TOP najlepsze marki mleka bez laktozy na 2020 rok

0

Ze względu na swoje korzystne właściwości mleko znajduje się na liście najbardziej niezbędnych produktów. Ale nie wszyscy ludzie mogą go jeść bez konsekwencji. Powodem tego jest nietolerancja laktozy. W takich przypadkach dietetycy zalecają włączenie do diety mleka bez laktozy, które nie jest gorsze pod względem wartości odżywczej od mleka naturalnego. Redaktorzy serwisu „bestx.htgetrid.com/pl/” przygotowali dla Państwa przegląd najlepszych marek tego produktu na rok 2020.

Co to jest mleko bez laktozy i jakie są jego zalety

Bez laktozy to zwykłe naturalne mleko, z którego usunięto laktozę. Ta substancja jest również nazywana cukrem mlecznym. Dzięki niemu wapń z mleka jest lepiej przyswajany przez organizm. A dla strawności samej laktozy wymagany jest enzym, taki jak laktaza.

Laktaza nie jest wytwarzana przez wiele osób lub jest wytwarzana, ale w niewystarczających ilościach. Ponadto produkcja tego enzymu znacznie spada wraz z wiekiem. A osoby cierpiące na niedobór laktazy do niedawna zmuszone były do ​​rezygnacji ze stosowania produktów mlecznych.

Dziś mleko bez laktozy jest produkowane na skalę przemysłową i można je kupić w zwykłym supermarkecie, a nawet zamówić online. Smakuje trochę słodszy niż zwykle.

Niedobór laktazy jest wrodzony, dziedziczny lub nabyty w wyniku wcześniejszej operacji jelit, chorób przewodu pokarmowego lub niedożywienia.

Ponadto nietolerancja laktozy może być częściowa lub całkowita. W pierwszym przypadku należy zrezygnować z pełnego mleka i śmietanki i zastąpić je analogiem bez laktozy i sfermentowanymi produktami mlecznymi. W przypadku całkowitej nietolerancji całkowicie wyklucza się mleko pełne i produkty mleczne.

Zasiłek

Pomimo braku laktozy produkt pozostaje pożywny i zdrowy. Szczególnie konieczne jest włączenie mleka do diety dzieci. Wysoka zawartość witamin i minerałów pozytywnie wpływa na rosnący organizm. Główne elementy napoju to:

  • Potas. Niezbędne do pracy serca. Reguluje bilans wodny.
  • Wapń. Wzmacnia kości, zęby, włosy i paznokcie. Normalizuje krzepnięcie krwi.
  • Białko. Uczestniczy w tworzeniu i naprawie tkanki mięśniowej.
  • Fosfor. Pomaga wzmocnić tkankę kostną.
  • Witamina A. Dobra dla wzroku i układu odpornościowego.
  • Witamina D.Wzmacnia układ odpornościowy, pomaga organizmowi przyswajać wapń.
  • Witaminy z grupy B. Korzystny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy i układ krwiotwórczy (witamina B12). Normalizuj metabolizm (B2). Pomagają w normalizacji procesów redoks, odgrywają ważną rolę w metabolizmie aminokwasów, białek i tłuszczów (B3).

Z umiarem każdy może pić mleko bez laktozy. Kwota zależy od wieku - im starszy, tym mniej. Tak więc dzienna porcja dla dzieci i młodzieży wynosi 600 ml, dla osób w średnim wieku - 400 ml, dla osób starszych - 200 ml.Biorąc pod uwagę indywidualne cechy każdego organizmu, nadal należy wsłuchiwać się w własne odczucia i dostosowywać zalecane porcje.

