Najlepsze wałkownice do ciasta i wałkownice do ciasta na rok 2020

Nowoczesne możliwości mogą znacznie ułatwić pracę piekarzom i gospodyniom domowym. Jeśli jesteś fanem wypieku lub produkujesz je na skalę przemysłową, nie możesz obejść się bez profesjonalnej krajalnicy do ciasta. Wcześniej takie urządzenia były używane tylko w masowej produkcji, ale teraz taki sprzęt nie jest w stanie wywołać zaskoczenia nawet w domu.

Aby pomóc Państwu w wyborze wałkownicy do ciasta, redakcja serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” przygotowała ranking najlepszego sprzętu na rok 2020.

Zasada działania

Zasada działania nie jest tak skomplikowana - walcarka do ciasta składa się z dwóch wałków, które wałkują ciasto nadając mu wymaganą długość i grubość. W takim przypadku produkt może być wyposażony w obrotową dźwignię, którą użytkownik musi obsługiwać, aby uzyskać ciasto o wymaganym kształcie. Jeśli chodzi o modele przemysłowe, są one w pełni zautomatyzowane i prawie nie wymagają kontroli.

Jaki rodzaj ciasta przetwarzają te maszyny? Odpowiedź: dowolne - ptysiowe, drożdżowe, na ciasteczka kruche i przaśne.

Czym są

Rozróżnij urządzenia według ich cech konstrukcyjnych. Wyróżnia się następujące opcje:

• Mobilny - lub mobilny. Najczęściej wyposażone są w kółka, wymiary produktu pozwolą na zastosowanie go w restauracji lub publicznej jadalni. Zasadniczo mobilne wałkownice do ciasta są wstępnie zaprogramowane przez producenta, kucharz musi tylko załadować ciasto do maszyny, wybrać żądany tryb i czekać na końcowy wynik. Urządzenia wyposażone są w czujniki gotowości oraz sygnał dźwiękowy. Ten produkt nie nadaje się do potrzeb domowych, ponieważ zajmuje dużo miejsca i charakteryzuje się wysoką wydajnością.
• Pulpit - takie modele są mniejsze, można je łatwo zainstalować w domu. Ale gotowy produkt wystarczy tylko do osobistego spożycia. Niemożliwe jest karmienie gości kawiarni komputerami stacjonarnymi.

Ponadto wyposażenie różni się w zależności od zainstalowanego dysku. Na przykład urządzenia ręczne wymagają stałej obecności użytkownika, a ponadto nadają się tylko do użytku domowego. Towar elektryczny samodzielnie kroi i zwija ciasto, najczęściej instaluje się je w restauracjach i kawiarniach.

Warto również wspomnieć o tym, że istnieją modele przeznaczone wyłącznie do określonego typu testów. Rozważmy je bardziej szczegółowo.

1. Do ciasta kruchego - wałkownica do ciasta jest w stanie niemal natychmiast obrabiać kawałki na lawasz lub paszteciki, a najwygodniej na pierogi.
2. W przypadku wyrobów francuskich - ten rodzaj wyrobów mącznych wymaga szczególnej ostrożności podczas wałowania, profesjonalna maszyna delikatnie rozwałkowuje ciasto nie uszkadzając struktury warstw. Ponadto takie opcje są w stanie poradzić sobie z półfabrykatami piasku i drożdży.
3. Do pizzy - wąska wałkownica do ciasta idealnie sprawdzi się w kuchni pizzerii o dużym natężeniu ruchu klientów.Takie ciasto zawsze okazuje się równe i zadbane, a zatem delikatne w smaku dzięki równomiernemu rozłożeniu składników.
4. W przypadku pierogów lub ciastek - takie urządzenia są niezbędne dla zakładu do produkcji tych produktów, ponieważ są w stanie szybko przygotować duże ilości półfabrykatów. Ale w domowej kuchni możesz się bez nich obejść.

Inne kryteria wyboru

Podobnie jak większość wyposażenia technicznego, wałkownice do ciasta mają szereg dodatkowych funkcji, których analiza pomoże uwzględnić wszystkie niuanse wyboru i nie pomylisz się przy zakupie.

Metoda kontroli

• Modele mechaniczne - operator musi niezależnie obrócić uchwyt, aby rozwałkować ciasto. Te produkty nadają się do użytku osobistego. Na skalę przemysłową takie maszyny nie są odpowiednie.
• Elektromechaniczny - wałkownica do ciasta sterowana jest specjalnym pilotem, co znacznie oszczędza siłę i energię kucharza.
• Sterowanie dotykowe - wygląda stylowo i nie wymaga osobistej ingerencji w proces zwijania. Jednak touchpady często zawodzą lub działają nieprawidłowo.

Rozmiar przedmiotu obrabianego

• przenośnik nie dłuższy niż 20 cm jest idealny do małej kawiarni lub użytku domowego;
• 20-50 cm - takie wymiary są typowe dla modeli stosowanych w restauracjach czy pizzeriach o dużym natężeniu ruchu klientów;
• Przenośnik o długości powyżej 50 cm stosowany jest w fabrykach i zakładach do produkcji półfabrykatów.

