Najlepsze tandoori na 2020 rok

0

Tandoor w krajach Kaukazu czy Azji Środkowej był używany do gotowania od czasów starożytnych. W europejskiej części Rosji zyskuje na popularności, zastępując grille czy grille. Być może proces przebiegałby szybciej, gdyby nie dość wysokie ceny produktów glinianych i duże rozmiary samych podłóg tandoor. Ale dziś producenci nauczyli się tworzyć kompaktowe modele średniej kategorii cenowej. I wielu Rosjan nabyło wiejskie domy, w których jest miejsce na urządzenie, za pomocą którego można rozpieszczać siebie i gości orientalną kuchnią. Zastanów się, jakie oferty handlowe dzisiaj oferuje i określ, który tandoor będzie najlepszy.

Zasada działania

Zanim pójdziesz do sklepu po nowy produkt, powinieneś zrozumieć, do czego jest przeznaczony, jak działa i czy w ogóle jest potrzebny. Jednak koszt produktów jest daleki od budżetu.

Tandoor jest przeznaczony do gotowania mięsa i innych potraw na otwartym ogniu. Jest to duży gliniany garnek o grubych ścianach i szerokich ustach.

W przeciwieństwie do grilla obróbka cieplna odbywa się nie z powodu smażenia, ale z powodu ospałości. Wszystkie potrawy są niesamowicie soczyste, równomiernie upieczone. Jednocześnie produkty zachowują wszystkie korzystne właściwości.

Klasyczny tandoor ogrzewany jest drewnem. Umieszczane są w dolnej części pojemnika poprzez specjalną klapkę. Po wypaleniu się drewna i podgrzaniu ścian z naturalnej gliny, przygotowaną potrawę wkładamy do środka. Po 20-30 minutach można podać gotowe danie. Czy to kebaby, pieczone mięso czy drób, pilaw, chleb czy placki. Ceramika oddając ciepło ogrzewa je ze wszystkich stron. Dziś proces w nowoczesnych piekarnikach lub multicookerze nazywa się 3D.

Obecnie rozpoczęto produkcję elektrycznych tandoorów. Według kupujących produkty kulinarne tracą część smaku, nie mają lekkiego zapachu dymu. Ale takie urządzenia są potężne i można je zainstalować w pomieszczeniach.

Korzyści

Wielu zastanawia się, po co kupować drogie tandoor, gdy jest grill. Różnicę w obróbce cieplnej wspomniano powyżej. Bez wątpienia produkty kulinarne z pieca są dużo smaczniejsze i zdrowsze niż te gotowane na grillu. Ale jest też wiele zalet.

  • Objętość gotowanych potraw. W tandoor można jednorazowo ugotować do 20 kg grilla. Bez większych trudności upiec udziec jagnięcy, cały drób, a nawet prosię.
  • Prędkość. Nawet duże kawałki mięsa piecze się w pół godziny. Pieczenie ryby zajmie 10 minut.
  • Tandoor nie wymaga umiejętności kucharza. Ze względu na równomierne rozprowadzanie ciepła i brak kontaktu żywności z elementami grzewczymi nie trzeba niczego mieszać ani przewracać, obawiając się, że żywność się przypali.
  • Rentowność. Jeden ładunek drewna opałowego wystarcza na co najmniej 2 cykle.
  • Wszechstronność. Dzięki pokrywce i metalowym podpórkom pod dnem nikt nie będzie głodny w deszczu czy mrozie. Wnikająca wilgoć nie gaśnie zamkniętego płomienia. A nogi i grube ściany pozwolą zimą gotować na świeżym powietrzu.
  • Jedzenie w takim piekarniku pozostaje ciepłe przez 5-6 godzin.

Ale nie obyło się bez muchy w maści. Podłogi Tandoor wymagają przestrzeni montażowej. Noszenie ich nie zawsze jest wygodne i nie należy pozostawiać ich na ulicy w letnim domku bez opieki.

Kryteria wyboru

Obecnie w sprzedaży jest wiele modeli.Kluczowe różnice, na które warto zwrócić uwagę.

