Słodycze wegetariańskie - wybór najlepszych przepisów

0

Wegetarianie to ludzie, którzy zrezygnowali z pokarmów pochodzenia zwierzęcego na podstawie własnych przekonań. Wpłynęło to nie tylko na przygotowanie zwykłego jedzenia, ale także deserów. Redaktorzy strony „bestx.htgetrid.com/pl/” oferują przegląd najlepszych wegetariańskich słodyczy.

Co zawierają wegańskie desery?

Jeśli mówimy o weganach, to ich dieta różni się od wegetariańskiej ścisłością. Przecież weganie nie tylko celowo zrezygnowali ze wszystkich rodzajów mięsa, ale także z takich produktów jak: mleko, jajka, miód i inne dodatki pochodzenia zwierzęcego.

Niektóre produkty spożywcze mają nawet logo Vegan Product, co znacznie ułatwia wybór i oznacza brak suplementów zwierzęcych lub produkcji.

Na szczęście dla tych, którzy lubią słodycze, każdy rodzaj owoców jest teraz dostępny, a istnieje mnóstwo przepisów, które łączą przyjemne z pożytecznym. Nie podnoszą poziomu cukru we krwi ze względu na niski indeks glikemiczny i dlatego są uważane za nieszkodliwe.

Lista potraw, których możesz użyć do przygotowania deserów dla wegan:

  1. Komosa ryżowa. Nadaje się do robienia ciast.
  2. Zielona i czarna soczewica to przepyszne naleśniki.
  3. Olej kokosowy jest niezbędny do wypieków, a pasta sezamowa idealnie nadaje się jako dodatek do deserów.
  4. Olejek migdałowy gęstnieje. Służy do szybkiego przygotowania mleka migdałowego na ciasto.
  5. Wielbicielom nutelli spodoba się olej z orzechów laskowych, który nadaje podobny smak wszystkim słodyczom.
  6. Do ciasta na ciasteczka dodaje się masło orzechowe.
  7. Sos jabłkowy jest dobrym zamiennikiem jajek w wypiekach.
  8. Syrop klonowy. Chociaż jest uważany za naturalny słodzik, nie zaleca się z nim przesadzania.
  9. Mąka orkiszowa zawiera minimalny procent glutenu i dlatego jest doskonała do pieczenia. Mąka z tapioki, ciecierzyca, podobnie jak soczewica, służy jako doskonały zagęszczacz do ciasta. Mąka migdałowa jest używana do ciastek i ciast.
  10. Mleko sojowe jest doskonałym substytutem zwykłego mleka.
  11. Do produkcji marmolady stosuje się agar-agar.

Desery mają oryginalny i bogaty smak, jeśli zastosujesz w ich składzie przyprawy i dodatki:

  • Aby uzyskać słodki posmak, można użyć cynamonu;
  • Wanilia jest bardziej odpowiednia do zimnych deserów i kremów, które nadają im słodki aromat;
  • Gałkę muszkatołową, podobnie jak kardamon, należy używać w niewielkich ilościach, dobrze komponuje się ze słodkimi potrawami i wypiekami;
  • Imbir i goździki dają ostry smak i mocny aromat, przeznaczony dla amatora;
  • Mięta i anyż odświeżą danie.
  • Szafran daje złocisty kolor i bogaty smak;
  • Skórka z cytryny i pomarańczy wypełni deser nutami cytrusowymi.

Najbardziej kompatybilne ze sobą przyprawy:

  • Anyż, pieprz, goździki, cynamon, kardamon;
  • Cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir;
  • Pomarańcza i kminek;
  • Cynamon, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, goździki.

Domowe Wegetariańskie Przepisy Deser

Istnieje kilka pysznych przepisów z opisem przygotowania krok po kroku.

Ciasto czekoladowe

Aby go przygotować, potrzebujesz najprostszych produktów:

Mąka pszenna, kakao, brązowy cukier, posiekane orzechy włoskie, daktyle bez pestek, proszek do pieczenia, sól, woda, oliwa z oliwek.

Weź 1 szklankę mąki, wymieszaną z 4 łyżkami cukru, dodaj do masy 1/3 szklanki orzechów i kakao, pół łyżeczki soli i proszku do pieczenia.

Do powstałej masy dodaj pół szklanki wody i 1/3 szklanki oleju. Dodaje się również 5 daktyli, pokrojonych na duże kawałki.

Powstały przedmiot obrabiany jest rozprowadzany w formach, wstępnie naoliwiony i wysyłany do piekarnika na 40 minut. (w temperaturze 180 °)

Możesz podać deser z lodami lub truskawkami.

Lody bananowe

Do przygotowania takiej słodkości potrzebny jest minimalny zestaw składników: banany i masło orzechowe.