Metody wytwarzania

W nowoczesnych warunkach produkcji mleko bez laktozy uzyskuje się na trzy sposoby:

  1. Fermentacja. Mleko bez laktozy jest produkowane w procesie fermentacji od ponad 40 lat. Istotą metody jest dodanie laktazy, enzymu, który pomaga rozkładać złożony cukier mleczny na proste cukry proste. Dzięki temu zabiegowi uzyskany produkt staje się słodszy, ale jednocześnie jest łatwo przyswajalny przez organizm cierpiący na nietolerancję laktozy.
  2. Filtrowanie. Wytwarzanie produktu w ten sposób polega na wstępnej filtracji laktozy za pomocą specjalnych filtrów, a następnie rozkładaniu resztkowego cukru poprzez dodanie enzymu laktazy. Dzięki tej technologii procent laktozy w mleku jest 10 razy mniejszy niż w napoju bezlaktozowym przygotowywanym metodą fermentacji. Ponadto napój ten ma naturalny mleczny smak.
  3. Fermentacja. Podczas fermentacji bakterie zakwasu żywią się cukrem mlecznym (laktozą), co prowadzi do jego naturalnego rozkładu. Rezultatem są produkty o niskiej zawartości laktozy.

Dzięki wszystkim trzem technologiom wartość odżywcza się nie zmienia, a napój jest nadal zdrowy i pożywny. Jeśli jednak nie ma problemów z produkcją laktazy, lepiej jest preferować mleko pełne.

Najlepsi producenci mleka bez laktozy

Ze względu na trudną sytuację polityczną na rosyjskim rynku spożywczym pozostało tylko kilku producentów. Najlepsze z nich to trzy firmy: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

Grupa Valio jest wiodącą firmą zajmującą się produkcją i przetwórstwem mleka w Finlandii. Wszystkie produkty wytwarzane są z najwyższej jakości surowców dostarczanych przez fińskich rolników.

Oprócz spółki matki Valio Oy w Finlandii koncern posiada oddziały w krajach bałtyckich, Danii, Chinach, Rosji, USA i Szwecji. W sumie produkcja produkuje ponad 1000 różnych produktów mleczarskich. Z czego około 400 jest eksportowanych do różnych krajów.

Unikalne receptury produktów mlecznych zostały opracowane i opatentowane przez koncern dzięki pracom prowadzonym we własnym ośrodku badawczym Valio R&D, pod kierownictwem jego założyciela i jednocześnie laureata Nagrody Nobla w dziedzinie chemii - Arturiego Ilmari Virtanena. Na liście opatentowanych rozwiązań znajduje się już ponad 100 jednostek produktów bez laktozy.

Do produkcji produktów bezlaktozowych firma wykorzystuje własną opatentowaną technologię - Valio Zero Lactose. Dzięki tej metodzie produkty mają naturalny smak i gwarantowany brak laktozy w składzie.

Niezależnie od kraju, w którym produkowane są produkty Valio, wszystkie fabryki stosują własne standardy grupy. Dzięki temu możemy wytwarzać towary o stałej jakości i naturalnym smaku.

Parmalat

Parmalat to znana włoska marka. Wszystkie produkty tej firmy mają niepowtarzalny naturalny smak i wysoką jakość.

Firma została założona w 1961 roku we włoskim mieście Parma. To właśnie miasto stanowi podstawę nazwy marki. „Parmalat” składa się z dwóch słów: „Parma” to nazwa miasta, a włoska „latte” to mleko. W rzeczywistości Parmalat jest liderem w produkcji mleka i jego przetworów.

Oprócz produktów mlecznych marka zajmuje się również produkcją naturalnych soków i nektarów, sosów do makaronów oraz przetworów z pomidorów.

Dziś Grupa Parmalat jest światowym liderem w produkcji przetworów mlecznych oraz soków i nektarów owocowych. Firma posiada oddziały na wszystkich kontynentach i ponad 140 fabryk.

Firma istnieje na rynku rosyjskim od 1991 roku. Siedziba znajduje się w Moskwie. Istnieje również kilka oddziałów - w Biełgorodzie, Jekaterynburgu i Petersburgu. Główne linie produkcyjne w Rosji to produkty mleczarskie oraz soki i nektary owocowe.