  • Rodzaj paliwa. Piece na drewno gliniane są kupowane do letnich domków lub wiejskich domów, a także do wycieczek na łono natury. Nie zaleca się instalowania ich w pomieszczeniach. Wyjątkiem może być lokal gastronomiczny z dużym pomieszczeniem i dobrym okapem. Dla tych, którzy chcą cały czas gotować w tandoor, zastosowane zostaną piekarniki elektryczne.
  • Grubość ściany. Im grubsze ściany, tym szybciej przygotowywane jest jedzenie i tym dłużej ciepło pozostaje w pojemniku. Tak więc grubość ściany 4-5 cm pozwala gotować przez 1,0-1,5 godziny. Wraz ze wzrostem grubości do 6-7 cm czas wzrasta do 2,5-3,0 godzin. Pytanie brzmi, czy jest to konieczne. Rzeczywiście, waga produktu i jego koszt zależą bezpośrednio od tego parametru.
  • Wymiary i waga. Jeśli kociołek ma być zainstalowany na stałe w kraju, to warto wybrać masywne modele o wadze powyżej 100 kg. Są najbardziej produktywni. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku na pikniku, polowaniu czy wędkowaniu, powinieneś zwrócić uwagę na produkty o wadze 50-70 kg z wygodnymi uchwytami.
  • Ekwipunek. Z reguły zestaw zawiera szaszłyki, podstawkę na nie, ruszt lub ruszt, pogrzebacz i czerpak. Zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na obecność kutych nóg. Zapewnią stabilność rusztu, przyspieszą proces gotowania w zimie i ochronią produkty przed wilgocią. Możesz potrzebować dodatkowego rusztu, podstawki do duszenia warzyw lub gotowania owsianki.

Wszystkie inne parametry zależą od celów, do których kupowany jest tandoor.

  • Jeśli głównym celem jest gotowanie grilla, powinieneś wybrać wysokie modele. Najlepiej z otworami w pokrywie na szaszłyki. W takim przypadku nie trzeba całkowicie otwierać brojlera, aby załadować mięso.
  • Do pieczenia dużych kawałków mięsa, nieoszlifowanego drobiu lub ryb preferowane są produkty z szeroką szyjką co najmniej 30 cm, nadają się również do wypieku ciast lub chleba.
  • Walory dekoracyjne. Tandoor to nie tylko gliniany piec, to prawie obiekt sztuki. Ale wiele elementów dekoracyjnych ma praktyczne znaczenie. Kute pierścienie, jakby dokręcając pojemnik w kółko, chronią go przed pęknięciami. Emalia nałożona na ceramikę zapobiega tworzeniu się odprysków i mikropęknięć. Skóra owinięta wokół uchwytów i pokrywy ochroni ręce szefa kuchni przed poparzeniem.

Nie ma ścisłych kryteriów selekcji. Nie powinieneś polegać tylko na radach znajomych i ocenach. W końcu właściciel piecyka będzie musiał gotować. I to on powinien cieszyć się tym procesem. Przed zakupem musisz pomyśleć o tym, jak i gdzie planujesz wykorzystać tandoor, ilu gości trzeba nakarmić, jakie potrawy będą głównymi w menu. Na tej podstawie wybierz model.

Top 6 najlepszych tandoorów

Poniżej znajduje się mała ocena popularnych modeli. Trudno powiedzieć, który jest lepszy. Wszystkie nadają się do określonego celu.

Kociołki opalane drewnem

Wybór klasycznych drzwi typu tandoor jest dziś bardzo duży. Dzielą się na małe, o wadze 30-50 kg i 60-80 cm wysokości, średnie, o wadze do 80 kg, duże, o wadze od 80 do 120 kg. Istnieją również modele premium do kawiarni i restauracji. Ich waga wynosi 120-160 cm, a wysokość około 1 m.

Sarmat Hunter

Rosyjska firma „Amphora” od dawna zajmuje się produkcją oryginalnych wyrobów ceramicznych. W asortymencie znajdują się również tandoori. Linia „Sarmat” to kompaktowe, często przenośne modele w stosunkowo przystępnych cenach.

"Sarmat Hunter" to drugi co do wielkości przedstawiciel serii. Waży ok. 70 kg i osiąga 72 cm wysokości.Wysokość robocza pojemnika wewnętrznego 52 cm.Grubość ścianki 5 cm.Kocioł łatwo mieści się w bagażniku samochodu. Nadaje się do użytku jako stacjonarny do letniej rezydencji lub wiejskiego domu, jeśli nie planuje się przyjmowania więcej niż 10-15 gości w tym samym czasie.

tandoor Sarmat Hunter

Zalety:

  • Kompaktowy. Nadaje się do noszenia. Do czego jest wyposażony w uchwyty-pierścienie.
  • Dobrze utrzymuje ciepło. W jednym cyklu można ugotować 2-3 porcje mięsa.
  • Idealny do grillowania. W dachu znajdują się specjalne szczeliny, w które wkładane są szaszłyki.Samej pokrywy nie trzeba zdejmować, wystarczy przekręcić mały zawór.
  • Ładny zestaw z 8 szaszłykami.
  • Stylowy wygląd.

