Ocena najsmaczniejszych i najzdrowszych jogurtów na 2020 rok

Współczesnemu człowiekowi o zdrowych nawykach trudno jest wyobrazić sobie śniadanie lub przekąskę bez jogurtu. Ten naturalny fermentowany produkt mleczny nie tylko doskonale zaspokaja głód, ale także nasyca organizm użytecznymi substancjami.

Rodzaje

GOST 21981 rozróżnia „jogurt” i „wzbogacony jogurt”. Jaka jest różnica?

Simple to tradycyjny produkt mleczny fermentowany na zakwasie, wytwarzany z dużą zawartością suchej masy mlecznej. To jest zdrowe, ponieważ jest naturalne. Bakterie kwasu mlekowego odgrywają ważną rolę w procesie trawienia, dlatego taki deser to prawdziwie zdrowa dieta, o ile oczywiście producent nie przesadził go z wypełniaczami owocowymi i cukrem, przekraczając odpowiednią dawkę węglowodanów.

Drugi rodzaj jogurtu wzbogacony biologicznie czynnymi dodatkami, może zawierać probiotyki, prebiotyki, witaminy, minerały, przydatne składniki żywności. Dla smaku dodaje się sacharozę, owocowy wypełniacz, który jest bardziej naturalny niż syntetyczny.

Technologia produkcji: cechy

Istnieją dwa rodzaje produkcji:

• Termostatyczny, w którym fermentacja odbywa się bezpośrednio w pojemniku.
• Zbiornik, w którym produkty są najpierw przygotowywane, a następnie pakowane w opakowania.

Najlepsi producenci, którzy w swoim imieniu odpowiadają za jakość produktu, nigdy nie pozwolą na obecność:

• Antybiotyki Ten składnik leczniczy nie pozwoli na fermentację mleka, dlatego używane są tylko wysokiej jakości surowce.
• Tłuszcze roślinne zamiast zwierzęcego (chyba że mówimy o linii wegetariańskiej).
• Nienaturalne składniki. Wszystkie produkty poddawane są ścisłej kontroli, ich właściwości są naniesione na etykietę. Jeśli są konserwanty, barwniki, należy podać tę informację.

Wiele uwagi poświęca się nie tylko jakości surowców, ale także zgodności technologii i wymogami sanitarnymi. Wiele przedsiębiorstw stosuje produkcję aseptyczną, której jedną z metod jest sterylizacja. Pozwala to chronić produkt przed wnikaniem do niego obcej mikroflory.

Ponadto, aby zachować jakość produktów, niezbędny jest odpowiedni transport i przestrzeganie niezbędnych warunków przechowywania towarów.

Pożytek i szkoda

Jogurt zyskuje na popularności ze względu na swoje korzystne właściwości. Udowodniono, że oprócz normalizacji mikroflory jelitowej, ten zdrowy deser czy napój wspomaga układ odpornościowy, pomaga lepiej wchłaniać witaminy, poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego i nerwowego. Taka przekąska służy nawet jako profilaktyka cukrzycy, jeśli oczywiście spożywa się pokarmy z niewielką ilością tłuszczu i cukru.

Bardziej pyszny produkt jogurtowy jest preferowany przez kobiety, które odkryły, że:

• Zapobiega odkładaniu się tłuszczu na bokach, a tym samym chroni talię;
• Eliminuje metabolizm;
• Pomaga pozbyć się nerwowości w okresie przedmiesiączkowym;
• Łagodzi zmęczenie i podrażnienie;
• Poprawia skórę i wzmacnia włosy;
• Wspiera normalny układ rozrodczy.

Dla mężczyzn jogurt też jest dobry. Mówią, że zwiększa potencję, chroni przed nadciśnieniem, chorobami układu moczowo-płciowego, aktywuje pracę „szarych komórek”.

Jak bezpieczne są jogurty dla najmłodszych?

Ponieważ ten produkt zawiera bakterie kwasu mlekowego, które są nazywane „żywymi”, z pewnością jest dobry do trawienia. W jogurcie „właściwym” liczba takich bakterii nie powinna być niższa niż 1 * 107 jtk / g.