Główne fabryki znajdują się w Australii, Wenezueli, Hiszpanii, Włoszech, Kanadzie, Kolumbii, Nikaragui, Portugalii, Rosji, Rumunii.

Bracia Cheburashkin

W porównaniu do dwóch poprzednich firm, rodzinne gospodarstwo braci Cheburashkin jest znacznie młodsze. Jednak fakt ten w żaden sposób nie wpływa na jakość wytwarzanych przez zakład wyrobów.

Gospodarstwa, w których znajdują się obory, znajdują się w czystych ekologicznie rejonach regionu moskiewskiego - są to dzielnice Dmitrovsky i Sergiev Posad. Rozpoczynając swoją działalność, bracia sprowadzili stado węgierskich krów rasy holsztyńskiej. Zdrowie zwierząt jest uważnie monitorowane przez specjalistów, a zapewniona jest czysta woda i odpowiednia karma. Warunki utrzymania stada spełniają wszelkie normy sanitarno-higieniczne.

Na tym samym terenie, w pobliżu gospodarstw, znajduje się przetwórnia mleka. Pozwala to na możliwie ścisłą obserwację technologii produkcji mleka. Bezpośrednio po dojeniu mleko schładza się do 4 stopni i wlewa do szczelnych pojemników, a następnie w ciągu 4 godzin dostarczane do fabryki.

Dziś firma Cheburashkin Brothers produkuje ponad 20 rodzajów produktów mlecznych. To nie tylko pełne mleko i klasyczny kefir o różnej zawartości tłuszczu, ale także produkty bez laktozy, jogurt „grecki”, masło. W celu kontroli jakości stworzyliśmy własne laboratoria fizyko-chemiczne i mikrobiologiczne. Ponadto wszystkie produkty są regularnie testowane przez niezależne laboratorium.

TOP najlepsze marki mleka bez laktozy na 2020 rok

Valio UHT bez laktozy 1,5%

Produkty Valio bez laktozy są ratunkiem dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy. Mleko jest produkowane zgodnie ze wszystkimi normami i technologiami. Dzięki odpowiedzialnemu podejściu produkt charakteryzuje się wysoką jakością i naturalnym smakiem. Technologia ekstrakcji z kompozycji laktozy pomaga zachować wszystkie składniki odżywcze produktu końcowego.

Produkt zawiera laktozę w ilości do 0,01% i jest dodatkowo wzbogacony witaminą D. Ten punkt jest niezwykle ważny dla dzieci, ponieważ witaminy są niezbędne dla ich pełnego rozwoju i wzrostu. Napój przeznaczony jest do spożycia w czystej postaci, a także jako dodatek do różnych potraw i koktajli.

W trakcie procesu produkcyjnego mleko przeszło wszystkie wymagane etapy przetwarzania i jest gotowe do użycia. Gotowy produkt przechodzi badania laboratoryjne na obecność antybiotyków i hormonów.

Z Valio każdy ma okazję delektować się szklanką ciepłego mleka ze świeżymi aromatycznymi wypiekami. Żadne negatywne objawy żołądkowo-jelitowe nie zakłócą tych chwil przyjemności.

Średni koszt: 220 rubli za litr.
Kraj pochodzenia: Finlandia.

Mleko Valio UHT bez laktozy 1,5%

Zalety:

  • naturalny smak;
  • ultra-pasteryzowane;
  • wzmocniony witaminą D.

Niedogodności:

  • koszt jest powyżej średniej;
  • nie wszystkie sklepy są dostępne;
  • możliwa jest indywidualna nietolerancja;
  • w formie otwartej jest przechowywany przez 3 dni.

Valio UHT bez laktozy 3,0%

Mleko Valio bez laktozy produkowane jest metodą filtracji, tj. wstępnie laktoza jest usuwana ze składu całego produktu, a już resztki tego ostatniego są rozkładane przez dodanie enzymu laktazy. Ta metoda pozwala na produkcję mleka bez laktozy o smaku jak najbardziej zbliżonym do naturalnego. Jednak efekt końcowy nie jest słodki.