Niedogodności:

  • Szyjka o średnicy 24 cm nie pozwoli na pieczenie całego drobiu lub dużych kawałków mięsa;
  • Nie będzie w stanie wyżywić dużej firmy;
  • Bez nóg. Zamiast tego używa się kutej obręczy zakrywającej dno. W mroźną pogodę z pewnością nie wystarczy, aby utrzymać ciepło przez długi czas.

Jednak koszt 12000 rubli pozwala zapomnieć o drobnych wadach. Produkt ma wyraźnie fanów.

Podpis ze stolikiem

Model premium firmy Ecotandyr ze stolikiem. Produkcja zlokalizowana jest w Republice Baszkirii. I dużo wiedzą o gotowaniu dań mięsnych. Tandoor jest wykonany z naturalnej gliny. Na zewnątrz pokryta warstwą glazury z ozdobnymi wzorami. Model jest ustawiony jako przenośny. Ale nie nadaje się do transportu. Kocioł waży 105 kg. Wysokość - około 80 cm.

To, co wyróżnia produkt ze zwykłej oferty, to obecność wyjmowanego stołu. Mocuje się z boku i rozszerza możliwości kucharza. W końcu nie musi trzymać szpikulca ani zastanawiać się, gdzie umieścić gotowane mięso lub warzywa. Ponadto produkt jest początkowo wyposażony w wysokie nóżki, które w razie potrzeby można wbić w ziemię.

tandoor ze stołem

Zalety:

  • Doskonały zestaw składający się z 10 szaszłyków o długości 40 cm, dzięki czemu jednorazowo można ugotować do 8 kg pachnącego grilla.
  • Obecność zacisków do szaszłyków w zestawie. Zapobiegają zsuwaniu się porcji podczas smażenia.
  • Ściany pogrubione do 6 cm zapewniają utrzymanie wysokiej temperatury przez długi czas. Na jeden zapłon można gotować 3-4 porcje.
  • Szyjka o długości 30 cm umożliwia pieczenie udźca jagnięcego i całego drobiu. A także rozpieszczaj swoich gości pysznymi domowymi ciastami.
  • Oryginalny projekt, w którym wszystkie detale dekoracyjne mają praktyczne zastosowanie.

Niedogodności:

  • Kupujący nie mają specjalnych komentarzy na temat tandoor.

Istnieje piec gliniany w przedziale 26 000-28 000 rubli.

Aladdin

Kolejny piekarnik premium. Tym razem od firmy Amphora. Model dla dużego wiejskiego domu i dużej firmy. Dzięki niemu bez problemu upieczesz całe prosię lub ugotujesz kilka udek baranich z przyprawami. Przecież średnica szyjki to 35 cm, wysokość pojemnika to około 90 cm, natomiast ruszt o ścianach z ceramiki ogniotrwałej waży co najmniej 200 kg. Dzięki specjalnej obróbce ścian maksymalna temperatura wewnątrz pojemnika osiąga 1000 stopni.

tandoor Alladin

Zalety:

  • Mocny tandoor o wysokiej wydajności;
  • Ściany o grubości 7 cm sprawiają, że gotowanie jest szybkie i łatwe;
  • W zestawie 20 szaszłyków umożliwiających jednoczesne przygotowanie 18 kg grilla, a na jednej rozpałce można usmażyć 3-4 przyjęcia;
  • Całość dopełniają wdzięczne podstawki pod ruszt i pokrywę.

Niedogodności:

  • Wysoki koszt 40000-42000 rubli. Ale biorąc pod uwagę, że tandoor jest prawie profesjonalny i nadaje się do użytku w kawiarniach z otwartymi werandami lub tarasami, koszt jest całkiem uzasadniony.

Kociołki elektryczne

Do mieszkań kupowane są elektryczne tandoors. W takim przypadku wybiera się kompaktowe urządzenia o niskim zużyciu energii. Idealnie pasują do wnętrza. Mogą służyć jako prezent na znaczącą randkę.

Większość odbiorców sprzętu o wysokiej wydajności to kawiarnie i restauracje. Głównym punktem, na który należy zwrócić uwagę, jest rodzaj elementu grzejnego. Modele ze spiralami umieszczonymi na dnie pojemnika są znacznie gorsze pod względem jakości przygotowanych potraw niż modele, w których elementy grzejne znajdują się w ścianach.

