Najlepsze Tagines na 2020 rok

0

Tajin to jeden z najstarszych rodzajów zastawy stołowej. Przygotowuje dania od kilku stuleci, a okazują się one niezwykle smaczne. Po raz pierwszy podobny produkt pojawił się w Maroku i zyskał tam popularność, po czym rozprzestrzenił się na inne kraje wschodnie. Jeśli dana osoba chce urozmaicić swoją dietę niezwykłymi potrawami, to danie jest odpowiednią opcją. Należy go jednak odpowiednio dobrać i wziąć pod uwagę ważne cechy. Aby było to łatwiejsze, redaktorzy serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” przygotowali dla Ciebie ocenę tagów jakości na 2020 rok.

Cechy tego urządzenia

Tajine jest uważana za tradycyjną marokańską zastawę stołową. Dolna część przypomina duży rondel, który przykryty jest stożkową pokrywką, co odróżnia ją od reszty. Średnica podstawy waha się od 15 do 50 cm, ale w sklepach można znaleźć również bardziej masywne projekty. Służą tylko do przygotowywania dużych ilości potraw. Proces gotowania odbywa się na małym ogniu, dzięki czemu potrawa lepiej marnieje i ujawnia swój smak w 100%. Po zakończeniu ospałości górna część jest usuwana, a osoba może zacząć jeść ze spodka. Talerze są opcjonalne.

Ściany dolnej części są grube, co powoduje, że konstrukcja jest ciężka. Taka decyzja jest obowiązkowa, w przeciwnym razie przygotowane potrawy zaczną się palić, a nie marnieć. Ponadto większość dań orientalnych wymaga wielu godzin przygotowania, czego nie da się osiągnąć przy produktach o cienkich ściankach. W niektórych modelach brak uchwytów jest akceptowalnym rozwiązaniem, zastępują je małe nacięcia, które są całkowicie odlewane. Ale główną cechą tego produktu jest wieczko, które jest wykonane w nietypowym kształcie. Dzięki takiemu rozwiązaniu tagina praktycznie się nie nagrzewa, w przeciwieństwie do patelni. A cała wilgoć pozostaje w środku i nie wyparowuje. Dlatego jeśli dana osoba chce uzyskać soczyste potrawy, należy użyć tych potraw.

Co ugotować?

Tagine służy do przygotowania większości potraw, które zawsze są soczyste i bogate. Dzięki nietypowej konstrukcji oszczędza się wodę i tłuszcz. W związku z tym, że całe omdlenie odbywa się we własnym soku, bez dodatku płynu, potrawa okazuje się niezwykła, zwłaszcza gdy używa się kilku składników. Ich sok miesza się ze sobą, tworząc niepowtarzalne zapachy. Potrawy są bardzo poszukiwane, gdy marnują się potrawy mięsne, zwłaszcza:

  • Jagnięcina ze świeżymi warzywami i kolendrą;
  • Kotlety mięsne w soczystym sosie;
  • Kaczka z owocami lub pieprzem;
  • Wołowina z grubymi plastrami ziemniaków i odrobiną suszonych owoców.

Ważne jest, aby zrozumieć, że czas gotowania składników waha się od 1 godziny i może dochodzić do 4-5 godzin, w niektórych przypadkach nawet dłużej. Podczas procesu duszenia składniki dodaje się stopniowo, nie jest konieczne natychmiastowe wylewanie wszystkich warzyw czy owoców. Nadal będą nasycone sokiem i zrezygnują z płynu.

Nowoczesne modele są wykonane z materiałów, które nadają się do używania naczyń kuchennych na płytach indukcyjnych.Ponadto istnieją lżejsze wersje, najczęściej wykonane są z aluminium. Istnieją również opcje żeliwne, dobrze nadają się do pieca lub piekarnika. Jednak nie zaleca się gotowania w ten sposób, ponieważ smak będzie zupełnie inny. Ponieważ góra i dół będą ogrzewane w ten sam sposób. Dzięki temu wilgoć zacznie wyparowywać, a osoba będzie musiała monitorować poziom cieczy.

Preferowane materiały

Tajines są wykonane z różnych materiałów, z których każdy ma zarówno mocne, jak i negatywne strony. Wcześniej produkty były wykonane wyłącznie z ceramiki, dziś są wersje metalowe i żeliwne. Najnowsze modele są bardziej praktyczne, ze względu na szybkie i równomierne nagrzewanie, a także trwałość. Wybierając to urządzenie należy zwrócić uwagę na jego wymiary, muszą one spełniać wymagania blaszki.

