W północnej części Tajlandii rosną plantacje herbaty. Istnieje szeroki wybór herbat. W południowej i środkowej części dominują plantacje herbaty kwiatowej, które pije się głównie na zimno, aby ugasić pragnienie.
Jednym z tych napojów jest niebieska herbata Anchan.
Anchan to orchidea, której naukowa nazwa to „łechtaczka trójlistkowa”, która rośnie w Tajlandii. Pochodzący z Azji kwiat ten rośnie również w Afryce i Ameryce. Jest to wiecznie zielona liana o dużych niebieskich kwiatach. Dorasta do 4 metrów wysokości, a kwiaty osiągają 6 cm średnicy. Liana kwitnie przez całe lato. Owocami tej rośliny są fasola. Zbiór kwiatów, owoców i liści następuje po okresie monsunowym. To niebieski kolor kwiatu nadał herbacie nazwę.
Zadowolony
Proces zbierania herbaty
Kwiaty na herbatę zbierane są wczesnym rankiem. Kwiatostan jest wybierany trzema liśćmi i zbierany ręcznie. Płatki są suszone, aby wilgoć pozostała wewnątrz kwiatu. Liście przechodzą następnie etap utleniania, w którym płatki wysychają i zwijają się. A potem - proces fermentacji. Fermentacja to zdolność herbaty do wykazania swoich wyjątkowych właściwości. To jest obróbka liści przy pomocy bakterii, rodzaj fermentacji.
Jak wybrać herbatę i nie dać się oszukać?
Kwiaty niebieskiej herbaty powinny być suche i wolne od uszkodzeń. Powinny mieć określoną zawartość wilgoci, ale nie wilgotne. Herbata sprzedawana jest w zapieczętowanych opakowaniach. Można go kupić w domu w Tajlandii w sklepach lub zamówić online lub kupić w wyspecjalizowanym sklepie z herbatą w Twoim mieście. Lepiej jest kupić herbatę zapakowaną w swojej ojczyźnie. Worek nie może być przezroczysty i szczelny pod ciśnieniem; zawsze jest na nim wskazany producent.
Fałszerstwo można rozpoznać podczas parzenia. Jeśli ściany kubka zmieniają kolor na niebieski, jest to podróbka.
Skład witaminowo-mineralny Anchan
- Żelazo - dostarcza komórkom ciała tlenu, jego brak przyczynia się do rozwoju anemii;
- Mangan - wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w chorobach układu oddechowego, obniża poziom cholesterolu;
- Fosfor - poprawia aktywność umysłową, normalizuje zdrowy stan szkliwa i kości zębów;
- Kalcyferol (witamina D) - wspomaga wchłanianie fosforu w organizmie, wzmacnia kości, hamuje powstawanie zakrzepów;
- Filochinon (witamina K) - zapewnia szybkie gojenie się ran;
- Tiamina (witamina B1) - poprawia aktywność mózgu, poprawia nastrój, normalizuje metabolizm;
- Kwas askorbinowy (witamina C) - wspomaga produkcję kolagenu, uelastycznia i uelastycznia naczynia;
- Ryboflawina (witamina B2) - poprawia odporność na stres, dodaje energii;
- Kobalamina (witamina B12) - redukuje osłabienie organizmu, zmniejsza zmęczenie;
- Niacyna (witamina B3) - poprawia mikrokrążenie krwi, obniża poziom cholesterolu.
Herbata nie zawiera glutenu.
| Pożywka, g | na 100 gr |
|---|---|
| Białko | 4 g |
| Tłuszcze | - |
| Węglowodany | 76 g |
| wartość energetyczna | 301 kcal / 1259 J. |
Z powyższego wynika, że Anchan jest magazynem zdrowia.
Dzięki dobroczynnym właściwościom herbaty pomaga
- z problemami z łysieniem, nasycaniem mieszków włosowych i promowaniem ich wzrostu;
- poprawić uwagę i pamięć wzrokową;
- z chorobami oczu, cukrzycą;
- podczas utraty wagi, usuwania tłuszczów z organizmu i normalizacji procesów metabolicznych w organizmie;
- z depresją.