Nawiasem mówiąc, w każdym 100 g szklanki wzmocnionego jogurtu znajduje się ponad 80 mg wapnia, który jest niezbędny organizmowi. To znacznie więcej niż w kefirze lub śmietanie. Poza tym są witaminy. Pyszny delikatny deser przyniesie korzyści dzieciom.

Jednak słodkie desery są bogate w węglowodany, więc trudno je przypisać żywieniu. Dlatego dla najmłodszych warto wybrać smakołyk o bardzo krótkim składzie. Mleko, zakwas i oczywiście naturalny słodzik to wszystko, czego potrzeba do deseru ze sfermentowanego mleka dla dzieci.

Najlepsi producenci

Wśród przedsiębiorstw warto zwrócić uwagę na kilka, które zdecydowanie zdobyły pozycje na rynku rosyjskim.

• „Produkt Savushkin”

Białoruski producent. Marka została wprowadzona na rynek w 2005 roku. Siedziba firmy znajduje się w Brześciu. Historia marki rozpoczęła się w 1939 roku w Brzeskiej Mleczarni. Kiedy przedsiębiorstwo zostało przekształcone w spółkę akcyjną, marketerzy zasugerowali nazwanie firmy „Produktem Sawuszkin”, gdyż Savushka - jak wynika ze słowiańskiej nazwy - jest pracowitym i życzliwym właścicielem. Chociaż istnieje inna wersja: etymologia marki pochodzi od nazwiska dyrektora firmy Savchitsa. Firma kieruje się międzynarodowymi standardami jakości.

• Erhmann

Znak towarowy jest znany od 1929 roku. Założycielem jest Alois Ehrmann, który kupił działkę w Oberschönegg w południowych Niemczech pod małą mleczarnię. Rosyjski nabywca rozpoznał ten znak towarowy w 1994 roku. Dziś na czele firmy stoi Christian, wnuk Aloisa. Dzięki niemu w 2000 roku w Rosji, w dzielnicy Ramensky, zbudowano i otwarto mleczarnię. Produkty firmy były wielokrotnie nagradzane rosyjskimi i międzynarodowymi nagrodami.

• Danon

Francuska marka. Historia firmy rozpoczęła się w 1919 roku. Założyciel Isaac Carasso z Barcelony. Nazwa firmy pochodzi od imienia Daniela, syna Izaaka. Carasso marzył o pomocy dzieciom cierpiącym na dysbiozę. Od 1929 roku produkty Danon zyskują na popularności. W 1958 roku firma otworzyła swoją siedzibę w Paryżu. Obecnie pod marką połączyło się kilka firm produkujących sfermentowane produkty mleczne, żywność dla niemowląt, napoje i produkty lecznicze.

• Centrum formuł żywieniowych

Przedsiębiorstwo z Omska. Ośrodek powstał w 2007 roku i specjalizuje się w nabiale dla dzieci. Założycielami są Ministerstwo Zdrowia i Ministerstwo Stosunków Majątkowych Regionu Omsk. Nowe produkty - jogurty z laktulozą na bazie mleka koziego. Produkt niejednokrotnie zdobywał nagrody na prestiżowych konkursach.

• Valio

Fińska marka. Firma powstała w 1905 roku. Rynkiem docelowym była Anglia. W 1908 roku produkty Valio stały się znane w Rosji, rozpoczęto dostawy ropy, a sam producent otrzymał tytuł „Dostawcy Dworu Jego Cesarskiej Mości”. W latach sowieckich i poradzieckich produkty fińskiego dostawcy cieszyły się i cieszą się dużym zainteresowaniem kupujących. Valio ma biura w Rosji, USA, Szwecji, Chinach, Danii i Estonii.

• Wimm-Bill-Dann

Rosyjska firma założona w 1992 roku. Od 1993 roku firma uruchomiła linię jogurtów. Wimm-Bill-Dann jest właścicielem tak znanych marek jak „Miracle”, „House in the Village”, „Favourite”, „Merry Milk Man”, „Agusha”, Imunele. Produkty wielokrotnie zdobywały nagrody na konkursach degustacyjnych i otrzymały nagrodę „Produkt Roku”.