Jeśli chcesz przygotować deser na 2 porcje, weź 2 dojrzałe banany, pokrój w krążki i włóż do zamrażarki na kilka godzin. Możesz zostawić noc.

Następnie mrożone owoce miele się w blenderze i miesza z pół łyżki masła orzechowego. Masę można podać natychmiast lub zamrożoną jeszcze.

Trufle migdałowe

Dla miłośników słodyczy jest też świetna opcja, która zawiera również wiele przydatnych substancji.

Składników jest tutaj więcej niż w lodach, ale nie są one trudne do zdobycia, a mianowicie: migdały, kokos, agawa czy nektar z topinamburu, imbir, daktyle, cytryna, cynamon, oliwa i sól.

Przygotowanie jest dość proste:

100 gram migdałów i 12 daktyli należy posiekać w blenderze, dodając sok z połowy cytryny do uzyskania gładkości, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami (po 1 łyżeczce, szczypta soli, nektar - 1 łyżka. Łyżka). Z powstałej mieszanki należy uformować kulki i zawinąć je w płatki kokosowe. Gotowy produkt pozostaw na chwilę w lodówce.

Pudding Chia z jogurtem

Prosty i wygodny deser, a co najważniejsze bardzo zdrowy.

Składnik: nasiona chia, jogurt, mleko kokosowe, kakao w proszku, syrop klinowy, orzechy włoskie, truskawki, maliny lub porzeczki.

Na początek wymieszaj 1 szklankę jogurtu naturalnego z 3 łyżkami nasion chia (w zależności od konsystencji jogurtu). Posyp nasiona powoli, aby nie utworzyły grudek.

Następnie należy dodać 2 łyżki proszku kakaowego i 1 szklankę mleka, mieszaninę można lekko podgrzać, aby uzyskać jednorodność. Dodać syrop klinowy (do smaku) i nasiona chia. Ponieważ mleko jest cieńsze niż jogurt, potrzebujesz 5 łyżek nasion.

Następnie półfabrykaty przykrywa się folią spożywczą i przesyła do lodówki na kilka godzin. Ale lepiej zostawić je tam na całą noc.

W czasie przebywania w lodówce nasiona pęcznieją i 10-krotnie powiększają się.

Musisz zrobić tłuczone ziemniaki z jagód. W tym celu używany jest blender. Miłośnicy słodyczy mogą dodać do mieszanki substancję słodzącą (syrop klonowy lub winogronowy).

Ponadto budyń można układać warstwami, naprzemiennie z puree jagodowym.

Lub możesz zrobić czekoladę, posypując ją na wierzchu i dekorując orzechami.

szarlotka

Deser uwielbiany przez wielu. To on przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, a jego aromat wnosi atmosferę komfortu do każdej rodziny.

Skład: mąka żytnio-pszenna, syrop klonowy, olej roślinny, otręby, gorąca woda, jabłka, orzechy włoskie, cynamon.

Najpierw musisz wymieszać półtorej szklanki żyta i pół szklanki mąki pszennej, dodać 2 łyżki syropu klonowego i 100 ml. olej roślinny i dobrze wymieszaj, aby olej został wchłonięty.

Następnie do mieszanki należy wlać nawet pół szklanki gorącej wody, ale należy to robić stopniowo, patrząc na konsystencję ciasta, aby nie okazało się zbyt płynne.

Powstałe gęste ciasto wyrabiamy rękami, zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 20 minut.

W czasie gdy ciasto jest w stanie spoczynku, jabłka należy umyć, obrać i pokroić (3 szt.) Na cienkie plasterki, a także posiekać orzechy (100 gr.) W dowolny dostępny sposób.

Naczynie do pieczenia posmarować olejem i posypać otrębami. Wystarczą trzy łyżeczki.

Posyp mąką blat i samo ciasto. Rozwałkuj na grubość 1 cm, trochę bardziej uformuj.

Następnie rozłóż ciasto do foremki, na wierzch ułóż jabłka, dodaj orzechy, posyp cynamonem i dodaj 3 łyżki syropu klonowego.

Ciasto odetnij od nadmiaru brzegów, uformuj paski i udekoruj ciasto „warkoczem” na wierzchu.

Następnie deser jest wysyłany do piekarnika, podgrzewany do 200 stopni i pieczony przez pół godziny. Następnie należy sprawdzić gotowość i, jeśli to konieczne, pozostawić na chwilę w piekarniku.

Crazy Cake

Ciasto czekoladowe, które smakuje niezrównanie, mimo że jest przygotowane bez mleka i jajek.

Składniki: mąka, cukier, kakao w proszku, soda, ocet, sól, cukier waniliowy, woda, olej roślinny, banan.

