakupie otrzymujesz już w pełni zmontowany i gotowy do użycia.

Konstrukcja ma 2 suche pudełka (jedno składane, jedno stacjonarne).

Jeden z suchych zbiorników jest wyposażony w strucer i znajduje się na dużej wysokości, co pozwala na odcięcie szkodliwych zanieczyszczeń podczas procesu destylacji.

Drugi pojemnik parowy jest składany. Pozwala to na dodanie do niego różnych ziół, suszonych owoców i aromatów.

Zbiornik 12L z szerokim wylotem 110mm i ściankami 1mm oraz dnem 2mm. Dzięki szerokiemu otworowi zbiornik jest wygodny do mycia i napełniania pralki. Urządzenie wyposażone jest również w trzy termometry.

Dzięki opatentowanej technologii kontroli temperatury wewnątrz agregatu chłodniczego oszczędzasz zużycie wody poprzez regulację natężenia przepływu.

Wszystkie zdejmowane części są trwale połączone wysokiej jakości uszczelkami, które zapobiegają wyciekom i zapachom.

Moonshine nadal Malinovka Shchukina NOWOŚĆ

Zalety:

  • łatwość użycia;
  • termometr na samym zbiorniku destylacyjnym, który pozwala śledzić, w którym momencie proces się rozpocznie;
  • termometr w lodówce oszczędza ilość płynu chłodzącego;
  • dwa suche parownice na wyjściu dają produkt praktycznie bezwonny;
  • średnio z destylacji około 16-17 litrów zacieru uzyskuje się 2,5-3 litry produktu o mocy 55-60 °;
  • odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i profesjonalistów;
  • łatwe do czyszczenia, demontażu, przechowywania.

Niedogodności:

  • uszczelka fabryczna na jeszcze małej destylacji.

Niemcy luksus

Producent: „Russian Haze” (Rosja)

Objętość destylacji: 20 l

Waga: 4,5 kg

Średnia cena - 8000 rubli.

Bimber nadal „Niemcy” wykonany ze stali nierdzewnej z suchym parowcem jest uważany za jeden z najlepszych w segmencie niedrogich i przystępnych cenowo jednostek dla rosyjskiego kupującego. Producent pozycjonuje swój produkt jako opracowany całkowicie od podstaw i nie ukrywa, że ​​nie ma on nic wspólnego z Niemcami. „Niemcy” są produkowane w Rosji, w mieście Kirow.

To urządzenie jest wygodne i praktyczne, dlatego doceniane przez niejedną generację gorzelników. Szerokie usta ułatwiają napełnianie pralki i umycie wnętrza maszyny po użyciu. Garnek jest składany, a wewnątrz można położyć różne mieszanki ziół i owoców, aby nadać bimbru smak. Poniżej kostka destylacyjna wyposażona jest w kran, przez który odprowadzany jest osad. Szybkość destylacji wynosi 2,4 litra na godzinę. Wydajność - do 4 litrów surowego alkoholu na godzinę. Długość zwoju - 1 m. Średnica szyjki - 9 cm, wysokość konstrukcji - 65 cm.

Niemcy Lux Russian haze

Zalety:

  • składana łaźnia parowa;
  • uszczelka silikonowa;
  • w zestawie termometr bimetaliczny i książka kucharska;
  • grube ściany (2 mm) i dno (2,5 mm);
  • wysokiej jakości montaż;
  • wydłużona cewka;
  • dobry występ;
  • doskonały stosunek jakości do ceny;
  • ładny design.

Niedogodności:

  • niezbyt wygodny stożkowy kształt zbiornika;
  • niestabilny z powodu dużej lodówki;
  • jest wiele podróbek, dlatego należy je kupować bezpośrednio od producenta.

Wagner

Producent: Wagner (Niemcy)

Objętość destylacji: 20 l

Średnia cena - 7000 rubli.

Niemiecka jednostka ze stali nierdzewnej, idealna do kuchni. Początkującym bimberom nie będzie trudno poradzić sobie z tym urządzeniem, ponieważ jego obsługa jest tak prosta, jak to tylko możliwe. Wyposażony w łaźnię parową z kranem, przepływową lodówkę oraz termometr cyfrowy. W zestawie również silikonowa uszczelka do wieczka wykonana z odpornego na ciepło silikonu spożywczego oraz „baranki” ze stali nierdzewnej. Wydajność destylacji urządzenia wynosi do 1,5 l / h. Rozmiar szyjki - 10,5 cm Grubość ścianki zbiornika - 3 mm, dno - do 4 mm.

