Najlepsze serowarnie na 2020 rok

0

Ser to źródło aminokwasów egzogennych, witamin A, D, E, PP z grupy B. Produkt ten musi znajdować się w diecie kobiet w ciąży, dzieci oraz wszystkich osób dbających o swoje zdrowie i odżywianie. Jednak tylko serktóry jest wykonany z wysokiej jakości składników bez szkodliwych dodatków. Nie jest tajemnicą, że w sklepach bez problemu można kupić produkt niskiej jakości składający się z substytutu tłuszczu mlecznego. Nieufność do producentów nie powinna stać się powodem odrzucenia produktów mlecznych, ser można też zrobić w domu.

Redakcja serwisu „best-pl.designuspro.com” przygotowała dla Państwa ranking najlepszych serowarni na 2020 rok.

Kryteria wyboru

Ostatnio wzrósł popyt na produkty ekologiczne, ale wybór producentów serów wciąż nie jest zbyt duży. Mimo to nie powinieneś kupować pierwszego produktu, który się pojawi, ponieważ takie podejście doprowadzi do tego, że Twój zakup nie zwróci się sam.

Na co więc należy zwrócić uwagę?

  1. Materiał produkcyjny. Najlepszym wyborem byłaby mleczarnia spożywcza ze stali nierdzewnej z powłoką antykorozyjną.
  2. Materiały uzupełniające. Wysokiej jakości urządzenie musi być wyposażone w tackę do spuszczania serwatki, a dla ułatwienia użytkowania w zestawie muszą znajdować się łyżki miarowe. W przypadku zakupu mleczarni do produkcji serów twardych jednostka musi być wyposażona w specjalną prasę do tłoczenia serwatki. Dodatkowo na wyposażeniu urządzenia muszą znajdować się węże do wody, formy do formowania kręgów.
  3. Objętość miski. Ilość produktu końcowego zależy od pojemności urządzenia. Dlatego zaleca się preferowanie misek o dużej pojemności, na przykład 30 litrów. Takie wymiary pozwolą na przygotowanie prawie wszystkich rodzajów sera. Nie daj się zastraszyć temu przesunięciu, do miski tej wielkości możesz wlać mniej mleka. Mała fabryka serów (9-10 litrów) jest przydatna dla niedoświadczonego użytkownika, który wciąż jest w trakcie szkolenia.
  4. Gniazdo lub piec. Fabryka serów z sieci jest uniwersalna. Kupując go, nie powinieneś martwić się o jego kompatybilność z piecem. Jednak nagła przerwa w zasilaniu może zakłócić cały proces gotowania. Jeśli nie chcesz tak bardzo ryzykować, kup urządzenie, które działa na kuchence. Tylko upewnij się przed zakupem, czy ten nabiał do serów jest odpowiedni dla Twojej kuchenki.
  5. Mieszadło automatyczne. Ta pozycja jest opcjonalna, ale znacznie uprości proces robienia sera.
  6. Zegar i termometr. Utrzymanie określonej temperatury podczas przetwarzania mleka jest głównym czynnikiem decydującym o smaku sera. Dlatego kupując urządzenie, upewnij się, że masz termometr. Minutnik jest również przydatnym dodatkiem, który ułatwia przygotowanie domowego sera.

Produkcja serów

Więc jaka jest zasada serów mlecznych?

Przede wszystkim musisz wybrać wysokiej jakości mleko. Musi zostać zakupiony od zaufanego producenta i nadaje się do użytku. Jeśli używasz mleka od swojej kozy lub krowy, pamiętaj, że smak mleka, a tym samym sera, zależy od odżywienia i zdrowia zwierzęcia. Mleko należy zważyć, wymaganą ilość wlać do serowarni.Następnie oryginalny produkt przechodzi etapy chłodzenia i pasteryzacji. Następnie do mleka należy dodać podpuszczkę i zakwas. Te składniki spowodują, że mleko stanie się twarogiem i utworzy twaróg. Oddzieloną serwatkę odsącza się, a skrzep kroi. Dalsze działania zależą od rodzaju sera, który potrzebujesz. Na przykład, jeśli wymagana jest twarda odmiana, skrzep musi zostać sprasowany. Następnie powstały produkt wlewa się do solanki i utrzymuje przez pewien czas w wymaganej temperaturze.

Kolejnym etapem jest dojrzewanie sera w serowarni.