• Molvest

Rosyjski producent z 50-letnią historią. Vkusnoteevo, Tender Age, Volzhskie Prostory, Fruate, Kubanskiy Khutorok, Felicita, Molvest, Ivan Poddubny to wszystkie marki firmy. Fermentowane przetwory mleczne firmy Molvest w 2018 roku otrzymały nagrodę Mark No. 1.

• Lyubinsky MKK

W regionie Omska od 1939 roku działa mleczarnia konserwowa. Produkty wytwarzane są z naturalnego mleka krowiego od lokalnych dostawców, posiadają certyfikaty zgodności oraz spełniają normy jakościowe. Znaki towarowe „Ulubione mleko”, „Lyubavinka”, „Siberia Great”.

Zadając sobie pytanie: „Która firma lepiej kupuje jogurt”, pamiętaj tylko o tej liście.

Ocena jakościowych jogurtów na rok 2020

Najlepsze, czyli niedrogie, smaczne, zdrowe. Redakcja „bestx.htgetrid.com/pl/” oferuje przegląd produktów w oparciu o recenzje klientów na niezależnych forach.

Zwykły

Jogurt naturalny to doskonały dodatek do śniadania lub popołudniowej herbaty. Nie ma w nim żadnych dodatków do żywności. Forma wydania jest inna: butelki, kubki.

Oto pięć najpopularniejszych ulubionych:

5 pozycja: Epica Pineapple

Średnia cena to 49 rubli.

Waga - 130 g. Z wyczuwalnymi kawałkami ananasa, grube, delikatne. Przewiewna tekstura. Doskonały deser dla dorosłych.

Plusy:

Wady:

4 miejsce: Vkusnoteevo z brzoskwinią

Sprzedawane po cenie 100 rubli.

750 g. Producent: Mleczarnia PJSC „Woroneż”. Zawartość tłuszczu 1,5 proc. Bez konserwantów, tłuszczu bezmlecznego, skrobi, karagenu.

Zalety:

Niedogodności:

„Brąz”: Naturalna młodość

Za słoik 125 g - 20 rubli.

Składniki: mleko pełne, mleko odtłuszczone, kultura starterowa. Zawartość tłuszczu 3,2%. W smaku lekko kwaśny, konsystencja przypomina kwaśną śmietanę.

Zalety:

Niedogodności:

„Silver”: termostatyczny krem ​​Kolomensky o smaku czarnej porzeczki

Kosztuje około 90 rubli.

Udział masowy tłuszczu - 9%. O wyraźnym smaku i aromacie porzeczek. Gruby. Opakowanie - materiał przyjazny dla środowiska, glina.

Korzyści:

Wady:

„Złote” greckie Teos

Cena: 30 rubli.

Producent JSC „Savushkin Product”, Białoruś. Idealna przekąska z naturalnych składników. Według Roskachestvo Teos jest bezpieczny pod względem sprawdzonych parametrów mikrobiologicznych.

Zalety:

Niedogodności:

Niemowlę

Kryteria wyboru żywności dla niemowląt:

• Bezpieczeństwo;
• Zasiłek;
• Dopuszczalna cena.

5 miejsce: Rastishka Cold heart strawberry

Sprzedawane po średniej cenie 40 rubli.

Waga - 70 g. Dla dzieci od 3 lat. Zawiera: mleko normalizowane, nadzienie owocowe, sok z czerwonych buraków, sok z cytryny, naturalny aromat itp. Wartość odżywcza: tłuszcze - 2,6 g, białka - 3,6 g, węglowodany - 12,4 g. Wartość energetyczna - 87 kcal ... Pytanie „Gdzie kupić?” - nie powstaje, Rastishka jest w każdym supermarkecie.

Zalety:

Wady:

4 miejsce: FrutoNanny z brzoskwinią

Koszty w granicach 50 rubli.