Porada: przed zakupem należy upewnić się, że na dnie kostki destylacyjnej znajduje się znak producenta, który jest dowodem oryginalności produktu.

Nadal bimber Wagnera

Zalety:

  • dobry sprzęt;
  • szeroka szyja zbiornika;
  • wysokiej jakości materiały;
  • grube mury;
  • doskonała jakość produktu na wyjściu;
  • przyjemny wygląd;
  • przystępny koszt.

Niedogodności:

  • niska produktywność;
  • nieskładana sucha łaźnia parowa;
  • nie ma zaworu bezpieczeństwa.

Narodny 12

Producent: "MAGARYCH" (Rosja)

Objętość destylacji: 12 l

Waga: 3,5 kg

Średnia cena - 6000 rubli.

Wygodny w użyciu bimber z garnkiem ze stali nierdzewnej. Główną różnicą jest komora suchej pary i pionowa lodówka wlutowana w jeden element. Zapewnia to wydajniejsze odprowadzanie ciepła i kondensację pary. Urządzenie wyposażone jest w termometr, a także armaturę (do spuszczania olejów fuzlowych i do spuszczania zimnej wody), miskę i chłodnicę. Grubość ścianki - 1 mm. Średnica szyjki kostki 8 cm, wysokość urządzenia 60 cm Wydajność do 1,4 l / h.

Narodny 12 MAGARYCH

Zalety:

  • materiały wysoce przyjazne dla środowiska;
  • lekki;
  • mały rozmiar;
  • ładny srebrzysty kolor;
  • wysokiej jakości montaż;
  • dobre opinie;
  • przystępny koszt.

Niedogodności:

  • nieskładana sucha łaźnia parowa;
  • mała wydajność.

Elite 20-T

Producent: „Pervach” (Rosja)

Objętość destylacji: 20 l

Średnia cena - 6000 rubli.

Popularny bimber z lustrem ze stali nierdzewnej, wyposażony w suchy parowar.Proces przeładunku jest w pełni zautomatyzowany, co eliminuje potrzebę ingerencji. Wyposażony w termometr i zawór nadciśnieniowy, dzięki czemu urządzenie jest całkowicie bezpieczne. Istnieje również zdejmowana pokrywa. Średnica szyjki zbiornika wynosi 24 cm Wydajność sięga 2 l / h.

Elite 20-T Pervach

Zalety:

  • piękny wygląd;
  • szeroka szyja zapewnia łatwy dostęp do łatwego czyszczenia;
  • nadaje się do kuchenek elektrycznych, gazowych i indukcyjnych;
  • z funkcją automatycznego sterowania;
  • przystępna cena.

Niedogodności:

  • niska produktywność.

Mistrz

Producent: „Phoenix” (Rosja)

Objętość destylacji: 20 l

Średnia cena - 10000 rubli.

Bimber wykonany ze stali nierdzewnej, wyposażony w kocioł parowy z pokrywą, a także bimetaliczny czujnik temperatury, lodówkę przepływową i zawór do spuszczania olejów fuzlowych. Wydajność sięga 3 l / h. Grubość ścianki wynosi 1,5 mm. Szerokość przy szyi 12 cm, wysokość konstrukcji 58 cm.

Phoenix Host

Zalety:

  • składana konstrukcja suchej łaźni parowej, która umożliwia dodawanie składników smakowych;
  • szeroka szyja;
  • kompaktowe wymiary;
  • nadaje się do wszystkich rodzajów płyt;
  • łatwy w użyciu;
  • łatwo;
  • książka z przepisami i książka podarunkowa w zestawie.

Niedogodności:

  • zawyżona wydajność;
  • cienki metal.

Ocena najlepszych alembików w drogim segmencie (ponad 10 tysięcy rubli)

Luxstahl

Producent: Luxstahl (Niemcy)

Pojemność zbiornika destylacyjnego: 37 l

Waga: 16kg

Średnia cena to 24000 rubli.

Aparatura kolumnowa wykonana ze stali nierdzewnej, która jest uniwersalnym systemem do produkcji napojów alkoholowych w domu. Do tej pory wśród modeli 2-calowych kolumn foliowych najpopularniejsze są urządzenia niemieckiej firmy Luxstal. Wyposażony w bimetaliczny termometr, a także w fałszywe dno, które umożliwia oddestylowanie gęstego popłuczyny bez przyklejania się do elementu grzejnego lub dna.

Wydajność urządzenia sięga 10 litrów na godzinę. Szerokość szyjki zbiornika 37 cm, wysokość konstrukcji 119 cm.