Kobiety używają Nam Dok częściej niż mężczyźni, ponieważ herbata ta nie tylko poprawia kondycję włosów, ale także pomaga w ujędrnieniu sylwetki, normalizuje miesiączkę i łagodzi ból, zwiększa pożądanie seksualne i według niektórych doniesień pomaga przy problemach z porodem.
Piękna połowa populacji zawsze stara się wyglądać młodo, wolą ten napój, ponieważ obecność witamin spowalnia proces starzenia. Picie herbaty zmniejsza ryzyko raka.
Nie wszyscy wiedzą o magicznych właściwościach herbaty dla mężczyzn. Anchan jest w stanie zwiększyć libido, pokonać bezpłodność i chronić przed infekcjami przenoszonymi drogą płciową. Również niebieska herbata pomaga w łysieniu, więc mężczyzna pijący Nam Dok Anchan staje się łysy, a później szarzeje.
Gotowanie łechtaczki trójlistkowej
Jak każda inna herbata dla smakoszy, Anchan warzona jest zgodnie ze wszystkimi kulturowymi kanonami. Do przygotowania lepiej jest użyć małego porcelanowego lub szklanego czajnika.
A więc przejdźmy do klasycznej ceremonii parzenia herbaty:
- Zagotuj wodę, ale herbaty nie nalewaj od razu - ostudź do 90 stopni.
- Po ostygnięciu wody wlej niebieskie pączki, odlicz 10 sekund i spuść wodę. Powtórz ten proces, ale teraz pozwól pąkom pęcznieć przez około dwie minuty.
- Wypij gotową herbatę jako samodzielny napój lub dodaj do niej miód, cukier lub plaster cytryny.
Gotowy napój ma niebieski kolor, który w zależności od czasu parzenia może być jaśniejszy lub ciemniejszy.
Herbata ma ciekawy posmak groszku i posmak jodu. Nie daj się onieśmielić tak ciekawym bukietem smakowym. Tak, oczywiście, może nie zadowolić wszystkich, ale tylko specjalnych koneserów prawdziwej tajskiej herbaty.
Ze względu na swoje właściwości lecznicze herbatę stosuje się w celu zapobiegania chorobom. W tym celu herbatę wlewa się wodą, której temperatura nie powinna przekraczać 90 stopni. Następnie napój wlewa się do termosu i pozostawia na 30 minut. Gotową herbatę pije się w 2 filiżankach dziennie. Kurs profilaktyczny trwa 3 tygodnie.
Niebieska herbata do gotowania
Ze względu na ciemnoniebieski kolor „łechtaczka” jest często używana jako naturalny barwnik, który może być używany do barwienia zarówno ciastek, jak i śmietanki w wyrobach cukierniczych.
Z tej cudownej herbaty możesz też zrobić galaretkę. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- cukier - 15 gramów;
- żelatyna - 3 gramy;
- Herbata Anchan Nam Dok - 1 szklanka;
- woda - 150 ml;
- sok z cytryny - kilka kropel (można zastąpić kryształkami kwasu cytrynowego).
Przygotowanie:
- Przede wszystkim namocz żelatynę w zimnej wodzie i pozwól jej spęcznieć. Instrukcje dotyczące stosunku wody do żelatyny znajdują się na opakowaniu.
- Do wody dodaj cukier i sok z cytryny. Ostatni składnik może zabarwić gotową galaretkę na fioletowo.
- Przygotuj mocną niebieską herbatę z pączków i odcedź. Gdy jest gorący, dodaj go do mieszaniny wody i cukru.
- Do ciepłej mieszanki wsyp namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj - żelatyna powinna się całkowicie rozpuścić.
- Ostatnim krokiem jest odcedzenie powstałej mieszanki i wlanie do foremek. Wstaw je do lodówki i po ustawieniu ciesz się smakiem galaretki z niebieskiej herbaty.
Odchudzanie z Nam Dok Anchanem: mit czy rzeczywistość?
Dzięki licznym badaniom na jednym z amerykańskich uniwersytetów okazało się, że niebieska herbata Anchan ma pozytywny wpływ na metabolizm i aktywnie walczy z nadwagą. Ma również pozytywny wpływ na wątrobę i zmniejsza jej obciążenie. Aby schudnąć z herbatą, musisz pić 2-3 filiżanki dziennie przez trzy tygodnie na godzinę przed posiłkiem.