Mleko Valio bez laktozy da Ci możliwość napicia się kawy i przygotowania na śniadanie owsianki lub omletu.

Średni koszt: 210 rubli za litr.
Kraj pochodzenia: Finlandia.

Mleko Valio UHT bez laktozy 3,0%

Zalety:

  • naturalny smak;
  • wzmocniony witaminą D;
  • ultra-pasteryzowane;
  • minimalna zawartość laktozy (do 0,01%);
  • technologia pozwalająca zachować wszystkie składniki odżywcze.

Niedogodności:

  • wysoka cena;
  • nie we wszystkich sklepach;
  • okres trwałości po otwarciu 3 dni;
  • możliwa indywidualna nietolerancja produktu.

Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT o niskiej zawartości laktozy 3,5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose jest wytwarzana w procesie fermentacji, dzięki czemu gotowy produkt ma słodki, wyrazisty smak. Jednak pozostałe właściwości odżywcze pozostają niezmienione.

Napój polecany jest do skompilowania pełnego menu dla osób cierpiących na niedobór laktazy. Mleko jest pasteryzowane i gotowe do użycia w wersji klasycznej oraz do przyrządzania ulubionych potraw. Możesz również zrobić domowy twarożek o niskiej zawartości laktozy.

Średni koszt: 89 rubli za 1 litr.
Kraj pochodzenia: Rosja.

mleko Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT o niskiej zawartości laktozy 3,5%

Zalety:

  • przystępny koszt;
  • minimalna zawartość laktozy;
  • nadaje się do diety bez laktozy dla dorosłych i dzieci;
  • metoda produkcji pozwala na zachowanie wartości odżywczej napoju.

Niedogodności:

  • nie każdy lubi słodkawy smak;
  • nie wszystkie sklepy są dostępne.

Parmalat Natura Premium o niskiej zawartości laktozy UHT o niskiej zawartości laktozy 0,05%

Mleko o niskiej zawartości laktozy i odtłuszczone od Parmalat to prawdziwy dar niebios dla tych, którzy podążają za figurą. Dzięki metodzie fermentacji gotowy napój ma jasny, wyraźny słodki smak. Pozwala to na dodanie go do kawy, kakao i zbóż bez dodatkowego cukru.

Nietolerancja laktazy jest nieprzyjemnym objawem, ale wcale nie jest to powód, aby rezygnować z ulubionych produktów mlecznych i napojów. Produkt beztłuszczowy zadba o brak dodatkowych centymetrów w talii.

Średni koszt: 109 rubli za 1 litr.
Kraj pochodzenia: Rosja.

mleko Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT o niskiej zawartości laktozy 0,05%

Zalety:

  • przystępna cena;
  • bez tłuszczu;
  • lekkostrawny;
  • niska zawartość laktozy.

Niedogodności:

  • słodki smak;
  • smak znacznie różni się od naturalnego mleka.
  • po otwarciu okres trwałości nie przekracza dwóch dni.

Bracia Cheburashkin pasteryzowani bez laktozy 4,6%, 0,5 l

Technologia wytwarzania mleka bez laktozy Bracia Czeburaszkin gwarantuje zachowanie składników odżywczych. Eliminacja laktozy odbywa się metodą fermentacji przy użyciu enzymu biolaktazy.

We własnych gospodarstwach firmy dokładnie monitorują stan zdrowia i żywienie krów. Do żywności używa się tylko sprawdzonej paszy i oczyszczonej wody, która nie zawiera GMO i innych szkodliwych dodatków. A gotowe mleko jest dodatkowo sprawdzane pod kątem obecności antybiotyków, inhibitorów, hormonów. Produkty tej rodzinnej marki można ze spokojem nawet włączyć do diety dzieci.

Mleczna owsianka, dmuchany omlet, cienkie naleśniki, co może być smaczniejsze od tak zdrowego śniadania. Nietolerancja laktozy nie jest powodem do rezygnacji z tych ulubionych potraw. A dzięki zwiększonej zawartości tłuszczu bezlaktozowe mleko braci Cheburashkin jest szybko ubijane w przewiewną piankę, z której można zrobić bułkę z masłem, aby zrobić pyszne cappuccino.