Luxstahl

Zalety:

  • wszechstronność;
  • wysoka wydajność;
  • grube ściany (3 mm);
  • szybko rozłączalne połączenia;
  • mieniący się kolor „patelni” sześcianu;
  • szeroka szyja;
  • wysokiej jakości montaż.

Niedogodności:

  • wysoka cena;
  • jest wiele podróbek, aby uniknąć zakupu których należy sprawdzić dokumentację i obecność znaku marki na dnie zbiornika.

Lokomotywa Phoenix

Producent: Phoenix (Rosja).

Objętość destylacji: 20 l.

Waga: 5,7 kg.

Średnia cena to 12100 rubli.

Jednostka do produkcji alkoholu o małej i średniej objętości o mocy 66%. Prostota projektu pozwala opanować go nawet początkującym. Stelaż wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304/430 o grubości 1-1,5 mm, ma kształt walca o wysokości 56 cm, przyłącze wody - 1 cm, szyjka - 11 cm Wydajność - do 2 litrów na godzinę.

Konstrukcja wyposażona jest w składane zbiorniki suchej pary (można dodać naturalne dodatki aromatyczne) z kurkiem spustowym, chłodziarka przepływowa z wężownicą 5-wężownicową, która odpowiada za sprawność kondensacji pary bez strat nawet przy dużej prędkości destylacji. Żebra usztywniające zapewniają odporność na odkształcenia pojemnika. Kołnierz jest zabezpieczony barankami. Wbudowany termostat może być wyposażony w zwykłą dyszę, aby zwiększyć moc końcowego napoju.

Lokomotywa Phoenix

Zalety:

  • urządzenie uniwersalne: działa na każdym piecu;
  • łatwość pielęgnacji;
  • produktywny;
  • urządzenie jest wygodne w obsłudze;
  • dobre zaplecze techniczne;
  • możliwość przygotowania napojów o różnych gustach.

Niedogodności:

  • niezidentyfikowany.

Kolumna Bogatyr Mint Buran

Producent: Bogatyr (Rosja).

Objętość destylacji: 51 litrów.

Waga: 1,3 kg.

Średnia cena to 13950 rubli.

Kolumna zacieru z wydajnym systemem chłodzenia: obrotowa skorupa i rura wyposażona jest w 5 rur o średnicy 8 mm i długości 20 cm.W lodówce znajdują się przegrody, które dzielą ją na sekcje, dzięki czemu nie można mieszać ścieków ciepłej wody z nowo dostarczoną, schłodzoną. Zalecana moc grzewcza w trybie destylacyjnym to od 2000 W, dzięki czemu instalacja odtworzy do 4 l / h gotowego napoju, o mocy do 90% i temperaturze nie wyższej niż 20 stopni. Wodą szybkość destylacji wynosi 3 l / h.

Korpus wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304 spożywczej o grubości 1 mm, uchwyty wyposażone w płyty z litego drewna, zawór spustowy. Jest elektroniczny termometr. W ramę wbudowany jest deflegmator, którego połączenie pozwoli na uzyskanie dodatkowego wzmocnienia, co wpływa na jakość gotowego produktu - oczyszcza bimber ze zbędnych zanieczyszczeń. To urządzenie można wyłączyć w trybie „potestil”.

Wskaźniki techniczne (patrz): średnica mocowania zacisku - 1 * 1/2, średnica szyjki zbiornika - 12, przekrój użytej rury - 4, wysokość kolumny - 38.

Kolumna Bogatyr Mint Buran

Zalety:

  • łatwo;
  • możliwości;
  • wysoka wydajność;
  • wydłużony okres gwarancji - 5 lat;
  • działa na wszystkich piecach;
  • potężny;
  • obecność siatki przełącznika zaczepów pod obciążeniem, na której osadzają się najcięższe frakcje.

Niedogodności:

  • niezidentyfikowany.

Wayne Wein 4L30

Producent: Wayne.

Objętość destylacji: 30 litrów.

Średnia cena to 11990 rubli.

Kolumna o wysokości 93 cm wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 ze szwami łukowymi argonowymi (automatyczne spawanie TIG), wydajność 7 l / h, grubość ścianki 1,5 mm i średnica szyjki 9 cm dla stabilności, wyposażona w stożkową pokrywę. Spełnia normy jakości i bezpieczeństwa Unii Europejskiej.

Maksymalna moc napoju to 96%, osiągnięta przez turbulentny chłodnicę zwrotną zamontowaną w konstrukcji. Składa się z 4 rurek o średnicy 1,2-2,5 cm (odpowiednio wewnętrznej i zewnętrznej). Szybkość destylacji surowego alkoholu z powodu burzliwej chłodnicy może osiągnąć 10 litrów na godzinę. Pobór mocy - 5000 watów.