Zalety domowego nabiału serowego:

  • świetny pomysł na rodzinny biznes;
  • szybki zwrot kosztów;
  • wysokiej jakości sprzedaż mleka dla właścicieli kilku kóz lub krów;
  • możliwość wytwarzania sfermentowanych produktów mlecznych bez szkodliwych dodatków;
  • serowarnia umożliwia przygotowanie różnych odmian serów - dorblu, cheddar, parmezan, maasdam, mozzarella, camembert. Dodatkowo jednostka ta może służyć do produkcji jogurtów, śmietany, twarogu.

Najlepsze mleczarnie serowe zostaną opisane poniżej, biorąc pod uwagę opinie ekspertów i recenzje klientów.

Ocena najlepszych serowarni na rok 2020

Bielmeier

Jednostka ta jest przedstawicielem niemieckiej produkcji. Nabiał dostępny jest w dwóch wielkościach: mini model 9 ml i model 29 ml. Materiał produkcyjny - stal nierdzewna spożywcza z powłoką antykorozyjną. Urządzenie wyposażone jest w element grzejny, dzięki czemu nie ma konieczności wstępnego podgrzewania wody. Serowarnia wyposażona jest w termostat, który chroni maszynę przed przegrzaniem.

Nabiał serowy Bielmeier

Zalety:

  • miskę łatwo wypłukać po użyciu;
  • wysokiej jakości materiały do ​​produkcji;
  • kompletny zestaw: maty serowe, miarki, wagi, prasa;
  • łatwość użycia.

Niedogodności:

  • nie znaleziono.

Ile: 12 000 rubli rosyjskich za 9 litrów i 30 600 rubli rosyjskich za 29 litrów.

Bergmann

Linia serowarni dostępna jest w trzech wielkościach: 12, 20 i 30 litrów. Materiał produkcyjny: stal nierdzewna. Ten model jest jednym z najwygodniejszych i najbardziej pożądanych do użytku domowego. Najmniejsza ilość gotowanego sera to 1300 g. Urządzenie wyposażone jest w elementy grzejne, ale jednocześnie jest kompatybilne ze wszystkimi typami pieców. Mleczarnia posiada wbudowany termostat, który pozwala regulować i kontrolować temperaturę w całym procesie produkcji sera. W razie potrzeby jednostkę sterującą można odłączyć, co pozwoli na bezproblemowe wypłukanie i wysterylizowanie urządzenia. Oprócz powyższych funkcji w skład zestawu wchodzą:

  • pasteryzator;
  • sonda;
  • termometr;
  • dopasowywanie;
  • węże silikonowe do zaopatrzenia w wodę.
Nabiał serowy Bergmann

Zalety:

  • wszechstronność;
  • kompatybilność ze wszystkimi typami płyt;
  • optymalne wykorzystanie produktów;
  • sygnał dźwiękowy pod koniec procesu gotowania.

Niedogodności:

  • zestaw nie zawiera prasy i foremek do kółek.

Ile: 9 990 rubli rosyjskich za 12 litrów, 12 990 rubli rosyjskich za 20 litrów, 22 990 rubli rosyjskich za 30 litrów.

Pasteryzator mleczarski Molzavod

To urządzenie jest produkowane w Rosji, urządzenie jest przeznaczone na 35 litrów mleka. Dzięki wbudowanemu pasteryzatorowi możesz przygotować nie tylko każdy rodzaj sera, ale także jogurt, kefir, twarożek i inne produkty mleczne. Korzystanie z tej mleczarni nie sprawi problemów, ponieważ urządzenie jest wyposażone we wbudowane mieszadło, termostat, element grzejny. Woda jest podgrzewana płaszczem termicznym. Urządzenie jest kompatybilne z kuchenką gazową, panel sterowania jest elektroniczny, prezentowany w postaci przycisków. Wszystkie akcesoria są zdejmowane, więc dbanie o urządzenie nie sprawi Ci żadnych kłopotów.

Co jeszcze obejmuje wyposażenie dodatkowe?

  • Węże do doprowadzania i odpływu wody;
  • Klucz;
  • Zacisk;
  • Instrukcja użycia.
Pasteryzator mleczarski Molzavod

Zalety:

  • wszechstronność;
  • wysokiej jakości materiały do ​​produkcji;
  • kompaktowy rozmiar;
  • wszystkie procesy są w pełni zautomatyzowane.

Niedogodności:

  • wysoka cena.

Ile: 68900 rubli rosyjskich.