Niebieska herbata do pielęgnacji włosów
Na tym nie kończyły się dobroczynne właściwości herbaty. Od dziesięcioleci jest aktywnie wykorzystywany w dziedzinie urody. Przygotuj wywar do spłukania włosów: zalej 10 filiżanek herbaty szklanką gorącej wody i pozostaw do zaparzenia na 30 minut.Przed użyciem rozcieńczyć ten koncentrat w 1 litrze ciepłej wody i spłukać włosy. Napar doskonale nadaje się do pielęgnacji suchej i swędzącej skóry głowy, a także odżywiania włosów i nadania im zdrowego blasku.
Przeciwwskazania
Jak każdy produkt, niebieska herbata ma pewne przeciwwskazania. Jest przeciwwskazany do stosowania przez osoby cierpiące na nadciśnienie, anemię i różne choroby nerek. Dzieje się tak, ponieważ herbata zawiera kofeinę, która może zwiększać ciśnienie krwi; substancje, które zakłócają wchłanianie żelaza; fluorek, który wpływa na zdrowie nerek.
Ponadto produkt ten nie jest zalecany do stosowania przez dzieci, kobiety w ciąży, w okresie karmienia.
A co z alergikami? Herbata nie jest polecana osobom uczulonym na pąki kwiatowe łechtaczki trójlistkowej.
Ale jeśli rzadko pijesz niebieską herbatę, na przykład raz w tygodniu, nie spowoduje to żadnej szkody dla organizmu.
Koszt Nam Doc w Rosji
Niebieska herbata stała się ostatnio bardzo popularna w swojej ojczyźnie. Turyści z różnych krajów kupują ją w ladach małych herbaciarni, mając nadzieję na „wyrwanie” cudownej herbaty w przystępnych cenach. W Tajlandii ta herbata kosztuje średnio około 100 bahtów za 100 gramów. To około 3 dolary.
W Rosji sklepy internetowe oferują zakup takiej herbaty po różnych cenach za 50 gramów: od 250 do 500 rubli.
Najlepsi dostawcy Nam Dok Anchan
IM Tigroff
Cena za 50 gramów - 250 rubli.
Korzyści:
- całe kwiaty bez deformacji;
- do każdego zakupu dostawca oferuje przyjemne upominki w postaci próbek różnych herbat;
- firma zapewnia również różne rabaty na kwotę zamówienia, urodziny, kupony i kody promocyjne;
- dostawa na terenie całej Rosji od 2 do 14 dni;
- płatność dokonywana jest gotówką, kartą kredytową, pieniądzem elektronicznym, za pośrednictwem banku lub za pobraniem.
Niedogodności:
- niezidentyfikowany
Dynastia herbaty
Torebki herbaty o wadze 50, 100 i 200 gramów kosztują odpowiednio 300, 570 i 1083 rubli.
Korzyści:
- dostawa codzienna siedem dni w tygodniu w Moskwie lub dostawa pocztą w Rosji.
Niedogodności:
- niezidentyfikowany
Amani
Cena za 100 gramów to 675 rubli.
Korzyści:
- zwrot herbaty następuje w ciągu 7 dni;
- płatność jest dokonywana gotówką kurierowi, przelewem na kartę Sberbank lub za pośrednictwem terminali;
- szybka realizacja zamówień.
Niedogodności:
- minimalna kwota zamówienia to 1000 rubli;
- bezpłatna dostawa od 5000 rubli;
- zwrot herbaty następuje na koszt kupującego;
- dostawa odbywa się na zasadzie przedpłaty.
Zasady przechowywania herbaty
Aby niebieska herbata cieszyła Cię dłużej niż miesiąc, musisz ją prawidłowo przechowywać. Aby to zrobić, po zakupie przenieś go do szklanego słoika i szczelnie zamknij pokrywką. Herbatę w tej formie przechowuj w temperaturze nieprzekraczającej 25 stopni i z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Jeśli nie masz szklanego słoika, herbatę możesz przechowywać w ciasnej papierowej torbie z mocnym zapięciem. Zasady przechowywania są takie same jak w poprzedniej wersji. Najważniejsze jest brak wilgoci, która jest szkodliwa dla pąków.
W tych warunkach przechowywania można zachować wszystkie jego użyteczne właściwości do 12 miesięcy.