Udział masowy tłuszczu - 2,5 proc. Z prebiotykami i probiotykami. Rodzaj: picie. To świetny napój dla niemowląt, aby zaspokoić głód. Produkt jest wytwarzany zgodnie ze specyfikacjami producenta, ale spełnia wymagania GOST 31981-2013.

Zalety:

Wady:

III miejsce: Agusha z brzoskwinią

Średnia cena to 42 ruble.

Zawartość tłuszczu 2,7%. Wzbogacony o probiotyki, prebiotyk. Dla dziecka od 8 miesiąca życia. Dla niemowląt Agusha jest bezpieczna i zdrowa, ponieważ jest wytwarzana bez tłuszczu mlecznego, w składzie nie ma skrobi ani konserwantów, ale jest wiele żywych bakterii kwasu mlekowego.

Plusy:

Wady:

II miejsce: Miś wzbogacony laktulozą

Koszty od 25 rubli.

Do produkcji wykorzystuje się mleko, zakwas, laktulozę, cukier. Laktuloza wspomaga pracę układu pokarmowego i poprawia odporność. Można wprowadzić do menu dla dzieci od 8 miesiąca życia.

Zalety:

Wady:

„Złoto: kochanie

Cena - 39 rubli.

Jogurt wzbogacony laktulozą z wiśniami przeznaczony jest dla dzieci od 3 roku życia. Waga - 150 g. Zawartość tłuszczu - 3,2%. Prebiotyczna laktuloza pomaga w utrzymaniu mikroflory jelitowej, chroni przed dysbiozą. Składniki: mleko pełne, laktuloza, cukier, nadzienie owocowo-jagodowe, kultura starterowa. Na międzynarodowym konkursie degustacyjnym „Milk Success” w ramach Międzynarodowego Forum Biznesowego EAEU w zakresie produkcji i przetwórstwa mleka jogurt Milochka zdobył „Złoty Medal”.

Zalety:

Wady:

Wzmocniony jogurt

Jakie są dodatki do żywności? Błonnik, laktuloza, wapń, witaminy, bifidobakterie. Do jogurtów dodaje się również zboża, kawałki owoców i jagód, składniki owocowe i warzywne, aby uzyskać smak i sytość.

„Siedem”, który obejmuje najpopularniejsze jogurty, wygląda następująco:

7 miejsce: Cud, truskawka

Średnia cena wynosi 25 rubli.

Udział masowy tłuszczu - 2,5%. Kremowa konsystencja, dwie warstwy. Z delikatnym aromatem waniliowo-truskawkowym.

Zalety:

Niedogodności:

6 miejsce: Bilans BIO

Średnia cena to 55 rubli.

Od producenta „Danone-Unimilk”. Wzbogacony o bifidobakterie, z truskawkami. Zawartość tłuszczu 1,5%. Wartość energetyczna 79 kcal. Bogate w białko, dobrze zaspokaja głód.

Plusy:

Wady:

5 miejsce: „Srebro”: Ehrmann Epica Red Orange

Kosztuje około 45 rubli.

Masa 130 g. Na 100 g: tłuszcze - 4,8, białka - 5,7, węglowodany - 12,4, w tym sacharoza - 7,4. Z czerwono-pomarańczowym wypełnieniem. Zawiera: skrobię kukurydzianą, zagęszczony sok z marchwi, zagęszczony sok z czarnej marchwi, kandyzowane owoce pomarańczy, pektyny, cukier, naturalne aromaty, śmietanę, zakwas, probiotyki.

Zalety:

Niedogodności:

4 miejsce: Kokos termostatyczny, Sooperfoods

Cena: 178 rubli.

Od rosyjskiego producenta. Waga - 180 g. Bez soi, glutenu i sztucznych aromatów i konserwantów, więc jogurt jest bezpieczny dla osób ze skłonnością do reakcji alergicznych. Z bifidobakteriami syntetyzowanymi metodą laboratoryjną.

Plusy:

Wady:

„Brąz”: Śnieżka z truskawkami

Średnia cena to 25 rubli.

