Płyta indukcyjna to rzadkość w większości kuchni. Pomimo tego, że jest to bardzo wygodny sposób gotowania jedzenia, nie wszystkie gospodynie domowe słyszały o takim urządzeniu. Oczywiście kuchenka indukcyjna wymaga szczególnej ostrożności i przestrzegania pewnych zasad działania. Redaktorzy serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” opowiedzą o zawiłościach użytkowania i przedstawią ranking najlepszych producentów tych płyt.
Zadowolony
Historia powstania i zasada działania
Wiele lat temu, a mianowicie w 1824 roku, naukowiec-fizyk D.F. Argo odkrył prądy wirowe metodą eksperymentalną. Jednak w tym czasie naukowiec nie mógł znaleźć ostatecznego wyjaśnienia tego zjawiska. Po pewnym czasie M. Faraday odkrył prawo indukcji elektromagnetycznej, które wyjaśnia oddziaływanie prądów wirowych i pola magnetycznego.
Wielu naukowców dodatkowo badało indukcję i prądy wirowe, a ostatecznie w 1909 roku A.N. Lodygin jako pierwszy opatentował piekarnik indukcyjny, a płyty grzejne stały się popularne w domowych kuchniach w latach 80-tych XX wieku.
Jaka jest zasada działania tych urządzeń? Płyta indukcyjna to panel szklano-ceramiczny współpracujący z elementem grzejnym. Element grzejny ma postać cewki, która wytwarza pole elektromagnetyczne. To pole styka się z powierzchnią naczynia i wytwarza ciepło, umożliwiając gotowanie potraw. Gdy tylko zdejmiesz patelnię z płyty, produkcja energii natychmiast się zatrzyma, a kuchenka pozostaje absolutnie zimna nawet w trakcie gotowania.
Kuchenki indukcyjne z ceramiką szklaną charakteryzują się również szybkim nagrzewaniem i bardzo wolnym chłodzeniem, dzięki czemu można zapomnieć o ogromnych rachunkach za prąd i gaz.
Wybór dań
Nie ma sensu kupować płyty indukcyjnej bez odpowiedniego naczynia. Na takim piecu nie można umieścić zwykłych garnków, po prostu nie będą wchodzić w interakcje z płytą grzejną. Jak więc wybrać odpowiednie dania?
- Garnek i patelnia muszą być ferromagnetyczne, innymi słowy, należy przyciągać do nich magnes. Takie sztućce można znaleźć w każdym sklepie specjalistycznym. Nie bój się używać takich przyborów, nie zaszkodzą one Twojemu zdrowiu. Sztućce ferromagnetyczne obejmują patelnie wykonane z emalii, żeliwa, stali nierdzewnej.
- Aby wybrać odpowiednie naczynie do płyty indukcyjnej, przyłóż magnes do dna garnka lub patelni. Jeśli magnes zostanie przyciągnięty, takie urządzenie można umieścić na kuchence.
- Dno naczyń nie powinno mieć mniej niż 13 mm średnicy, zapewni to właściwe podgrzanie potrawy. Zalecana grubość dna to 2-6 mm.
- Dno garnka lub rondla powinno być idealnie gładkie, nawet niewielka niedokładność może spowodować, że naczynie będzie bezużyteczne.
- Te sztućce nadają się do użytku z konwencjonalnymi kuchenkami elektrycznymi, co będzie bardzo wygodne, jeśli użyjesz połączonego panelu.
- Nie zaleca się oszczędzania na naczyniach.Wysokiej jakości rondel kosztuje 2000-3000 rubli, a patelnia - od 3000 rubli.
Wybór płyty
Płyta indukcyjna nie jest tania. Dlatego szkoda będzie kupować nieodpowiedni produkt za duże pieniądze. Aby dokładnie znaleźć odpowiedni produkt, zwróć uwagę na poniższe parametry i opcje płytki.
Manufaktura
Najwyższej jakości produkt wytwarzany jest przez europejskie marki; największym zaufaniem cieszą się niemieccy producenci. Ich akcesoria kuchenne są trwałe, trwałe i stylowe.