Najpierw należy wymieszać pół szklanki mąki, 1 szklankę cukru, 4 łyżki proszku kakaowego, 2 łyżeczki cukru waniliowego, szczyptę soli i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej.

Dodaj 4 łyżki oleju i 1 łyżeczkę octu do powstałej mieszanki, wymieszaj. Następnie wlej 1 szklankę wody i ponownie mieszaj, aż grudki się rozpuszczą.

Gotowe ciasto przelać do formy do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° do miękkości, około 40 minut.

Śmietankę przygotowuje się z dojrzałego banana i pół łyżeczki kakao. Aby to zrobić, składniki należy po prostu ubić w blenderze.

Po ostygnięciu ciasta pokrój je na ciastka i obtocz je kremem bananowym.

Gotowe ciasto można podać od razu lub włożyć na jakiś czas do lodówki, aby ciasta były dobrze nasycone.

Deser z dyni

Ten deser nie jest odpowiedni dla wegan, ponieważ do jego przygotowania używa się śmietany i miodu. Ale wegetarianom to się spodoba.

Składniki: dynia, śmietana, cukier, miód, cynamon, olej roślinny.

300 gram dyni obrać ze skórki i pokroić w plasterki, następnie ułożyć na folii, posypać cukrem i wstawić do piekarnika na 20 minut.

Następnie dynię należy posiekać w blenderze.

Do serwowania bierze się miski.

Deser układa się warstwami: puree z dyni, śmietana (100 gr.), Puree ziemniaczane, polane miodem na wierzch, do smaku i posypane cynamonem.

Ciasteczka owsiane

Ten deser znacznie różni się od przygotowania zwykłych ciasteczek. Przynajmniej przez to, że jest robiony bez mąki i bez cukru.

Składniki: płatki owsiane, daktyle, orzechy włoskie, olej słonecznikowy, ciepła woda, syrop klonowy, napoje gazowane, sok z cytryny, wanilina.

Pokrój 150 gramów daktyli na małe kawałki, posiekaj 100 gramów orzechów włoskich i wymieszaj te produkty z płatkami owsianymi (250 gramów).

W osobnym pojemniku miesza się 50 ml. olej słonecznikowy, syrop klonowy, ciepła woda i wanilina jako zapach. Tutaj również dodaje się sodę (na czubku noża) i gasi sokiem z cytryny.

Następnie produkty można połączyć, a ciasto ugniatać, można je pozostawić na chwilę (aby płatki owsiane puchły).

Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, konieczne jest formowanie z ciasta kulek, az nich - płaskich ciasteczek. Następnie produkt trafia do piekarnika na 15 minut.

Marmolada na agarze

Ten przepis jest odpowiedzią na pytanie "Czy można zrobić marmoladę bez żelatyny?"

Agar-agar znakomicie zastępuje żelatynę, natomiast jest dużo bardziej przydatny, ponieważ jest naturalnym zagęszczaczem i nie zawiera konserwantów.

Tak więc do przygotowania należy wymieszać półtorej łyżki agaru ze 150 ml. woda.

Zalej 2 szklanki owoców lub jagód wodą, łącznie do 500 ml. i użyj blendera, aby zamienić je na sok - przecier.

Następnie włóż powstałą mieszaninę do pieca, zagotuj i wymieszaj z agarem. Mieszaj, aż będzie gładkie i ponownie zagotuj. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, zdejmij z ognia i poczekaj, aż mieszanina ostygnie, a następnie wlej do foremek.Marmolada również zamarza w temperaturze pokojowej, ale lepiej jest włożyć ją do lodówki.

Przed podaniem można zawinąć marmoladę w cukier.

Z myślą o osobach, które po prostu nie mają czasu na przygotowanie deserów, stworzono gotowe słodycze.

Ocena przydatnych deserów sklepowych

Czekolada gorzka Lindt Excellence

Czekolada produkowana jest zarówno w czystej postaci, jak iz różnymi dodatkami: pomarańcza, truskawka, migdał, żurawina, porzeczka, limonka, papryczka chili, grejpfrut. Wyprodukowano w Niemczech.

Koszt - 210 rubli.

Składniki: cukier, miazga kakaowa, masło kakaowe, naturalne ziarna wanilii.

Czekolada gorzka Lindt Excellence

Zalety:

  • różnorodność smaku;
  • przyjemny posmak.

Niedogodności:

  • nie znaleziono.

GREEN WAVE z ciemnej czekolady

Wykonane z różnymi dodatkami: ananasem i papają, rodzynkami, pomarańczą i imbirem, lawendą i solą morską, wiśniami, śliwkami. Wyprodukowane w Rosji.

Koszt - 200 rubli.

Składniki: cukier buraczany, miazga kakaowa, masło kakaowe.