Urządzenie nagrzewa się z dowolnego dogodnego dla użytkownika źródła. Jeśli nie ma możliwości destylacji na piecu, element grzejny jest instalowany w zbiorniku. Możesz regulować moc grzewczą 500-3000 watów.

Możesz skorzystać z dodatkowego wyposażenia, aby rozszerzyć i tak już ogromne możliwości urządzenia. Mogą to być urządzenia z uszczelnieniem wodnym lub zapachem.

Projekt może działać w kilku trybach:

  • pościel (do 10 l / h, najwyższej jakości surowy alkohol);
  • bimber (destylacja wywarów owocowych i zbożowych);
  • wzmocnienie (2-3 l / h, uzyskanie destylatów wysokiego stopnia);
  • wysokie wzmocnienie (uzyskanie rektyfikowanej maksymalnej wytrzymałości 96%);
  • aromatyzacja (produkcja własnych napojów o niepowtarzalnym aromacie i smaku);
  • warzenie piwa (przygotowywane w alembiku);
  • domowy napar.

W zestawie: kostka destylacyjna, składana kolumna, termometr elektroniczny (2 szt.), Areometr, rozdzielacz, wąż PVC 6 m, instrukcja w języku rosyjskim, zawór iglicowy (2 szt.), Trójnik (2 szt.) Oraz książka kucharska ...

Wayne Wein 4L30

Zalety:

  • produkt wysokiej jakości na wyjściu - 94%;
  • wielofunkcyjny;
  • produktywny;
  • ekwipunek;
  • łatwość czyszczenia;
  • długa żywotność - 10 lat;
  • kompatybilność ze wszystkimi typami płyt;
  • wartość pieniądza.

Niedogodności:

  • niezidentyfikowany.

Kolumna zacieru Dobrovar Mini Idea

Producent: Dobrovar (Rosja).

Objętość destylacji: 23 l.

Waga: 8 kg.

Średnia cena to 12150 rubli.

Mini kolumna ze wzmocnieniem, wyposażona we wbudowaną chłodnicę zwrotną i szufladę z regularnym wypełnieniem z drutu. Kostka destylacyjna wyposażona w zawór bezpieczeństwa. W zestawie adapter do miksera, węże PCV, kciuki z tworzywa odpornego na ciepło do mocowania wieczka oraz termometr elektroniczny. Na wylocie uzyskuje się destylaty o wysokim stopniu czystości o sile 80-90 stopni.

Korpus wykonany jest z niemagnetycznej stali nierdzewnej, która spełnia wszystkie normy przemysłu spożywczego. Charakterystyka techniczna (patrz): grubość ścianki - 1 mm, średnica alembika - 27, średnica szyjki - 12, wysokość - 78. Wydajność produktu - 2 l / h.

Kolumna zacieru Dobrovar Mini Idea

Zalety:

  • jakość wykonania;
  • wysoka prędkość;
  • kompatybilność z wszelkiego rodzaju płytami;
  • 10 lat gwarancji producenta;
  • uniwersalny;
  • potężny;
  • funkcje dodatkowe;
  • kompaktowy;
  • produkt dobrej jakości.

Niedogodności:

  • zły cooler.

Alambik Lux-plus

Producent: Al-Ambiq (Portugalia)

Pojemność zbiornika destylacyjnego: 5 l

Waga: 3,9 kg

Średnia cena to 14000 rubli.

Miedziana kuchenna destylator bimbru, taka jak alambik, jest doskonałą opcją do przygotowania dobrej jakości domowego alkoholu. Zaoszczędzi ci to konieczności kupowania drogich trunków, a sam przeprawa nie zajmie dużo czasu - trwa to około 30 minut.

Lutowany rodzaj szwów w urządzeniu zapewnia całkowitą szczelność i trwałość. Urządzenie składa się z destylatora, fajki parowej, hełmu i chłodnicy. Wyposażony w termometr oraz 3 końcówki - do dopływu i odpływu wody oraz do gotowego produktu. Wysokość urządzenia 40 cm, grubość ścianek 1 mm. Wydajność sięga 4 litrów na godzinę. Za jeden etap destylacji można dostać 650 gramów alkoholu.

Alambik Lux-plus Al-Ambiq

Zalety:

  • niezawodność konstrukcji;
  • estetyczny wygląd dzięki wysokiej jakości polerowaniu;
  • łatwy w montażu i demontażu;
  • kompaktowy rozmiar;
  • nagrzewa się i szybko schładza.

Niedogodności:

  • wysoka cena.