Gorące talerze
Nowoczesne piece wyposażone są w różną ilość stref grzewczych, a to nie tylko cztery standardowe okrągłe palniki. Jeśli planujesz kupić kompaktową płytę grzejną, na przykład do letniego domku, możesz sobie poradzić z jedną strefą grzewczą. Dla małej dwuosobowej rodziny wystarczą 2-3 palniki. Takie piece są bardzo ergonomiczne w małej kuchni. W przypadku pełnoprawnej rodziny należy wybrać płyty z 4 lub więcej strefami grzewczymi. Często urządzenie z płytą indukcyjną umożliwia połączenie kilku palników w jeden duży.
Średnica palników musi odpowiadać średnicy naczynia, moc wynosi od 1 do 3 kW. Najczęściej na tej samej płycie znajdują się strefy grzewcze o różnej mocy i średnicy.
Kontrola
Istnieje kilka rodzajów przełączników, wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada:
- przełączniki obrotowe - wyglądają jak uchwyty kuchenek gazowych, do których jesteśmy przyzwyczajeni;
- Przełączniki wpuszczane - również obracają się, ale w tym celu należy je wyciągnąć z panelu. Przez resztę czasu łączą się z powierzchnią płyty i nie zajmują dużo miejsca;
- włączniki dotykowe - tutaj wszystko jest jasne - wystarczy jedno dotknięcie czujnika, aby skorzystać z płyty. Często producent dokładnie przemyśla punkt kontrolny, dzięki czemu nie popełnisz błędów w aplikacji;
- przyciski - również nie budzą wątpliwości podczas użytkowania, jednak przyciski są trudniejsze do spłukania po ugotowaniu.
Dostępny jest również panel sterowania do regulacji wydajności energetycznej pieca. Może być:
- mechaniczny - parametry można regulować tylko ręcznie, jak na tradycyjnym piecu kuchennym;
- elektroniczne - parametry mocy ustawiane za pomocą przycisków lub czujnika. Takie modele są wyposażone w wyświetlacz, czujniki i wskaźniki. Ponadto piece te mają wbudowaną pamięć, timer i inne przydatne opcje.
Reżim temperaturowy
Jeśli planujesz aktywnie gotować i eksperymentować na płycie indukcyjnej, kup płytę z dwudziestoma ustawieniami temperatury. Ta ilość wystarczy do pełnego gotowania. Ponadto zalecamy zwrócenie uwagi na kuchenki turbo. Ten tryb pozwala szybko gotować jedzenie w ekstremalnych warunkach. W tym przypadku cała moc płyty jest skoncentrowana na jednej strefie gotowania.
Funkcja rozpoznawania naczyń
Ważna opcja, jeśli chodzi o bezpieczeństwo. Specjalny czujnik wykrywa obecność naczyń na płycie, jeśli patelnia zostanie wyjęta z pieca, wytwarzanie ciepła ustaje. Ponadto niektóre panele są w stanie dostosować strefy grzewcze do średnicy naczynia.
Zatrzymaj się i rozgrzej się
Często proces gotowania musi zostać wstrzymany, w takim przypadku na ratunek przyjdzie tryb pauzy. A jeśli istnieje potrzeba utrzymywania wymaganej temperatury przez długi czas, w takim przypadku można wybrać tryb, który zachowuje ciepło gotowanego jedzenia.
Dodatkowe opcje
Jeśli chcesz opcję ekonomiczną, kup piec z minimum dodatkowych funkcji. Ale jeśli kupisz pełny zestaw przydatnych dodatków, możesz uzyskać niezastąpionego pomocnika w kuchni. Jakie funkcje można wbudować w płytę indukcyjną?
- Autoboiling - system sam rozpoznaje wrzącą wodę i przestaje dostarczać energię;
- Automatyczny wyłącznik;
- Opóźniony start;
- Ochrona przed dziećmi;
- Wyłączenie w przypadku rozlania jedzenia lub jedzenia na powierzchnię pieca;
- Wskaźnik ciepła resztkowego umożliwia gotowanie potraw przy wyłączonym piecu.
Materiał produkcyjny
Panele indukcyjne są najczęściej wykonane z ceramiki szklanej. To bardzo wysokiej jakości, choć nie tani materiał. Zalety to trwałość, oszczędność energii, trwałość i łatwość czyszczenia.