Specyfikacje

Należą do nich długość rolek i przenośnika, prędkość rolek, regulator grubości ciasta. Wszystkie te wskaźniki różnią się w zależności od potrzeb klientów. Zdecyduj się na wymaganą ilość gotowych produktów i na tej podstawie wybierz odpowiednie dla siebie urządzenie. Jeżeli masz jakiekolwiek trudności z parametrami technicznymi w sklepie skontaktuj się ze swoim konsultantem.

Materiał produkcyjny

Ponieważ krajarka do ciasta styka się z żywnością, musi być wykonana ze stali nierdzewnej. Taki materiał nie wydziela toksycznych substancji, jest odporny na wysokie temperatury, korozję i rdzę. Ponadto stal nierdzewna jest łatwa do mycia i czyszczenia.

Ekwipunek

Producent często wyposaża swoje modele w różne przystawki: do makaronów, ravioli i innych wykrojów. Jeśli chcesz, możesz znaleźć dodatkowe nasadki o dowolnym kształcie.

Ocena najlepszych wałkownic do ciasta

Gemlux GL-PMF-180

Jeden z liderów sprzedaży otwiera naszą ocenę. Takie urządzenie pomoże skrócić o połowę czas przygotowania kawałków ciasta, kucharz oszczędza energię. Krajalnica do ciasta jest idealna do pracy z twardymi ciastami, więc jeśli jesteś fanem ciastek lub pierogów, ta maszyna przypadnie Ci do gustu. Produkt jest również odpowiedni dla miłośników domowego makaronu.

Maksymalna szerokość obrabianych elementów to 18 cm, znajduje się tam specjalne pokrętło regulacyjne. Łącznie istnieje 7 trybów przetwarzania produktu. Zestaw zawiera kilka dodatkowych przystawek do różnych rodzajów makaronów, co zwiększa produktywność urządzenia, pozwalając użytkownikowi na przygotowanie różnego rodzaju makaronów. Model należy do stołu typu rolkowego, jest bardzo stabilny na twardych powierzchniach.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 1900 rubli rosyjskich.

Gemlux GL-PMZ-180

Linia powyższej marki jest reprezentowana przez kilka rodzajów wałków do ciasta. Model ten poradzi sobie również z ciastem do robienia makaronów, pierogów i pasztecików.

Materiał produkcyjny - stal chromowana. Jest to trwały i niezawodny materiał, który nie wpływa negatywnie na produkty spożywcze, a także jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia konsumenta. Szerokość ciasta to 18 cm, bułka jest bardzo cienka, pozwoli to na przygotowanie potraw, które wymagają szczególnej uwagi szefa kuchni.Dla większej wygody producent dodał do zestawu kilka przystawek, można też regulować grubość obrabianych przedmiotów. Wady sprzętu obejmują brak możliwości usunięcia nasadki do makaronu, co utrudnia mycie i czyszczenie maszyny.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 1900 rubli rosyjskich.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Model wykonany we Włoszech jest w stanie przyrządzić półfabrykaty nie tylko w domowej kuchni, ale także w małej restauracji. Małe gabaryty wyposażenia będą przyjemnym dodatkiem w skromnym wnętrzu.

Dużym plusem będzie możliwość zwijania arkuszy lasagne na tej maszynie, można również przygotować półfabrykaty na paszteciki i kluski. Szerokość toczenia - 16 cm, istnieje możliwość regulacji grubości warstw, aż do najdrobniejszych wskaźników. Dodatkowe przystawki nie są zawarte w zestawie, ale łatwo je znaleźć w sprzedaży.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 4000 rubli rosyjskich.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Stal chromowana będąca głównym materiałem produkcyjnym zapewnia bezpieczeństwo gotowych wyrobów oraz długą żywotność wyrobów. Głównym celem aplikacji jest przygotowanie makaronów i makaronów różnego rodzaju zarówno dla małej rodziny jak i na skalę przemysłową. W razie potrzeby użytkownik może rozwałkować ciasto na pierogi i paszteciki.

Maksymalna szerokość obrabianych elementów to 15 cm, dostępny jest 6-stopniowy regulator grubości. Niewielka waga pozwoli na zmianę lokalizacji urządzenia, a kompaktowy rozmiar idealnie wpasuje się w niewielką przestrzeń.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 7500 rubli rosyjskich.

Gastrorag QF-150 + QS

Jeśli szukasz produktu o maksymalnej konfiguracji, to urządzenie to zachwyci Cię dodatkowym wyposażeniem. Głównym celem jest zrobienie makaronu i ravioli. W tym celu produkt jest wyposażony nie tylko w specjalne wały, ale także w specjalne noże, które nadadzą półfabrykatom wymagany kształt. Producent dodał również okrągły nóż, aby przyciąć brzegi ciasta i nadać mu schludny wygląd.

Główna szerokość ciasta to 15 cm, regulator grubości wyposażony jest w 6 trybów. Materiały do ​​produkcji - stal hartowana i nierdzewna, noże wykonane są z aluminium. Wszystko to gwarantuje długą żywotność i bezpieczeństwo użytkowania.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 2500 rubli rosyjskich.