Maggio

Pomimo tego, że objętość tej serowarni to zaledwie 11 litrów, takie urządzenie pozwoli ci ugotować szeroką gamę rodzajów sera: twardy, miękki, marynowany, z pleśnią. Ponadto urządzenie to jest przeznaczone do przygotowania jogurtu, twarogu i śmietany. Niewielkie wymiary serowarni pozwolą bez problemu zmieścić się we wnętrzu kuchni, termostat pozwoli zaoszczędzić na ciągłym monitorowaniu temperatury wewnątrz zbiornika, a funkcja pasteryzacji przedłuży trwałość sera bez dodawania szkodliwych konserwantów.

Zestaw zawiera zawór spustowy surowicy, zawór spustowy wody, wąż doprowadzający wodę, przewód zasilający, termometr. Ogrzewanie odbywa się za pomocą wbudowanego elementu grzejnego.

Nabiał serowy Maggio

Zalety:

  • urządzenie wyposażone jest w przezroczystą pokrywę, która umożliwia kontrolę procesu gotowania;
  • wysokiej jakości materiały do ​​produkcji;
  • niska cena.

Niedogodności:

  • nie ma automatycznego mieszadła;
  • szybko zawodzi;
  • mała objętość.

Ile: 11550 rubli rosyjskich.

Mister stopnia

Domowa mini serowarnia to doskonały wybór dla małego gospodarstwa. Wielofunkcyjność urządzenia pozwoli na gotowanie nie tylko sera i innych sfermentowanych produktów mlecznych, ale także wszelkich innych płynnych potraw, które wymagają ścisłego reżimu temperaturowego.

Linia producenta jest reprezentowana przez następujące modele: 15, 25, 40 litrów. Serowarnia wykonana jest z wysokiej jakości i bezpiecznych materiałów, które pozwolą na przygotowanie pysznego produktu i zmniejszą prawdopodobieństwo samozapłonu. W razie potrzeby można dodać automatyczne mieszadło do mleka.

Pan stopień srovarnya

Zalety:

  • niskie zużycie energii;
  • ergonomiczny styl;
  • kompaktowy rozmiar;
  • kupując na oficjalnej stronie internetowej, istnieje wygodny system rabatów;
  • wielofunkcyjność.

Niedogodności:

  • wysoka cena.

Ile: 35200 rubli rosyjskich (15 litrów), 44000 rubli rosyjskich (25 litrów), 57200 rubli rosyjskich (40 litrów).

Tremasov

Jeśli jesteś fanem niecodziennego designu to na pewno spodoba Ci się ten model. Miniaturowa serowarnia (pojemność 10 litrów) prezentuje się oryginalnie, a jej kompaktowe formy dobrze wpasują się we wnętrze nie zajmując dużo miejsca. Urządzenie jest bardzo lekkie, więc z praniem nie będzie żadnych trudności. Ponadto miskę można łatwo wyjąć i równie łatwo wypłukać. Urządzenie działa zarówno z sieci, jak i na dowolnej kuchence gazowej. Ogrzewanie odbywa się za pomocą kąpieli wodnej.

Teraz zaczyna się zabawa. W tym urządzeniu można gotować nie tylko różnego rodzaju sery, ale także masło, chudą śmietanę. Wybór takiej serowarni będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla koneserów naturalnych, ekologicznych produktów.

Nabiał serowy Tremasov

Zalety:

  • korpus wykonany jest ze sterylnych materiałów, dzięki czemu podczas gotowania nie można się poparzyć;
  • wielofunkcyjność;
  • dokładny czujnik temperatury;
  • zestaw przepisów jest dołączony do urządzenia;
  • kompaktowy rozmiar;
  • automatyczne mieszadło.

Niedogodności:

  • długi okres przygotowania sera;
  • dodatkowe komponenty należy zakupić za opłatą.

Ile: 15 tysięcy rubli rosyjskich.

Fansel

Producentem tego modelu jest rosyjska fabryka o pozytywnej reputacji. Na zlecenie tego producenta produkuje się serownie, browary, grille i wędzarnie.

Objętość miski to 15 litrów, materiałem do produkcji jest stal nierdzewna. W zestawie dwa termometry, węże wodne, foremki do sera i nóż do krojenia. Brak sterownika, element grzejny również nie jest zainstalowany. Takie cechy urządzenia utrudniają pracę, ale powodują, że urządzenie jest tańsze.

Fansel

Zalety:

  • niska cena;
  • urządzenie jest wyposażone we wszystkie niezbędne komponenty;
  • kompatybilność ze wszystkimi typami płyt.