Korzyści z używania płyt indukcyjnych:
- oszczędności - wszystkie koszty energii elektrycznej są przeznaczane tylko na ogrzewanie naczyń, a nie na całej powierzchni pieca. Ponadto ceramika indukcyjna i szklana nie pozwoli szybko stracić ciepła, dzięki czemu można kontynuować gotowanie przy wyłączonym piecu;
- prędkość - interakcja płyty grzejnej i dna naczyń następuje bardzo szybko, a to oszczędza czas na gotowanie;
- bezpieczeństwo - kuchenki indukcyjne ochronią Ciebie i Twoje dzieci przed poparzeniem w przypadku przypadkowego dotknięcia powierzchni. Nie martw się też o pożar. Nawet jeśli zapomnisz wyłączyć piec, ostygnie on sam, jeśli nie będzie na nim naczyń;
- żywność spadająca na powierzchnię panelu nie przypali się. Brud z pieca można łatwo usunąć zwykłą szmatką;
- stylowy wygląd;
- ścisłość.
Niedogodności:
- wysoka cena;
- nie można zainstalować na metalowej powierzchni;
- wymaga oddzielnych naczyń.
Ocena najlepszych kuchenek indukcyjnych na 2020 rok
Gorenje IS 677 USC
Marka ta jest jednym z faworytów do produkcji kuchenek indukcyjnych. Stylowa czarna płyta szklano-ceramiczna jest wyposażona w 4 pola grzewcze, wskaźnik ciepła resztkowego i możliwość trybu turbo. Możliwości pieca pozwalają na połączenie całej mocy w jedną aktywną strefę grzewczą. Wygodne sterowanie dotykowe zmaksymalizuje wykorzystanie płyty, a łatwość obsługi nie wzbudzi wątpliwości nawet początkującym.
Zalety:
- ochrona przed dziećmi;
- regulator czasowy;
- automatyczne wyłączanie;
- sterowanie za pomocą suwaków;
- wiele warunków temperaturowych.
Niedogodności:
- nie ma znaczących wad.
Średni koszt to 30000 rubli rosyjskich.
Bosch PIF 645FB1E
Wśród liderów naszej oceny jest model, który jest wyborem większości kupujących. Jest to całkiem uzasadnione, ponieważ produkt ma wiele zalet. Wśród nich wyróżniają się: połączenie kilku stref grzewczych w jedną dużą, zabezpieczenie przed dziećmi, minutnik, oszczędne wykorzystanie energii elektrycznej. Stylowa gładka powierzchnia z ceramiki szklanej uchroni gospodynie domowe przed długim i męczącym sprzątaniem. Specjalna technologia pozwoli w razie potrzeby przygotować żądane danie 2 razy szybciej. Elementy sterujące są wrażliwe na dotyk i intuicyjne.
Zalety:
- łatwość użycia;
- cicha praca przy najwyższej mocy;
- duża prędkość gotowania;
- długi okres gwarancji.
Niedogodności:
- małe średnice palników;
- panel dotykowy bez podświetlenia.
Średni koszt to 40000 rubli rosyjskich.
Weissgauff HI 32
Jeśli szukasz kompaktowej opcji ekonomicznej, przyjrzyj się bliżej tej płycie. Ten produkt składa się z dwóch stref grzewczych, może być wbudowany we wnętrze kuchni lub używany oddzielnie. Pomimo niewielkich rozmiarów średnicę rdzenia można w razie potrzeby zwiększyć. Piec wyłącza się automatycznie, posiada funkcję kontroli wygotowania, wskaźnik ciepła resztkowego i wbudowaną ochronę przed dziećmi.
Panel dotykowy jest dość czuły, ale nie należy obawiać się przypadkowych naciśnięć - produkt wyposażony jest w blokadę przycisków.
Zalety:
- funkcja rozpoznawania naczyń kuchennych;
- koszt budżetowy;
- regulator czasowy;
- stylowy wygląd.
Niedogodności:
- w instrukcjach nie ma pełnego opisu produktu;
- minimalna moc nie działa prawidłowo.
Średni koszt to 7000 rubli rosyjskich.