Średni koszt: 99 rubli za 0,5 litra.
Kraj pochodzenia: Rosja.

Mleko pasteryzowane Cheburashkin Brothers, bez laktozy 4,6%, 0,5 l

Zalety:

  • pasteryzowane;
  • naturalny smak i skład;
  • dwuetapowy test laboratoryjny na antybiotyki.

Niedogodności:

  • wysoka cena;
  • jasny słodki smak.

Arla Natura Lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree jest przygotowywana zgodnie z normami europejskimi. Laktoza jest oddzielana w procesie fermentacji, dzięki czemu napój ma słodki smak. Jednocześnie zachowane są wszystkie przydatne elementy. Produkt odpowiedni dla osób cierpiących na niedobór laktazy.

Opakowanie wskazuje zawartość KBZhU, co jest wygodne przy sporządzaniu codziennej diety.

Średni koszt: 186 rubli za 1 litr.
Kraj pochodzenia: Dania.

Arla Natura Mleko bezlaktowe 1,5%

Zalety:

  • lekkostrawny;
  • naturalny smak;
  • wygodne opakowanie.

Niedogodności:

  • wysoka cena;
  • nie we wszystkich sklepach.

Mleko ultra-pasteryzowane bez laktozy 1,5%

Mleko Latter's wolne od laktozy jest wytwarzane przy użyciu enzymu drobnoustrojów. Pod wpływem tej substancji rozkładane jest białko mleka, a napój nabiera słodkawego smaku. Większość kupujących postrzega to jako plus.

Brak laktozy pomaga osobom cierpiącym na nietolerancję laktozy wchłonąć produkt. A dzięki słodkawemu smakowi nie musisz dodatkowo cukrować owsianki, kakao, kawy i innych potraw.

Średni koszt: 120 rubli za 1 litr.
Kraj pochodzenia: Rosja.

Mleko ultra-pasteryzowane bez laktozy 1,5%

Zalety:

  • przystępna cena;
  • lekkostrawny;
  • naturalny słodkawy smak.

Niedogodności:

  • złe opakowanie.

Mleko bez laktozy VkusVill

Mleko jest przygotowywane przez fermentację. Ma słodki naturalny smak. Pakowane w półlitrowy plastikowy kubek. Taka objętość jest wygodna - nie musisz się martwić, że produkt zepsuje się, zanim zostanie wypity.

Po wypiciu mleka VkusVill nie czujesz już ciężkości ani wzdęć w żołądku. Napój daje tylko przyjemność i naturalny smak.

Średni koszt: 65 rubli za 0,5 litra.
Kraj pochodzenia: Rosja.

mleko bez laktozy TasteVill Izbenka

Zalety:

  • smak;
  • naturalność;
  • lekkostrawny;
  • wygodne opakowanie.

Niedogodności:

  • tłuszczowy.

Mleko bez laktozy to prawdziwe zbawienie dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy. Po całkowitym wykluczeniu z diety mleka i produktów mlecznych człowiek zostaje pozbawiony ogromnej ilości pożytecznych i odżywczych substancji, które są tak niezbędne do pełnego funkcjonowania całego organizmu. I pomimo tego, że w zwykłych supermarketach nie jest łatwo znaleźć produkty bez laktozy, to zawsze są sklepy internetowe, w których potrzebny towar można kupić w dowolnym momencie, niezależnie od świąt i weekendów.

Jeśli masz doświadczenie w stosowaniu mleka bez laktozy jednej z marek biorących udział w przeglądzie lub znasz inny, lepszy i smaczniejszy produkt, podziel się swoją opinią w komentarzu.

ZOSTAW OPINIĘ

Wpisz swój komentarz!
Wpisz tutaj swoje imię

Przeczytałem warunki Zgoda użytkownika *