Winogrona

Rosyjska firma „Tandur” produkuje kompaktowe piekarniki elektryczne o pięknym designie. Mały kociołek ozdobiony ornamentem z kiści winogron jest popularny wśród gospodyń domowych ze względu na niewielkie rozmiary i stosunkowo niewielką wagę. Jego wysokość to około 50 cm, waga 25 kg.Ale jedna zakładka z jedzeniem wystarczy, aby wykarmić 3-4-osobową rodzinę.

Winogrona tandoor

Zalety:

  • Mały rozmiar;
  • Stosunkowo lekki;
  • Zasilany standardową siecią 200 W;
  • Rozgrzanie i przygotowanie porcji zajmie nie więcej niż 50 minut;
  • Niski pobór mocy 1,5 kWh;
  • Wszystkie produkty są doskonale wypieczone zachowując soczystość, miękkość i aromat.

Niedogodności:

  • Nie zawiera szaszłyków.

Koszt akcesoriów: 9500-10000 rubli.

ELITE 12

Kolejny model do użytku domowego. Firma działa w Armenii, gdzie smażone są najsmaczniejsze kebaby. Do produkcji używana jest naturalna glina. Wszystkie produkty są poddawane specjalnej obróbce w wysokich temperaturach. Pomaga to uniknąć pękania podczas użytkowania. Tandoor ma stylowy wygląd z wykończeniem w kolorze brązowej glazury. Jego wysokość to 70 cm, co idealnie nadaje się do załadunku szaszłyków.

tandoor ELITE 12

Zalety:

  • Przyzwoita wydajność jak na model domowy. Jednorazowo można ugotować do 5 kg mięsa;
  • Efektywności energetycznej;
  • Szybkie gotowanie dzięki umiejscowieniu elementów grzejnych w ścianach urządzenia;
  • W zestawie 6 szaszłyków z drewnianymi uchwytami;
  • Elegancka dekoracja. Urządzenie ozdobi każdą kuchnię.

Niedogodności:

  • Według kupujących koszt 17 000-18 000 rubli jest nieco zawyżony.

Podpłomyki

Trudno powiedzieć, czy w kuchni apartamentu znajdzie się miejsce na tandoor o tak ciekawej nazwie rosyjskiej firmy „Kovkagrad”. Mimo to jego wysokość przekracza 90 cm, a średnica 50 cm, jednak model jest pozycjonowany jako półprofesjonalny. Według twórców nadaje się na letnią rezydencję lub prywatny dom. Ale to naprawdę jedno z niewielu wielofunkcyjnych i ergonomicznych urządzeń do użytku codziennego.

Kształt beczki i szeroka szyjka o średnicy 37 cm pozwalają nie tylko na gotowanie grilla, ale także płaskich ciast, samsy, pieczenia dużych kawałków mięsa czy całego drobiu.

tandoor Lepeshnik

Zalety:

  • Wysoka produktywność, jednocześnie można załadować do 8 kg mięsa;
  • Wygodny w użyciu;
  • Szybko się nagrzewa;
  • Doskonały zestaw składający się z 12 szaszłyków i dwóch pokrywek, jednej do duszenia warzyw;
  • Długotrwałe;
  • Może pracować w trybie intensywnym.

Niedogodności:

  • Właściciele kawiarni nie narzekają na urządzenie. Do użytku prywatnego cena 45 000 rubli jest przez wielu uważana za zbyt wysoką.

Według kupujących tandoor Lepeshnik nie nadaje się do mieszkania. W przypadku letniej rezydencji lub wiejskiego domu większość woli kupować klasyczne modele opalane drewnem.

Tandoor stopniowo staje się dobrym substytutem grilla. Ma szerszą funkcjonalność. Jest przyjazny dla środowiska. Potrawy gotowane w ruszcie zachowują wszystkie witaminy i mikroelementy. A jednocześnie nie zawierają substancji rakotwórczych, ponieważ produkty nie są smażone, ale pieczone. Letnie wieczory przyjemnie spędza się przy piecu ceramicznym o wyszukanym designie. A zimowy wypad na łono natury z przygotowaniem aromatycznego mięsa dostarczy wiele pozytywnych emocji.

ZOSTAW OPINIĘ

Wpisz swój komentarz!
Wpisz tutaj swoje imię

Przeczytałem warunki Zgoda użytkownika *