Wskazówki: jak zrobić bimber?

Z punktu widzenia przemysłowej produkcji alkoholu bimber jest produktem otrzymywanym w drodze rzemieślniczej destylacji zacieru. I wbrew powszechnemu przekonaniu nie jest analogiem wódki.

Główne etapy procesu technologicznego wytwarzania bimbru to produkcja masy zawierającej alkohol (zacier), destylacja (destylacja) masy za pomocą aparatury destylacyjnej, rektyfikacja (rozdzielenie ciekłych kompozycji na oddzielne składniki) oraz oczyszczanie powstałego bimbru.

Jako płyn zawierający alkohol do destylacji nadają się: wino gronowe (na wyjściu będzie alkohol koniakowy), nalewka jabłkowa na alkohol (do wyrobu Calvadosa), a także cukier, zboża, owoce i inne kompozycje otrzymane w wyniku fermentacji.

Gdy płyn zawierający alkohol jest gotowy, należy go wlać do kostki destylacyjnej, napełniając pojemnik nie więcej niż 2/3. Następnie umieść kostkę na piecu, szczelnie zamknij pokrywę i podłącz markizy (jeśli to konieczne). Podłączyć rurki do chłodnicy-skraplacza: do doprowadzenia wody - do dolnego przyłącza, do odprowadzania wody - do górnego przyłącza. Pozwoli to na lepszą kondensację oparów.

Następnie podłącz wąż podwodny do kranu z zimną wodą i mocno przymocuj wąż spustowy do zlewu. Następnie otwórz wodę cienkim strumieniem i rozpal ogień. Kiedy na rurze wylotowej pojawią się pierwsze krople (są to niebezpieczne trujące głowy), należy zwiększyć ciśnienie gatunku, aby uniknąć nagrzewania lodówki, ponieważ w tym momencie termometr pokazuje około 700C. Szkodliwe zanieczyszczenia są usuwane albo podczas drugiego odcinka, albo z pierwszej części w pierwszym, a z drugiego - podczas powtarzanego zabiegu.

Specjaliści twierdzą, że podwójne pobieranie próbek daje czystszy i smaczniejszy produkt.

Podstawowe zasady użytkowania

Pierwszą czynnością, którą należy zrobić od razu po zakupie, jest wypłukanie urządzenia ciepłą wodą z rozcieńczonym płynem do mycia naczyń. Spowoduje to usunięcie kurzu i resztek cząstek osadzających się na ścianach podczas produkcji urządzenia.

Następnie musisz destylować wodę. Ma to na celu sprawdzenie szczelności wszystkich szwów i połączeń, a także sprawdzenie prędkości jazdy i temperatury roboczej. Urządzenie musi pracować przez piętnaście do dwudziestu minut, a następnie ostudzić, zdemontować, wylać resztę wody.

Robiąc napój alkoholowy w domu, powinieneś przestrzegać pewnych zasad.

W przypadku korzystania z aparatu ze stali nierdzewnej alembik i suchy parowiec należy umyć po każdym użyciu. Jeśli nie ma opadania sprayu, przepłucz wszystkie rury, a także cewkę co 7-8 przejść.

Jeśli urządzenie jest wykonane z miedzi lub aluminium, to po każdych 3-4 cyklach użytkowania należy je w całości umyć.Jednocześnie używając detergentu do urządzeń miedzianych zakupionych w specjalistycznym sklepie.

Aby przepłukać cewkę, możesz użyć własnego domowego roztworu - wymieszaj litr wody z saszetką kwasu cytrynowego. Następnie musisz stłumić cewkę, wlać powstałą kompozycję do środka, przytrzymać przez pół godziny, a następnie spłukać wodą pod kranem. Inne części można płukać tym samym produktem.

Innym sposobem, którego możesz użyć, jest gotowanie części miedzianych w odpadowym płynie (mycie). Można go również nakładać na elementy ze stali nierdzewnej i węże silikonowe. Wyjątkiem są rury PCV. Lepiej nie narażać ich na tę procedurę, w przeciwnym razie szybko staną się bezużyteczne.

Ogólnie podsumowując, możemy powiedzieć, że bimber to doskonałe urządzenie domowe. Przestrzegając procesu technologicznego i zasad działania, można uzyskać wysokiej jakości produkt zawierający alkohol.

Jeśli masz doświadczenie w używaniu bimberu nadal opisywanego w rankingu lub ciekawszego modelu, powiedz nam o tym w komentarzach.

 

ZOSTAW OPINIĘ

Wpisz swój komentarz!
Wpisz tutaj swoje imię

Przeczytałem warunki Zgoda użytkownika *