] Gorzka czekolada GREEN WAVE

Zalety:

  • ładny zapach;
  • naturalny skład.

Niedogodności:

  • smak.

CUKIERKI SUROWE CHIABALL INNE CIASTA

Produkcja - Rosja.

Koszt - 280 rubli.

Składniki: daktyle, surowy chleb świętojański, nasiona chia, skórka pomarańczy.

CUKIERKI SUROWE CHIABALL INNE CIASTA

Zalety:

  • naturalny skład

Niedogodności:

  • trudne do znalezienia.

Słodycze i czekoladki Słodycze Royal Forest

Asortyment produktu jest zróżnicowany: od prażonego i nieprażonego chleba świętojańskiego, jagód goji i rodzynek, migdałów, orzechów laskowych, pomarańczy, orzechów laskowych.

Cena: 90-190 rubli.

Główne składniki: chleb świętojański, masło kakaowe i mleko.

Słodycze i czekoladki Słodycze Royal Forest

Zalety:

  • Naturalne składniki;
  • Ekskluzywny produkt

Niedogodności:

  • Znajdziesz go w specjalistycznym sklepie internetowym.

Początkowe pliki cookie

Takie odmiany są produkowane jako:

  • płatki owsiane (borówka);
  • migdał (żurawina, z pestkami);
  • ciastka z dodatkami owocowymi (rokitnik, czerwona porzeczka, imbir i kokos, czarna porzeczka, jabłko).

Wyprodukowano na Łotwie.

Koszt - 260 rubli.

Początkowe pliki cookie

Zalety:

  • naturalny skład.

Niedogodności:

  • trudne do znalezienia.

Lody Bratishka Kotishka

Wafelek do lodów. Wyprodukowane w Rosji.

Koszt - 120 rubli.

Składniki: woda, śmietanka roślinna (substytut masła kakaowego, tłuszcze roślinne, glukoza krystaliczna, syrop glukozowy, celuloza, stabilizator, aromat), płatki kokosowe, chipsy czekoladowe (cukier, tłuszcze roślinne, jaki proszek, lecytyna sojowa, aromat).

Lody Bratishka Kotishka

Zalety:

  • wiele smaków;
  • naturalne składniki;
  • przystępna cena.

Niedogodności:

  • można zamówić tylko w sklepie internetowym.

Wafelek „JoyVeg”

Sprzedawane w 4 porcjach w opakowaniu. Wyprodukowane we Włoszech.

Koszt - 350 rubli.

Składniki: woda, rafinowana soja 8%, mąka kukurydziana, skrobia kukurydziana, cukier, olej kokosowy, emulgatory lecytyna, sól, aromaty, miazga kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator lecytyny sojowej, naturalny aromat waniliowy, cukier, olej kokosowy, dekstroza, syrop glukozowy, prażone orzechy laskowe 2%; syrop glukozowo-fruktozowy; białka roślinne, emulgator, mączka chleba świętojańskiego, guma guar, aromat.

Wafelek „JoyVeg”

Zalety:

  • jakość;
  • naturalne składniki;
  • smak.

Niedogodności:

  • zawiera cukier;
  • trudne do znalezienia.

LODY OWSIANE

Dostępny w 3 smakach: z wanilią, truskawkami i czekoladą. Wyprodukowano w Szwecji.

Koszt - 455 rubli.

Składniki: baza owsiana, olej palmowy, olej rzepakowy, dekstroza, cukier, syrop glukozowy, emulgator, aromat naturalny, stabilizator, sól jodowana, barwnik.

LODY OWSIANE

Zalety:

  • naturalne składniki;
  • smak.

Niedogodności:

  • trudne do znalezienia;
  • wysoka cena;
  • zawiera cukier.

SESAME HALVA "Z SOKIEM WINOGRONOWYM I RODZYNĄ", TM "SUNITA"

Koszt - 350 rubli.

Składniki: nasiona sezamu, zagęszczony sok winogronowy, ekologiczne rodzynki.

SESAME HALVA "Z SOKIEM WINOGRONOWYM I RODZYNĄ", TM "SUNITA"

Zalety:

  • satysfakcjonujący produkt;
  • naturalne składniki.

Niedogodności:

  • trudno znaleźć w sprzedaży.

Odmowa produktów pochodzenia zwierzęcego nie jest powodem do pozbawiania się małych słodkich radości, zwłaszcza że słodycze wegetariańskie można kupić w sklepach lub przygotować w domu.

Jeśli znasz inne przepisy na wegetariańskie słodycze, podziel się nimi w komentarzach!

ZOSTAW OPINIĘ

Wpisz swój komentarz!
Wpisz tutaj swoje imię

Przeczytałem warunki Zgoda użytkownika *