Smeg SIH7933B
Kuchenka indukcyjna włoskiego montażu z trzema palnikami stanie się nieodzownym pomocnikiem w kuchni. 14 trybów temperatury, w tym tryb turbo, minutnik i sygnał o gotowości naczynia - piec posiada wszystkie niezbędne funkcje do wygodnego użytkowania produktu. Dodatkowym bonusem jest możliwość ograniczenia zużycia energii.Gdy woda zagotuje się i temperatura zostanie przekroczona, płyta wyłącza się. Dodatkowo istnieje możliwość rozpoznania średnicy patelni i automatycznego dopasowania do parametrów naczynia.
Konstrukcja jest standardowa - ceramika z czarnego szkła, ale piec nie wygląda z tego mniej stylowo. Wszystkie palniki umieszczone są w jednym rzędzie, dzięki czemu korzystanie z pieca będzie wygodniejsze.
Zalety:
- funkcja pauzy;
- regulator czasowy;
- automatyczne wyłączenie;
- ochronne wyłączenie strefy grzewczej.
Niedogodności:
- wysoka cena.
Średni koszt to 70000 rubli rosyjskich.
Kuppersberg ICS 604
Jeśli szukasz płyty indukcyjnej o nietypowym designie to spójrz na ten produkt. Palniki tego pieca prezentowane są w bardzo nietypowej formie, ale nie wpływa to w żaden sposób na działanie produktu. Sterowanie suwakiem, minutnik, ochrona dzieci, tryb turbo i przycisk pauzy. Panel z ustawieniami jest czuły na dotyk, ale regulacja parametrów budzi pytania i utrudnia część użytkowników.
Zalety:
- wskaźnik ciepła resztkowego;
- stylowy wygląd;
- ochrona przed dziećmi;
- obecność przydatnych dodatkowych funkcji;
- Doskonały stosunek jakości do ceny i jakości.
Niedogodności:
- złożone zarządzanie;
- głośna praca wentylatora.
Średni koszt to 20000 rubli rosyjskich.
Hansa BHIW 68308
I jeszcze jeden wysokiej jakości piec w naszym asortymencie. Wyposażenie produktu dość standardowe i funkcjonalne - 4 palniki, wskaźnik ciepła resztkowego, zabezpieczenie przed dziećmi, samodzielny montaż. Jednym z głównych udogodnień tego akcesorium jest oddzielny timer dla każdej strefy grzewczej. A niezwykłe cechy to biały kolor talerza. Bardzo niestandardowe rozwiązanie, ponieważ większość tych produktów jest wykonana w kolorze czarnym.
Płyta dostosowuje się do wymiarów naczynia, temperatura jest niezależnie regulowana w zależności od potrzeb.
Zalety:
- opcja utrzymania temperatury;
- funkcja szybkiego nagrzewania;
- automatyczne wyłączanie, gdy płynie woda;
- regulator czasowy.
Niedogodności:
- nie ma możliwości wstrzymania gotowania;
- panel dotykowy nie reaguje na mokre dłonie;
- wszelkie zanieczyszczenia są bardzo zauważalne.
Średni koszt to 20000 rubli rosyjskich.
Candy CFID36 WIFI
Taki piec spodoba się zwolennikom postępu technicznego. Inteligentna płyta z funkcją łączenia palników będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla osób ceniących swój czas. Główną cechą pieca jest możliwość sterowania nim za pomocą aplikacji na smartfona. Dzięki temu użytkownik ma możliwość zdalnej regulacji trybów i parametrów - z innego pomieszczenia lub nawet poza domem.
Do zalet produktu należy automatyczne wyłączanie, ochrona przed przegrzaniem i przypadkowym wyciekiem płynów.
Zalety:
- konfigurowanie płyty za pomocą aplikacji;
- bezpieczeństwo;
- kontrola temperatury;
- ochrona przed dziećmi.
Niedogodności:
- trudności w zarządzaniu.
Średni koszt to 35 000 rubli rosyjskich.
Kupując płytę indukcyjną, nie zapomnij o bezpieczeństwie. Sprawdź okablowanie i napraw w razie potrzeby. Pomimo wbudowanego zabezpieczenia przed dziećmi nie zostawiaj dziecka samego z piecem. Korzystanie z takich urządzeń kuchennych jest przeciwwskazane dla osób z rozrusznikiem serca. Nie zapomnij wypłukać pieca na czas, aby uniknąć plam na nim.
Jeśli miałeś doświadczenie w korzystaniu z produktów opisanych w rankingu, podziel się swoją opinią w komentarzach.