Niedogodności:

  • konieczne jest niezależne kontrolowanie temperatury;
  • nadaje się tylko do użytku domowego;
  • bez ugniatarki.

Ile: 9000 rubli rosyjskich.

KS-150 Molpromline

Kolejna rosyjska mleczarnia serowa.Jednostka taka przeznaczona jest do pełnoprawnego gospodarstwa lub do produkcji sera na skalę przemysłową. Urządzenie o pojemności 150 litrów jest duże, ale łatwe w obsłudze. Proces przygotowania sera jest w pełni zautomatyzowany, samo urządzenie pasteryzuje, miesza masę mleczną i reguluje reżim temperaturowy. Istnieją również modele z automatycznym cięciem gotowych produktów.

Materiał produkcyjny - stal nierdzewna, odporna na zapachy i rdzę. Serowarnia jest w pełni wyposażona we wszystkie niezbędne komponenty.

KS-150 Molpromline

Zalety:

  • umiejętność programowania nowych technologii wytwarzania;
  • wbudowana myjnia automatyczna;
  • jakość uzyskiwanych produktów jest na najwyższym poziomie.

Niedogodności:

  • wysoka cena;
  • tylko dla wag produkcyjnych.

Ile: cena do negocjacji.

Dr. Huber

Producent tej marki opracował całą linię serowarni. Asortyment stanowią urządzenia na potrzeby gospodarstwa domowego i do pełnoprawnej produkcji. W ten sposób możesz łatwo znaleźć dla siebie niezbędne urządzenie. Objętość miski waha się od 13 do 300 litrów. Cechy modeli całkowicie zależą od ich przestronności. Na przykład najmniejsze urządzenie jest wyposażone w TEN i termometr. Większe modele są wyposażone w łaźnie wodne, automiksery, termostaty i krany do odprowadzania wody i serwatki.

Niezależnie od wielkości, wszystkie rodzaje serowarni wykonywane są z profesjonalnym podejściem. Materiałem do produkcji jest stal nierdzewna, zbiornik i mieszadło są odłączane w razie potrzeby. Proces produkcyjny odbywa się praktycznie bez udziału człowieka.

Dr. Huber

Zalety:

  • długi okres gwarancji;
  • wysoka jakość;
  • szeroka gama produktów;
  • prędkość i kierunek mieszadła można dowolnie regulować;
  • powiadomienia dźwiękowe;
  • nadaje się do wszystkich rodzajów płyt.

Niedogodności:

  • nie znaleziono.

Ile: od 12500 do 78000 rubli rosyjskich.

Hyundai pc200

Fabryka serów chińskich jest zaprojektowana na 27 litrów mleka. Urządzenie wyposażone jest w timer i regulator temperatury, ogrzewanie odbywa się za pomocą łaźni wodnej. Urządzenie wyposażone jest w odpływ do serum oraz mocny element grzewczy. Ponadto nabiał serowy posiada funkcję pasteryzacji.

Hyundai pc200

Zalety:

  • urządzenie wykonane jest z wysokiej jakości materiałów żaroodpornych;
  • wielofunkcyjność;
  • możliwość wykorzystania serowarni jako sterylizatora do wyrobów szklanych;
  • sygnał dźwiękowy pod koniec procesu gotowania;
  • skład jest reprezentowany przez kilka opcji urządzeń.

Niedogodności:

  • nie znaleziono.

Ile: 9000 rubli rosyjskich.

Aby korzystać tylko z nabiału serowego, nie zapomnij o środkach ostrożności. Przeczytaj instrukcję obsługi przed włączeniem urządzenia. Nie zostawiaj małych dzieci samych w pobliżu włączonego urządzenia. Zaleca się przenoszenie urządzenia na pusto. Zabrania się mycia nabiału, gdy jest on podłączony do sieci. Nie dotykaj urządzenia operacyjnego, ponieważ może to spowodować oparzenia. Nie można też zapominać o normach sanitarno-higienicznych. Po użyciu urządzenie należy dokładnie wypłukać, a miskę wysterylizować. Pamiętaj, że mleko jest doskonałą pożywką dla drobnoustrojów chorobotwórczych.

Jeśli miałeś doświadczenie w korzystaniu z urządzeń opisanych w ocenie, napisz swoją opinię w komentarzach.

ZOSTAW OPINIĘ

Wpisz swój komentarz!
Wpisz tutaj swoje imię

Przeczytałem warunki Zgoda użytkownika *