Biojogurt, udział masowy tłuszczu - 2,5%. Z mleka pasteryzowanego z dodatkiem tłuszczu zwierzęcego. Zawiera wapń, witaminy z grupy B. Produkt otrzymał Rosyjski Znak Jakości. Słodki smak, zapach truskawek.

Plusy:

Wady:

„Silver”: Sloboda, truskawka, wzbogacona o Lactobacilli L.casei

Cena - 56 rubli.

Zawartość tłuszczu - 2,9%. Bez GMO. Z mleka pasteryzowanego. Zawiera wapń, witaminy z grupy B. Konsystencja jest kremowa. Nadzienie truskawkowe nadaje delikatny aromat i smak. Produkt posiada rosyjski znak jakości.

Zalety:

Wady:

„Złoto”: Activia wzbogacona bifidobakteriami

Średnia cena to 40 rubli za słoik 150 g.

Biojogurt to dość satysfakcjonujący produkt, zawartość tłuszczu to 3,5 g, węglowodany - 6,8 g, białka - 4,8. Zawarte w składzie bifidobakterie ActiRegularis® mają za zadanie zapewnić prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

Jogurt produkowany jest zgodnie z TU.

Plusy:

Wady:

Jak wybrać produkt wysokiej jakości

Próbując znaleźć opcję budżetową, kupujący często kupują towary niskiej jakości. Najbardziej typowymi błędami przy wyborze są nieuwaga, niechęć do zaglądania w szczegóły, spontaniczne „Chcę!” ze względu na jasne opakowanie. Jednak firmy pozbawione skrupułów, aby zaoszczędzić na kosztach, zastępują tłuszcze zwierzęce tłuszczami roślinnymi, dodają karageninę - stabilizator, który pozwala stworzyć pożądaną gęstą strukturę, ale absolutnie nieprzydatne, konserwanty wydłużające okres przydatności do spożycia, zastępują naturalne surowce aromatami i syntetycznymi barwnikami. Ten jogurt nie ma żadnych korzyści.

Dlatego, aby dokonać przyjemnego zakupu, musisz przestrzegać zasad doświadczonego kupującego. Zalecenia są proste:

1. Dokładnie przestudiuj kompozycję. Opis i charakterystyka zawierają informacje o wartości energetycznej i odżywczej tego, z czego wykonany jest jogurt. Obecność cukru jest niepożądana, nie powinna przekraczać 9 g na standardową szklankę.
2. Oceń zagrożenie związane z dodatkami. Naturalny zagęszczacz (skrobia), żelatyna spożywcza, naturalny stabilizator E410, agar-agar z wodorostów, regulator kwasowości E331, naturalny polisacharyd E415, pektyny, barwnik E120 są uznawane za bezpieczne. Najlepiej wybierać bez barwnika, ponieważ może wywołać reakcję alergiczną.
3. Zwróć uwagę na zawartość tłuszczu.
4. Sprawdź, czy zawiera żywe bakterie.
5. Sprawdź datę ważności.
6. Zobacz wytrzymałość i integralność opakowania. Nawet najmniejsza dziurka zepsuje produkt.
7. Zwróć uwagę, czy na opakowaniu jest napis „Non-GMO” czy „Organic”.

Na co zwrócić uwagę, jeśli zakup odbywa się w sklepie internetowym:

1. Należy zwrócić uwagę na zdjęcie;
2. Przestudiuj opis i właściwości produktu;
3. Zobacz, ile to kosztuje i porównaj ceny na innych platformach transakcyjnych, na których możesz składać zamówienia online;
4. Wyjaśnij markę i sprawdź informacje o producencie.
5. Wyjaśniaj informacje o sprzedawcy na niezależnych forach internetowych.

Gdy wszystkie punkty zostaną zaliczone, towary można bez obaw kupić.

Jeśli masz jakiekolwiek doświadczenie w kupowaniu jogurtu, nie zapomnij zostawić komentarza. Który produkt Twoim zdaniem zasługuje na zaszczyt, aby znaleźć się w rankingu Twoich ulubionych produktów, a który nie? Te wskazówki pomogą innym kupującym dokonać właściwego wyboru.