Glina i ceramika

Jako pierwsze pojawiły się gliniane taginy; wcześniej potrawy gotowano tylko w takich potrawach. Jednocześnie nie był nawet pokryty specjalną glazurą, przez co materiał charakteryzował się wysoką paroprzepuszczalnością, co tylko dodawało niezwykłego smaku. Dlatego gotowane jedzenie okazało się niezwykle smaczne i aromatyczne. To nie jedyne zalety materiału, poza tym:

  • Tajin ma atrakcyjny wygląd;
  • Ciepło rozprowadzane jest równomiernie na całej powierzchni;
  • Jedzenie pozostanie gorące nawet po kilku godzinach;
  • Przyjazność dla środowiska i bezpieczeństwo użytkowania, ponieważ nie ma szkodliwych elementów.

Wersja ceramiczna zastąpiła produkty gliniane. Takie modele nadają się do gotowania na kuchence gazowej, ale musi być obecny rozdzielacz. Jeśli go tam nie ma, prawdopodobieństwo pęknięcia jest wysokie. Przed użyciem ceramicznej taginy wlej do środka ciepłą wodę i trzymaj tam przez 15 minut. Zalety tych opcji są takie same, wady są takie same, podobnie jak naczynia gliniane i ceramiczne:

  • Nie toleruje ekspozycji na otwarty ogień;
  • Różni się kruchością;
  • W przypadku gwałtownego spadku temperatury produkt pęknie;
  • W przypadku niewłaściwego użycia pojawiają się brzydkie rysy.

Żeliwo tagines

Modele żeliwne mają lepszą wydajność niż poprzednie opcje. Główną cechą tego materiału jest jego duża wytrzymałość, ale wpływa to na porowatość do minimum, co pozwala na wnikanie powietrza do wnętrza i nasycenie zawartości. Ponadto takie produkty nie boją się narażenia na otwarty ogień. Dlatego osoba może łatwo zainstalować produkt na kuchence gazowej lub umieścić go w piekarniku. Te garnki nadają się nie tylko do gotowania na wolnym ogniu, ale także do smażenia. Jest to ważny wymóg, jeśli dana osoba chce ugotować klasyczny przepis na orientalne danie.

Kolejną cechą materiału jest możliwość zabrania go ze sobą na wędkarstwo lub na przyrodę. Wszędzie będzie odpowiednie. Wystarczy rozpalić ognisko i rozpalić, nie ma w tym nic skomplikowanego. Dbanie o produkt jest równie łatwe jak gotowanie. Modele żeliwne można stosować nie tylko w naturze, ale także instalować na kuchenkach indukcyjnych.

Żeliwo ze względu na swoją porowatą strukturę nie wymaga dodatkowej powłoki zapobiegającej przywieraniu, gdyż olej wnika do środka. Dla większej niezawodności takie modele są pokryte specjalną glazurą, która nie pozwala na przenikanie zapachów i smaków.

Są też wady, na przykład masywność. Z tego powodu niektórym osobom praca z takimi produktami jest trudna. Aby rozwiązać ten problem, niektórzy producenci produkują tagines typu kombinowanego. Tak więc podstawa jest wykonana z tego materiału, a wieczko z ceramiki.

Cechy modeli aluminiowych

Główną cechą aluminium jest jego niewielka waga i koszt w porównaniu z modelami żeliwnymi. Oczywiście pojemność cieplna tej opcji jest kilkakrotnie gorsza, ale przewodność cieplna jest wyższa. Wielu producentów wykonuje tylko dolną część tego materiału, podczas gdy pokrywka jest wykonana tylko z ceramiki.Jest jeden powód - osłony aluminiowe są trudne do masowej produkcji.

Wnętrze pokryte jest tytanową lub nieprzywierającą powłoką. Takie rozwiązanie przyczynia się do dłuższej żywotności i zapobiega przypalaniu potraw do dna. W przeciwieństwie do standardowych modeli powłoka jest w stanie wytrzymać długotrwałe ogrzewanie i nie ulega zniszczeniu. Jednak mieszanie żywności z metalowymi przedmiotami jest nadal zabronione. Do tych celów doskonale sprawdzają się produkty silikonowe lub drewniane. Należy również pamiętać, że jeśli ktoś zarysuje patelnię, nie zaleca się jej dalszego używania. Może to być niebezpieczne dla zdrowia.