Foodatlas DJJ-200

Ten model jest mocniejszy niż wszystkie opisane powyżej urządzenia. Ta cecha wynika z faktu, że walcarka działa z sieci. Użytkownik nie musi już samodzielnie przekręcać klamki, technik wykona całą pracę za niego.

Niezwykły jest fakt, że produkt jest w stanie przetworzyć 20 kg detali w ciągu 1 godziny. Dlatego ta maszyna jest idealna do kawiarni lub produkcji makaronu. Maksymalna szerokość do pracy z ciastem to 20 cm.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 15 000 rubli rosyjskich.

Kocateq OMJ200A

Kolejny model elektryczny w naszej ofercie. Urządzenie stanie się idealnym pomocnikiem w kuchni restauracji czy kawiarni. Cechy konstrukcyjne produktu obejmują specjalną tacę i paletę. Ich głównym przeznaczeniem jest załadunek półproduktów oraz zbieranie odpadów spożywczych.W ten sposób praca operatora jest ułatwiona, a powierzchnia robocza pozostaje czysta.

Produkt wykonany jest ze stalowych i plastikowych wkładek, co zmniejsza wagę urządzenia. Główny zestaw cech technicznych jest standardowy - szerokość ciasta - 20 cm, jest regulator grubości i noże do krojenia ciasta.

Dodatkowo użytkownik nie musi martwić się o stan blatu, gdyż sprzęt wyposażony jest w bezpieczne nóżki, które nie rysują powierzchni.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 19 000 rubli rosyjskich.

Viatto UC-310/1

Wygodne małe urządzenie jest w stanie zadowolić użytkowników zgrabnymi okrągłymi półfabrykatami do pizzy. Cechy konfiguracyjne pozwalają na równomierne rozprowadzenie głównych składników, dzięki takiemu podejściu zapewniony jest wyjątkowy smak i delikatna konsystencja gotowego produktu.

Urządzenie stoi na twardych nawierzchniach, dla większej produktywności zastosowano pedał elektryczny. Wszystkie materiały do ​​produkcji są bezpieczne do stosowania w przemyśle spożywczym.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 2000 rubli rosyjskich.

Obrabiarka MRT-60

Jeśli jesteś fanem domowej technologii, polecamy przyjrzeć się takiemu urządzeniu. Urządzenie jest mocne i wydajne, rodzaj instalacji jest wolnostojący. Produkt nadaje się do przetwarzania wszelkiego rodzaju ciasta na różne produkty mączne. Cechy konstrukcyjne pozwalają na wytwarzanie dużych ilości produktów w krótkim czasie. Możliwa jest również praca z dużymi szwami.

Sterowanie jest elektromechaniczne, materiały są wysokiej jakości i bezpieczne. Są łatwe w obsłudze, myciu i dezynfekcji. Warto również zwrócić uwagę na pracowitość producenta, przeprojektował on produkt, znacząco ulepszając go zgodnie z życzeniami konsumentów.

Urządzenie ma wystarczające wymiary, dlatego podczas pracy wyraźnie wibruje. Aby poziom wibracji nie przekraczał dopuszczalnych wartości granicznych, urządzenie jest instalowane na specjalnych wspornikach ochronnych.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 140000 rubli rosyjskich.

Akita jp RSS-240C

Wszechstronny sprzęt ma niewielkie rozmiary i skromną wagę. Możesz zainstalować go na stole w kuchni mieszkania lub małej restauracji. Dzięki takiej maszynie użytkownik będzie mógł przygotować idealne warstwy na ciasta, pierogi czy lasagne. Jak w większości przypadków jest regulator grubości ciasta, uchwyt do kontroli i stabilne nóżki, które nie ślizgają się ani nie rysują powierzchni.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 15 000 rubli rosyjskich.

Kemplex SF 500/710

Taka maszyna jest w stanie delikatnie rozwałkować ciasto francuskie bez naruszania delikatnej struktury słów. Jeśli prowadzisz małą cukiernię lub małą kawiarnię, ten sprzęt zachwyci Twoich gości pysznymi ptysiami i rogalikami. Produkt można również stosować w domu.

Jeśli chodzi o właściwości techniczne, są w stanie zadowolić wyrafinowanego konsumenta. Produkt wyróżnia się wysoką odpornością na ścieranie, jest wykonany ze stali, ma nowoczesny wygląd. Konstrukcja produktu dopasuje się do warunków każdego wnętrza. Producent gwarantuje długi okres bezpłatnej konserwacji i naprawy. Dla dodatkowej wygody dostępny jest uchwyt noża o różnych rozmiarach i pedał sterujący. Dodatkowo urządzenie wyposażone jest w kilka trybów prędkości.

Zalety:

Niedogodności:

Średni koszt to 3000 rubli rosyjskich.

Jeśli miałeś doświadczenie w korzystaniu z produktów opisanych w ocenie, napisz swoją opinię w komentarzach.