Stal nierdzewna

Ten spektakl stał się bardzo popularny w Europie. W tym samym czasie stosunkowo niedawno rozpoczęto produkcję tradycyjnych marokańskich potraw z materiałów metalowych. Zasadniczo ten projekt nie jest przeznaczony do duszenia potraw, ale do gotowania zdrowej i zdrowej żywności na parze. Dlatego większość firm zajmujących się produkcją dostarcza takie opcje ze specjalnymi wkładkami, które są kratownicą. Dzięki tej cyrkulacji pary jedzenie jest smaczne i zdrowe.

Również w sklepach są konstrukcje, które mają podwójne dno, to rozwiązanie pozwala na duszenie i smażenie dowolnego mięsa. Koneserzy i miłośnicy kuchni marokańskiej nie kupują takich potraw, ponieważ uważają, że nic nie zastąpi żeliwa i ceramiki.

Ocena najlepszych ceramicznych taginów

TAZHIN, 30CM (POMI D'ORO), P-820012

Niezwykły model wyprodukowany w oryginalnej formie. Spodek został wykonany z wysokiej jakości, nie znaleziono żadnych chipów. Wnętrze w całości pokryte jest bezpieczną warstwą ochronną, która przez długi czas zachowuje pozytywne właściwości produktu.

Na okładce piękny obraz. Dobrze leży w ręku, a waga jest niewielka, co również wpływa na ergonomię. Podgrzewanie odbywa się równomiernie na całej dolnej powierzchni, co gwarantuje szybkie i wysokiej jakości gotowanie.

Sprzedawane po cenie: od 1200 rubli.

tagine TAZHIN, 30CM (POMI D'ORO), P-820012

Zalety:

  • Mała waga;
  • Niska cena;
  • Dobre wykonanie;
  • Przestronność;
  • Równomierna dystrybucja ciepła.

Niedogodności:

  • Nie znaleziono.

Tazhin "Rishtan", średnica 20 cm

Masywny produkt z dopasowaną pokrywką. Ze względu na swój stożkowaty kształt, gorąca para skrapla się na górze, a wilgoć jest odprowadzana w dół. Dzięki temu potrawy są smaczne i soczyste, niezależnie od rodzaju mięsa czy warzyw. Produkt wykonany jest z wysokiej jakości ceramiki, która nie pęka przy prawidłowym obchodzeniu się.

Pomimo małej średnicy 20 cm zmieszczą się w niej trzy duże porcje, co jest zaletą. Podczas pracy ważne jest, aby unikać narażenia na otwarty ogień i nagłe zmiany temperatury. Ponadto nie zaleca się podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej przy użyciu tego naczynia.

Średni koszt to 1190 rubli.

tagin Tagin "Rishtan", średnica 20 cm

Zalety:

  • Piękny obraz;
  • Wygodne użytkowanie;
  • Dobre krycie;
  • Trwałość.

Niedogodności:

  • Nie znaleziono.

Esprit de cuisine 3L 32cm

Wygodna opcja przygotowania posiłków dla sześciu osób. Wysoka jakość wykonania przyczynia się do równomiernego rozkładu temperatury. Główną cechą tej opcji jest jej dobra pojemność, która umożliwia gotowanie dużego kurczaka.

Dolna część jest pokryta specjalną warstwą ochronną, która zachowuje pozytywne właściwości ceramiki, ale także nadaje produktowi wytrzymałość. Górna okładka ma szkarłatny kolor, który od razu przyciąga uwagę.

Średni koszt to 12400 rubli.

Tagine Esprit de cuisine 3L 32cm

Zalety:

  • Wygodna aplikacja;
  • Estetyczny wygląd;
  • Trwałość;
  • Charakterystyka wytrzymałościowa;
  • Odpowiedni na 6-8 porcji.

Niedogodności:

  • Wysoka cena.

Ceraflame Terrine, 2,9 l

Dzięki temu daniu osoba będzie mogła ugotować pyszne i delikatne mięso, nawet bez doświadczenia kulinarnego.Unikalna konstrukcja produktu zapewni stały przepływ wilgoci, użytkownik nie musi na bieżąco monitorować wymaganego poziomu cieczy. Wszystko dzieje się automatycznie.

Ale główną cechą nie jest to, ale fakt, że produkt jest pokryty specjalną warstwą ochronną, która zapobiega zadrapaniom i pęknięciom. Średnica dna 22 cm, która nadaje się do przygotowania 4 dużych porcji.

Średni koszt to 14500 rubli.

Tagine Ceraflame Terrine, 2,9 l

Zalety:

  • Siła;
  • Wygodne uchwyty;
  • Wysokiej jakości krycie;
  • Nadaje się do użytku na otwartym ogniu.

Niedogodności:

  • Wysoka cena.

Najlepsze najlepsze modele z nieprzywierającą powłoką

Tajines Classic Regas

Wysokiej jakości produkt hiszpańskiej marki, która jest bardzo popularna. Trwała powłoka emaliowana zapewnia efekt nieprzywierający. Jeśli dana osoba uwielbia kuchnię orientalną, ta opcja będzie odpowiednim rozwiązaniem.

Należy pamiętać, że pokrywkę otwiera się tylko trzykrotnie, gdy dodawane są główne składniki, dodawane są przyprawy i gdy danie jest podawane na stole w jadalni. Średnica wynosi 28 cm, co jest idealne do gotowania dla 6 osób.

Sprzedawane po cenie: od 4560 rubli.

Tajine Tajines Classic Regas

Zalety:

  • Trwałość;
  • Niezawodność;
  • Wygodna obsługa;
  • Powłoka nieprzywierająca;
  • Można myć w zmywarce.

Niedogodności:

  • Nie znaleziono.

Moca Regas, 28 cm

Wyjątkowy produkt wykonany ręcznie. Produkt posiada wysokiej jakości powłokę, która zapewnia naczyniom wysoką niezawodność i jakość. Wydajność zewnętrzna jest na poziomie. Wygodna pokrywa, która zapewnia dokładne dopasowanie i dobre naczynie, które równomiernie rozprowadza ciepło po całym obszarze.

Średni koszt: 5930 rubli.

Tagine Moka Regas, 28 cm

Zalety:

  • Jakość;
  • Trwałość;
  • Dopasowanie do;
  • Niezawodna powłoka emaliowana.

Niedogodności:

  • Nie znaleziono.

Tazhin „Dvoryansky”

Pięknie pomalowany tagine, który ozdobi stół i sprawi, że potrawy będą bogatsze i smaczniejsze. Ta wersja wykonana jest z czerwonej gliny, co zapewnia wysoką jakość przez cały okres eksploatacji. Przed wydaniem produkt przechodzi kilka etapów przetwarzania, dzięki czemu zwiększa się charakterystyka wytrzymałościowa. Powierzchnia jest nieprzywierająca i nie pochłania zapachów.

Sprzedawane po cenie 3900 rubli.

Tazhin Tazhin „Dvoryansky”

Zalety:

  • Niska cena;
  • Wygląd;
  • Jakość produkcji;
  • Trwałość;
  • Powłoka nieprzywierająca.

Niedogodności:

  • Mała pojemność.

TOP najlepszych żeliwnych taginesów

LAVA ECO 27 cm

Solidny tagine z dobrym żeliwnym dnem i ceramiczną pokrywą. Takie rozwiązanie przyczynia się do lepszego przygotowywania posiłków, a także obniża koszt produktu. Dla większej wygody zastosowano ergonomiczne uchwyty. Sprzedawane tylko w kolorze czerwonym.

Średni koszt to 5000 rubli.

tagine LAVA ECO 27cm

Zalety:

  • Wskaźniki siły;
  • Wydajność;
  • Niska waga;
  • Charakterystyka wytrzymałościowa.

Niedogodności:

  • Nie znaleziono.

Satub Authentic 1302806, 28 cm, wiśnia

Model wysokiej jakości z powłoką emaliowaną, który nadaje się do przygotowywania różnych potraw. Nawet sucha ryba zostanie nasycona soczystością i nabierze nowego smaku. Produkt wykonany z wysokiej jakości żeliwa, co przyczynia się do równomiernego rozprowadzenia ciepła na całej powierzchni. Takie rozwiązanie sprzyja przyjemnemu zmęczeniu bez utraty wilgoci. Dolna średnica wynosi 28 cm.

Sprzedawane po cenie 14910 rubli.

tagine Satub Authentic 1302806, 28 cm, wiśnia

Zalety:

  • Wskaźniki siły;
  • Trwałość;
  • Wygoda;
  • Piękny wygląd;
  • Prosta konserwacja.

Niedogodności:

  • Nie znaleziono.

Wreszcie

Aby jakakolwiek potrawa okazała się soczysta i bogata, same umiejętności nie wystarczą, musisz kupić specjalne dania. Jeśli masz doświadczenie w korzystaniu z tagów opisanych w rankingu lub ciekawszych modeli, powiedz nam o tym w komentarzach.

ZOSTAW OPINIĘ

Wpisz swój komentarz!
Wpisz tutaj swoje imię

Przeczytałem warunki Zgoda użytkownika *